Ang malapit na pansin ng mga gourmets sa beetroot ref ay hindi sinasadya. Dahil ang ulam na ito ay nagiging isang ordinaryong "sopas" sa isang tunay na maganda at malusog na gawain ng culinary art!
Larawan ng natapos na ulam na nilalaman ng Recipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Si Beetroot ay isang kapatid na lalaki sa isang tao ng borscht at okroshka. Mula sa borscht, kumuha siya ng isang maliwanag, magandang burgundy na kulay at isang hanay ng mga gulay, at mula sa okroshka ang parehong mga gulay at malamig na paghahatid. Sa parehong oras, ang chiller ay naging hindi gaanong mayaman at kasiya-siya kaysa sa mga kapatid nito. Upang maihanda ang ulam na ito, hindi mo kailangan ng mga espesyal na kasanayan at maraming oras, dahil ang mga produktong ginamit ay medyo mabilis at madaling nakahanda. Mas mahusay na ihatid ito pagkatapos ng ilang sandali, at pinakamaganda sa lahat sa susunod na araw, pagkatapos ay mas masarap ito.
Ang pangunahing hanay ng mga produktong fridge ay beets, sariwang mga pipino at halaman. Ngunit ngayon kaugalian na dagdagan ito ng patatas, itlog, sibuyas, karot at karne. Inihanda ang sopas sa sabaw ng beet o beet-carrot, na dinagdagan ng tubig, kvass, kefir, sabaw ng karne at kahit na mineral na tubig. Ang mga beet ay karaniwang pinakuluang peeled, alinman sa buo, o agad na pinuputol. Pakuluan ang mga patatas at karot sa kanilang mga uniporme, pagkatapos ay cool at gupitin. Gayundin, ang mga karot ay maaaring isahin sa mga sibuyas. Ang mga pipino ay pinutol sa mga cube o piraso, may mga pagpipilian pa rin kung saan sila gadgad. Ang mga lumang pipino ay kailangan na balat.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 59 kcal.
- Mga Paghahain - 8
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa pagputol ng pagkain, kasama ang oras para sa kumukulo at paglamig ng beets, patatas at itlog
Mga sangkap:
- Beets - 1 pc. Malaki
- Patatas - 3 mga PC.
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Usok na karne - 300 g
- Mga pipino - 3 mga PC.
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Dill - bungkos
- Sour cream - 500 ML
- Talaan ng suka 9% - 1 kutsara
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Pagluluto ng beetroot fridge
1. Peel ang beets, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang kasirola, takpan ng tubig, magdagdag ng suka at lutuin hanggang luto ng halos 1-1.5 na oras. Kinakailangan ang suka para sa beetroot upang magkaroon ng isang rich burgundy na kulay. Maaari mo itong palitan ng lemon juice. Hindi ko inirerekumenda ang paggamit ng beetroot, hindi ito magbibigay ng isang maliwanag, magandang kulay, ang Bordeaux root na mga halaman ng halaman ay pinakaangkop. Sa parehong oras, ang pinaka masarap na malamig na ginaw ay nakuha mula sa mga batang prutas.
2. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme, cool, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
3. Pakuluan nang husto ang mga itlog ng halos 10 minuto, ilagay ito sa ilalim ng malamig na tubig upang palamig, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
4. Gupitin ang mga pinausukang karne sa maliit na piraso. Anumang mga produkto ay angkop bilang mga pinausukang karne: binti ng manok, dibdib, balyk at iba pang mga produkto. Maaari mo ring gamitin ang anumang mga sausage.
5. Hugasan ang mga pipino, tuyo at makinis na pagpura.
6. Mga gulay (sibuyas at dill), hugasan, tuyo at tagain.
7. Ilagay ang lahat ng pagkain kasama ang kulay-gatas sa isang kasirola na angkop na sukat. Para sa isang naibigay na halaga ng mga sangkap, isang 4, 5 litro na ulam ay angkop.
8. Punan ang lahat ng sabaw ng beet, kung kinakailangan magdagdag ng likido - ibuhos ang inuming tubig. Timplahan ang pagkain ng asin, ihalo nang mabuti at ipadala sa ref upang malagyan.
9. Paglilingkod pinalamig sa malalaki, malapad, malalim na mangkok.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng isang beetroot na malamig na beetroot.
