Hakbang-hakbang na resipe para sa mga hita ng manok sa batter sa isang kawali: pagpipilian ng mga produkto, teknolohiya sa pagluluto. Video recipe.
Ang manok ay isa sa pinakatanyag na pagkain. Ito ay mayaman sa protina, madaling matunaw, samakatuwid ito ay aktibong ginagamit kahit sa nutrisyon sa pagdidiyeta. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Sa pagluluto, ang hita ng bangkay ay lubos na pinahahalagahan. Dito ang karne ay malambot at ang mga pinggan ay napaka-makatas.
Ang mga hita ng manok na nasa batter ay isa sa mga pagkakaiba-iba ng pritong manok. Salamat sa pritong coat coat, pinapanatili ng karne ang katas at malambot na istraktura nito kahit na ang pagprito sa isang kawali. Ang tapos na ulam ay mukhang napaka maligaya at pampagana.
Bago ka magluto ng mga hita ng manok sa batter sa isang kawali, dapat kang pumili ng isang de-kalidad na produkto. Ang mga sariwang pinalamig na hita ay palaging pinakamahusay. Ang malinis na ilaw na balat, kulay-rosas na karne, walang malagkit sa ibabaw, maselan na maayang amoy at nababanat na istraktura ay mga tagapagpahiwatig ng mabuting kalidad at kasariwaan.
Ang Frozen na pagkain ay nawalan ng maraming mga nutrisyon. Maaari itong sadyang ibabad sa kahalumigmigan upang madagdagan ang timbang. Palaging may pag-aalinlangan tungkol sa kasariwaan at katuparan ng buhay ng istante, sapagkat medyo mahirap masuri ang mahahalagang katangian sa frozen form.
Ang paggamit ng mga pampalasa sa batter sa isang kawali sa resipe na ito ay nagpapabuti sa lasa at aroma ng natapos na ulam. Ang curry at paprika, coriander at rosemary, thyme at marjoram, atbp ay perpekto para sa manok. Maaari kang magdagdag ng kaunting turmerik sa batter upang mabigyan ito ng magandang dilaw na kulay.
Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa iyong sarili ng isang simpleng resipe para sa mga hita ng manok sa batter na may larawan ng sunud-sunod na pagluluto. Ang pagpipiliang ito ay tiyak na ipagmamalaki ang lugar sa home cookbook.
Basahin din ang tungkol sa paggawa ng mga chop ng hita ng manok.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 219 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Mga hita ng manok - 4 na mga PC.
- Itlog - 1 pc.
- Flour - 6 tablespoons (para sa batter)
- Kefir - 60 ML
- Kariwang - 1/2 tsp
- Ground paprika - 1/2 tsp
- Asin sa panlasa
- Ground pepper - tikman
- Langis ng gulay - 50 ML
- Roll harina - 5-6 tablespoons
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga hita ng manok sa batter sa isang kawali
1. Bago ka magluto ng mga hita ng manok sa batter sa isang kawali, kailangan mong maghanda ng isang humampas. Para sa hangaring ito, pinaghahalo namin ang kefir, itlog ng manok at harina. Ang halo na ito ay maaaring dagdagan ng asin at pampalasa. Upang gawin ang crust sa natapos na crisper ng pinggan, bahagyang palitan ang harina ng patatas na almirol.
2. Dalhin ang halo hanggang makinis na may palis o blender. Kung ang harina ay hindi maganda ang natutunaw, pagkatapos ay maaari mong iwanan ang halo sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang sa tuluyang matunaw ang mga bugal. Sa pagkakapare-pareho, ang kuwarta na ito ay dapat maging katulad ng mababang-taba na kulay-gatas, bahagyang dumadaloy, ngunit hindi puno ng tubig. Kung ang density ay nadagdagan, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang maliit na kefir o isa pang itlog.
3. Paghaluin ang harina para sa pag-crust ng mga pampalasa at asin. Pagkatapos ihahanda namin ang manok. Putulin ang labis na taba mula sa kanila, alisin ang balat kung kinakailangan, banlawan sa malamig na tubig, tuyo sa isang tuwalya ng papel. Bago ilagay ang mga hita ng manok sa batter, igulong ang mga ito sa lahat ng panig sa pinaghalong harina.
4. Pag-init ng langis ng halaman sa isang kawali na may mataas na gilid. Susunod, isinasawsaw namin ang bawat piraso sa batter, hayaan ang labis na alisan ng kaunti at ilagay ito sa ilang distansya mula sa bawat isa sa kawali upang hindi sila magkadikit.
5. Bawasan ang init sa katamtaman at iprito ang mga hita ng manok sa humampas nang halos 10 minuto. Pagkatapos ay i-turn over, gawin ang minimum na init, takpan at kumulo para sa isa pang 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, inililipat namin ang manok na may nagresultang browned crust sa isang tuwalya ng papel sa loob ng 3-4 minuto upang ang labis na langis ay masisipsip dito.
6. Handa na ang pritong masarap na mga hita ng manok sa batter! Ihain ang ulam na may hiwa ng adobo na pipino at halaman. Hinahain nang hiwalay ang iyong paboritong sarsa at pang-ulam.
Tingnan din ang resipe ng video:
1. Mga binti ng manok sa batter
