Ang isang lutong binti ng kordero ay maaaring ligtas na maangkin ang pamagat ng isang lagda ng pirma sa isang maligaya na kapistahan. Ito ay kamangha-manghang masarap na karne na mukhang orihinal. Ang mga subtleties ng pagluluto at isang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang kordero ay isang nakabubusog at malusog na karne. Inihanda ito para sa bawat araw at para sa mga piyesta sa pagdiriwang. Ang karne ay malambot, malambot at natutunaw sa bibig, lalo na kung ito ay isang binti ng kordero. Ito ay isang napakarilag maligaya ulam na palamutihan ang anumang kapistahan, kasama na. at ang talahanayan ng Bagong Taon, sapagkat mukhang napaka solemne! Ang isang paa ng tupa ay inihanda sa oven, siyempre, sa loob ng mahabang panahon, ngunit nang walang hindi kinakailangang abala at paunang mga pangmatagalang manipulasyon. Ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng tamang karne. nakasalalay dito ang lasa ng natapos na ulam.
Kailangan mong pumili ng karne ng isang batang tupa at hindi isang taba ng buntot, na walang masamang amoy. Maayos ang pagluluto ng gayong karne, mabango at madaling humiwalay sa buto. Sa matagal na pagdurog ng karne sa oven sa sarili nitong katas at sarsa, ang isang malaking piraso ay nagiging malambot na karne na iniiwan ang buto nang mag-isa at halos mabulok. Ang leg na inihurnong oven na ito ay magiging isang huwarang maligaya na ulam.
Tingnan din ang pagluluto ng inihurnong kordero na may tkemali sauce na may mga patatas na Georgia.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 231 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Leg ng Kordero
- Oras ng pagluluto - 2.5 oras para sa pagluluto sa hurno, 2 oras para sa marinating, 15 minuto ng aktibong trabaho
Mga sangkap:
- Leg ng tupa - 1 pc.
- Soy sauce - 3 tablespoons
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga pampalasa at halaman upang tikman
- Asin - 1 tsp
- Mustasa - 1 tsp
- Lemon - 0.5 mga PC.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng lutong binti ng tupa, resipe na may larawan:
1. Ibuhos ang toyo sa isang maliit na lalagyan.
2. Magdagdag ng mustasa sa toyo, na maaaring hindi lamang luto, kundi pati na rin ng dry o French grainy.
3. Magdagdag ng lemon juice sa pagkain.
4. Pukawin nang maayos ang pag-atsara.
5. Magdagdag ng asin, itim na paminta at anumang pampalasa sa pag-atsara. Mas gusto ko ang pagdaragdag ng nutmeg. Mag-ingat sa pagdaragdag ng asin, bilang ang atsara ay naglalaman ng toyo, na maalat.
6. Hugasan ang paa ng tupa, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel at ilagay ito sa isang baking sheet.
7. Ikalat ang pag-atsara nang maayos sa magkabilang panig ng binti ng tupa at iwanan upang mag-marinate ng 2 oras sa temperatura ng kuwarto, ngunit mas mahahawakan mo ito. Kung nag-marinate ka nang magdamag, pagkatapos ay ilagay ang kordero sa ref.
8. Pagkatapos balutin ang baking sheet ng foil at ilagay ang binti ng kordero sa oven sa 180 degree. Maghurno ito ng 2, 5 na oras. Alisin ang foil kalahating oras bago matapos ang pagluluto upang ang lutong binti ng tupa ay na-brown at ginintuang kayumanggi. Maaari mong ihatid ito sa mesa bilang isang mainit na ulam para sa anumang ulam, ngunit masarap din ito bilang isang hiwa pagkatapos ng paglamig.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng isang lutong binti ng kordero.
