Ang masarap na berdeng borscht ay magiging mas puspos kung kumuha ka ng mga pinausukang buto-buto sa halip na regular na karne. Interesado ka ba? Pagkatapos ay sama-sama nating lutuin ang unang ulam na ito, na sinusundan ang mga sunud-sunod na tagubilin mula sa larawan.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Mga resipe ng video
Ang berdeng borscht ay maaaring walang alinlangan na tinatawag na isang spring dish. Bagaman sa aming pamilya ay niluluto namin ito buong taon gamit ang de-lata o frozen na sorrel. Masarap, mayaman at malusog na borscht ay inihanda sa iba't ibang paraan. Naibahagi na namin sa iyo ang recipe para sa berdeng borscht na may beets at tomato paste. Ngunit sa lahat ng pagkakaiba-iba ng mga recipe, maraming mga hindi matatag na panuntunan:
- Ang Sorrel ay itinapon sa pinakadulo ng pagluluto upang mapanatili ang lasa nito at mga kapaki-pakinabang na katangian hangga't maaari.
- Huwag labis na labis ang mabangong mga pampalasa; para sa bersyon ng tagsibol, gumamit ng mga sariwang halaman at ugat.
- Hindi kaakit-akit na magdagdag ng isang pinakuluang itlog, maaari kang magdagdag ng isang hilaw na itlog sa berdeng borscht o ilagay lamang ang itlog sa isang plato bago ang pagkain mismo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 212 kcal.
- Mga Paghahain - 8 Mga Plato
- Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto
Mga sangkap:
- Tubig - 3.5 l
- Patatas - 4 na mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Sorrel - 2 mga bungkos
- Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Usok na tadyang - 500 g
Hakbang-hakbang na pagluluto ng berdeng borscht na may sorrel at itlog sa mga pinausukang buto-buto
Agad na pakuluan ang mga itlog.
At sabaw. Lutuin ang mga pinausukang tadyang ng 40 minuto sa katamtamang init, pagkatapos ay ilabas ito at putulin ang karne. Itapon ang karne pabalik sa sabaw.
Habang kumukulo ang sabaw at itlog, tutulan natin ang mga sibuyas, karot at patatas.
Hugasan nang lubusan ang sorrel at pag-uri-uriin. Hugasan ang mga berdeng sibuyas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at i-chop ang mga gulay. Itabi mo siya.
Palamigin ang pinakuluang itlog, alisan ng balat at gupitin ito sa mga cube. Handa na ang lahat ng sangkap. Ituloy natin ang pagluluto.
Idagdag ang mga patatas sa sabaw.
Samantala, igisa ang mga sibuyas at karot para sa borscht.
Sa lalong madaling pakuluan ang sabaw na may patatas, idagdag ang pagprito. Tikman ang sopas na may asin, magdagdag ng asin kung kinakailangan, at magdagdag ng paminta at iba pang mga halamang gamot para sa lasa.
Lutuin ang borscht ng 25 minuto at idagdag ang mga halaman. Magluto para sa isa pang 5 minuto at patayin ang apoy.
May natitirang itlog. Idinagdag namin ang mga ito sa handa nang borscht. Bakit hindi mo idagdag ang mga ito nang mas maaga? Dahil kung hindi man ay ang mga itlog ay sumisigaw ng karimarimarim sa iyong mga ngipin. Samakatuwid, idinagdag namin ang mga ito sa pinakadulo.
Ang handa na berdeng borscht ay mukhang masarap, dapat kang sumang-ayon. Inaanyayahan ka namin sa mesa upang subukan ang pinaka masarap na borscht. Bon Appetit!
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1) Ukrainian green borscht
2) Ang resipe para sa pinaka masarap na berdeng borscht
