Ang beet borscht ay may isang maselan at orihinal na panlasa. Ito ay angkop para sa mga hindi gusto ng repolyo, dahil ang mga beet ay nangingibabaw sa ulam na ito. Bilang karagdagan, mabilis itong naghahanda, nang walang labis na paghihirap at ginugol na oras.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang bawat maybahay ay may isang paboritong recipe para sa kahanga-hangang sopas na ito. Gayundin ang borscht ay luto sa maraming mga bansa. Ang pagkakaiba ay nakasalalay sa mga produktong ginamit, ang hitsura ng ulam at ang pangwakas na panlasa. At kung ano ang kagiliw-giliw na ang borscht ay isang ulam na hindi laging handa sa parehong paraan. Tulad ng lasa nito ay nag-iiba sa ratio at dami ng mga sangkap. Bilang karagdagan, ang gayong pagkain ay maaaring gawing payat, nang walang paggamit ng sabaw, na magiging mabuti lalo na sa panahon ng pag-aayuno o angkop para sa mga vegetarian.
Ang ulam na ito ay maaaring hindi palaging lumabas sa unang pagkakataon. Upang gawin itong talagang mayaman at masarap, kailangan mong masanay, magsanay at punan ang iyong kamay. Dahil ito ay borscht na itinuturing na isa sa ilang mga pinggan na nagiging mas masarap lamang sa kasanayan at oras. Hinahain ito nang klasiko sa mga donut ng bawang, itim na tinapay na may bacon at bawang. Ayon sa kaugalian, ito ay karaniwang tinimplahan ng sour cream, o may mga mahilig sa mayonesa.
Ang resipe na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng mga buto-buto ng baboy, maraming beets at napakakaunting repolyo, pati na rin ang dressing ng bawang. Ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay ginagawang kakaiba ang pampagana ng pagkain, masarap at mabango.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 105 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Mga buto ng baboy - 700 g
- Beets - 1 pc. Malaki
- Patatas - 2 mga PC.
- Repolyo - 100 g
- Mga karot - 1 pc.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Ground black pepper - isang kurot
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Talaan ng suka 9% - 1 kutsara
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
Pagluluto beet borscht
1. Hugasan ang mga buto ng baboy sa ilalim ng umaagos na tubig at gupitin sa mga bahagi upang ang bawat isa ay may buto. Isawsaw ang mga buto-buto sa isang kasirola, magdagdag ng mga dahon ng bay, peppercorn, takpan ng inuming tubig at ilagay sa kalan upang maluto.
2. Kapag kumukulo ang sabaw, alisin ang foam mula sa ibabaw nito, bawasan ang temperatura, gawin ang pinakamababang init at lutuin ng 30 minuto.
3. Peel ang beets at karot, banlawan at gilingin. Maaari kang gumamit ng isang food processor para sa prosesong ito.
4. Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos sa langis ng halaman at ilagay ang mga beet at karot upang iprito. Ibuhos ang suka sa pagkain upang mapanatili ang mga beet na buhay na kulay. Pagkatapos ay ibuhos sa 100 ML ng inuming tubig at igulo ang pagkain sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng saradong takip.
5. Balatan ang patatas. Hugasan at gupitin sa mga cube.
6. Hugasan at i-chop ang repolyo.
7. Kapag handa na ang sabaw, isawsaw ang patatas at repolyo sa kaldero ng pagluluto. Pakuluan ang mga ito sa loob ng 10-15 minuto.
8. Pagkatapos ay ipadala ang mga nilagang beet na may mga karot sa borscht.
9. Sinundan ng repolyo.
10. Pakuluan ang borscht ng halos 10 minuto. Ayusin ang lasa sa asin at paminta at pisilin ang peeled na bawang sa pamamagitan ng isang press. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay. Hayaang matarik ang pinggan sa loob ng 15 minuto at ibuhos ito sa mga bahagi na mangkok.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng isang hindi pangkaraniwang sopas na beetroot.
