Nilalaman ng calorie at komposisyon, mga kapaki-pakinabang na katangian ng panghimagas, kanino nakakapinsala ang produkto. Paano gumawa ng lemon jam at sa anong mga recipe ang gagamitin nito?
Ang lemon jam ay isang dessert, na isang prutas ng sitrus na dating tinadtad at niluto sa matamis na syrup. Hindi ang pinakatanyag na jam sa aming mga mesa, ngunit napakalusog at masarap. Kapag luto, ang lemon ay madalas na pinagsama sa iba pang mga sangkap, karaniwang prutas, ngunit mayroon ding mga hindi pangkaraniwang kumbinasyon, halimbawa, kasama ang zucchini. Sa pagluluto, ang produkto ay pandaigdigan, maaari mo lamang ikalat ang jam sa toast at kainin ito ng kape sa umaga, maaari mo itong idagdag sa iba't ibang mga pastry, o maghanda pa ng mga sarsa para sa masasarap na pinggan batay dito.
Komposisyon at nilalaman ng calorie ng lemon jam
Sa larawan, lemon jam
Ang jam ng sitrus ay isang dessert na mababa ang calorie, at, sa kabila ng katotohanang naglalaman ito ng maraming halaga ng asukal, maaari pa itong maidagdag sa diyeta.
Ang calorie na nilalaman ng lemon jam ay 240 kcal bawat 100 g, kung saan:
- Mga Protina - 0 g;
- Mataba - 0 g;
- Mga Carbohidrat - 60 g;
- Pandiyeta hibla - 2 g;
- Abo - 0,5 g;
- Tubig - 87, 8 g.
Ang pangunahing bahagi ng jam ay lemon - isang napaka-malusog na prutas na mayaman sa maraming mga biologically active na sangkap. Isaalang-alang natin ang komposisyon ng kemikal na ito.
Mga bitamina bawat 100 g:
- Bitamina A, RE - 2 μg;
- Beta carotene - 0.01 mg;
- Bitamina B1, thiamine - 0.04 mg
- Bitamina B2, riboflavin - 0.02 mg;
- Bitamina B4, choline - 5.1 mg;
- Bitamina B5, pantothenic acid - 0.02 mg;
- Bitamina B6, pyridoxine - 0.06 mcg;
- Bitamina B9, folate - 9 mcg;
- Bitamina E, alpha-tocopherol - 0.2 mg;
- Bitamina PP, NE - 0.2 mg;
- Niacin - 0.1 mg
Mga Macronutrient bawat 100 g:
- Potasa - 163 mg;
- Kaltsyum - 40 mg;
- Silicon - 2 mg;
- Magnesiyo - 12 mg;
- Sodium - 11 mg;
- Sulphur - 10 mg;
- Posporus - 22 mg;
- Chlorine - 5 mg.
Mga Microelement bawat 100 g:
- Aluminyo - 44.6 mcg;
- Boron - 175 mcg;
- Vanadium - 4 mcg;
- Bakal - 0.6 mg;
- Yodo - 0.1 mcg;
- Cobalt - 1 mcg;
- Manganese - 0.04 mg;
- Copper - 240 mcg;
- Molybdenum - 1 mcg;
- Nickel - 0.9 mcg;
- Rubidium - 5.1 mcg;
- Selenium - 0.4 mcg;
- Strontium - 0.05 mcg;
- Fluorine - 110 mcg;
- Chromium - 0.2 mcg;
- Sink - 0, 125 mg;
- Zirconium - 0.03 mcg.
Ang pangunahing bitamina kung saan sikat ang sitrus ay ascorbic acid; sa isang sariwang prutas, 100 g nito ay naglalaman ng halos kalahati ng pang-araw-araw na dosis, subalit, dahil ang bitamina C ay lubos na hindi matatag, kailangan mong maunawaan na mayroong mas kaunti sa mga ito siksikan Gayundin, maraming tanso sa prutas, halos 25% ng pang-araw-araw na dosis bawat 100 g, at higit sa lahat ito ay pinanatili habang nagluluto. Bilang karagdagan, ang mahalagang mga organikong acid (sitriko, malic, atbp.), Bioflavonoids, pectins at iba pang mga tukoy na sangkap na lubhang kapaki-pakinabang para sa ating katawan ay mananatili sa komposisyon ng lemon jam.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng lemon jam
Tradisyonal na isinasaalang-alang ang dessert ng sitrus na isang mahusay na kontra-malamig na lunas, inirekomenda ng katutubong gamot na isara ang lemon jam para sa taglamig at sa mga unang sintomas ng sakit, tiyaking mailabas ito at gamitin ito sa honey at mainit na tsaa. Sa katunayan, ang produkto ay maaaring magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa kasong ito, ngunit, sa halip, hindi dahil sa ascorbic acid, ngunit dahil sa pagkakaroon ng bioflavonoids sa komposisyon.
Ang mga pakinabang ng lemon jam:
- Epekto ng detox … Pinaniniwalaan na ang panghimagas ay tumutulong sa paglilinis ng katawan. Dito, ang pagkakaroon ng pandiyeta hibla at pektin sa komposisyon ay gumaganap ng isang papel - pareho ng mga sangkap na ito ay mabisang kinokontrol ang paggalaw ng bituka, na tumutulong na alisin ang mga lason sa isang napapanahong paraan.
- Pag-iwas sa sakit sa puso … Ang lemon jam ay tumutulong upang makontrol ang antas ng mabuti at masamang kolesterol, tinatanggal din nito ang labis na kolesterol, na isang mahusay na pag-iwas sa atherosclerosis at matinding kondisyon ng puso.
- Diuretiko na epekto … Ang epekto ng paglilinis ng panghimagas ay umaabot hindi lamang sa mga bituka, kundi pati na rin sa mga bato, dahan-dahang pinasisigla nito ang kanilang gawain at itinaguyod ang de-kalidad na pagtanggal ng labis na likido mula sa katawan, na pinoprotektahan laban sa edema at nakakatulong sa pag-iwas sa mga sakit ng sistema ng ihi
- Pagpapalakas ng immune system … Ang bioflavonoids ay likas na natural na mga antioxidant na maaaring magbuklod ng mga free radical at maiwasan ang pag-unlad ng ilang mga sakit, hindi lamang ang mga lamig, kundi pati na rin ang mas seryosong mga.
- Anti-namumula epekto … Ginampanan din ng bioflavonoids ang papel ng isang sangkap na antibacterial na lumalaban sa anumang pathogenic flora - bakterya, fungi, parasites, atbp. At samakatuwid ang produkto ay isang mahusay na ahente ng anti-namumula.
Ang pagkain ng masarap na lemon jam, maaari mong asahan ang isang pangkalahatang pagpapabuti sa kagalingan, isang pagtaas ng lakas at lakas, dahil naglalaman ito ng mga organikong acid na may mahalagang papel sa gawain ng mitochondria - ang pangunahing mga istasyon ng enerhiya ng ating mga cell.
