Paano masarap magprito ng masarap na karne ng kordero, mga buto-buto sa isang kawali? Ito ay isang mahusay na maligaya instant na pagkain. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong mga tadyang tupa sa isang kawali
- Video recipe
Ang caucasian cuisine ay mayaman sa mga delicacy ng karne. Isa sa mga ito ay pinirito na mga tadyang ng tupa sa isang kawali. Ngunit marami ang tumatanggi sa kanila dahil sa tukoy na amoy ng kordero. Ngunit ang tanyag na paggamot ay maaaring ihanda nang napakasarap na ang aroma ng pagkain ay tiyak na nais mong tikman ito. Ang pangunahing lihim ng mga naninirahan sa Caucasus sa pagluluto ng tupa ay ang paggamit ng karne ng isang batang hayop. Pagkatapos ang ulam ay hindi lamang amoy mabuting, ngunit lalo na ring malambot at makatas. Maaari mong makilala ang karne ng isang lumang ram sa pamamagitan ng malaking laki ng buto nito, dilaw na taba at isang tukoy na amoy. Ang batang tupa ay may mas maliit na tadyang, puting taba at walang kasiya-siyang aroma.
Ang isa pang sikreto ay ang sariwang karne na hindi na-freeze. Ang frozen na produkto ay tiyak na magiging mas makatas, dahil bahagi ng kahalumigmigan ay nawala sa panahon ng defrosting. Ngunit kung kakailanganin mo pa ring gumamit ng nakapirming karne, pagkatapos ay dapat mong i-defrost ito nang tama - sa ilalim ng istante ng ref. Bilang karagdagan, ang kordero ay dapat na maasin lamang pagkatapos ng litson. Dahil ang asin ay "kumukuha" ng kahalumigmigan mula sa karne, ang pag-aasawa sa mga buto-buto ay gagawing tuyo.
Dapat pansinin na ang kordero ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto. Ito ay 2 beses na mas mababa sa taba ng nilalaman sa baboy, at ang kolesterol nito ay 2.5 beses na mas mababa kaysa sa baka.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 310 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga sariwang tadyang ng tupa - 500 g
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Ground luya pulbos - 0.5 tsp (opsyonal)
- Taba ng kordero - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong mga tadyang ng tupa sa isang kawali, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang karne at patuyuin ng tuwalya ng papel. Gupitin ang pelikula at isang maliit na halaga ng taba, kung saan iprito mo ang kordero. I-chop ang tupa sa mga buto.
2. Ilagay ang pinutol na taba sa isang makapal na ilalim ng kawali, matunaw at alisin mula sa kawali.
3. Kapag ang pan ay nainitan nang maayos, ilagay ang mga tadyang ng tupa sa kawali upang sila ay pumila. Kung hindi man, kung inilagay mo sila sa isang bundok, pagkatapos ay nilaga sila, kung saan mawawala sa kanila ang ilang katas.
4. Iprito ang mga ito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Papayagan nitong manatili ang juiciness sa mga piraso. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa daluyan at ipagpatuloy ang pagprito.
5. Kapag halos tapos na ang mga tadyang, timplahin ito ng ground pepper.
6. Pagkatapos asin upang tikman.
7. At lasa na may ground luya pulbos. Ngunit para sa ulam na ito, maaari mo ring gamitin ang iba pang pampalasa at halaman na Caucasian. Halimbawa, suneli hops, safron, kanela, pinatuyong cilantro, basil, atbp. Dalhin ang pagkahanda sa pinggan, na maaaring suriin sa pamamagitan ng pagputol ng isang piraso ng karne: ang malinaw na katas ay dapat na tumulo mula rito. Pagkatapos ihain ang paggamot sa mesa. Ang mga inihaw na tadyang ng tupa ay maayos na nilagyan ng niligis na patatas at sariwang gulay na salad.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga tadyang ng tupa sa isang kawali.
