Ngayon mayroon kaming isang pato muli - maganda, mapula, makintab … Ang isang sunud-sunod na resipe na may larawan ay hindi nangangailangan ng mga supernatural na sangkap at mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Basahin ang pagsusuri na ito kung paano lutuin ang pato ng igos sa lemon na toyo. Video recipe.
Ang pambihirang lasa ng karne ng pato ay nagbibigay sa anumang maybahay na walang limitasyong mga posibilidad. Huwag matakot na mag-eksperimento dito. Huwag mag-atubiling pumili ng mga produkto para sa sarsa, pagpuno at pang-ulam. Ang mga prutas at berry, confiture at berry jellies ay magdaragdag ng solemne at kagandahang pampaganda sa paghahatid, pati na rin mapahusay ang lasa ng ulam … At ang mga pinggan ay maaaring magkakaiba, ngunit palaging iwanan ang diin sa pangunahing produkto - pato.
Dapat tandaan na dahil ang karne ng pato ay may binibigkas na tiyak na amoy at panlasa, hindi ito pinagsama sa lahat ng mga produkto. Halimbawa, ang mga noodle ng bigas o patatas ay angkop para sa isang ulam na may walang kinikilingan na lasa, at para sa pagpupuno ng mga prutas at berry na may maasim na lasa (mansanas, dalandan, ubas, cranberry, plum, granada, igos, tangerine …). Para sa pato na marinade, maaari kang gumamit ng balsamic suka, orange o iba pang citrus juice, o isang halo ng mga ito. Ang isang halo ng honey at toyo ay magbibigay ng isang magandang madilim na kulay sa tinapay sa ibon. Ipinapanukala ko ngayon na magluto ng pato na pinalamanan ng mga igos sa lemon-soy sauce. Ang karne ay naging napakasarap, dahil ito ay puspos ng aroma ng mga igos. Ito ay makatas at magaan, at kasama ng mga masustansyang salad ay hihilingin ng lahat ng mga panauhin.
Tingnan din kung paano kumagat sa pato sa honey at milk sauce.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 483 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Carcass
- Oras ng pagluluto - 2-2, 5 oras
Mga sangkap:
- Pato - 1 pc.
- Mayonesa - 2 tablespoons
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
- Soy sauce - 3 tablespoons
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga igos - 7-10 mga PC. depende sa laki ng prutas
- Lemon - 1 pc.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pato na may mga igos sa lemon-toyo, resipe na may larawan:
1. Ibuhos ang mayonesa sa isang maliit na kasirola.
2. Magdagdag ng toyo sa mayonesa.
3. Hugasan ang lemon, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel, gupitin ito sa kalahati at pisilin ang katas. Mag-ingat na hindi makakuha ng anumang mga pits ng lemon.
4. Pukawin ang sarsa hanggang sa makinis upang ang lahat ng pagkain ay pantay na naipamahagi.
5. Hugasan ang pato at i-scrape ang balat upang matanggal ang itim na kayumanggi. Alisin ang labis na panloob na taba, at pagkatapos ay ikalat ang pag-atsara nang maayos sa lahat ng panig at loob. Kung nais at magagamit na oras, iwanan ito upang mag-marinate mula sa isang oras hanggang sa isang araw. Kung ang pag-marinating sa mahabang panahon, itago ang pato sa ref.
6. Ilagay ang manok sa isang baking tray.
7. Hugasan ang mga igos, tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel at isama ang ibon sa kanila. Kung may natitirang prutas, ilagay ito sa paligid ng ibon. Takpan ang pato ng mga igos sa lemon-toyo na sarsa na may cling foil at ipadala ito upang maghurno sa isang pinainit na oven sa 180 degree sa 1.5-2 na oras. Ang oras ng litson ay kinakalkula tulad ng sumusunod: para sa 1 kg ng bangkay - 40 minuto, kasama ang 20 minuto. Kung nais mo ang manok na magkaroon ng isang ginintuang kayumanggi tinapay, pagkatapos alisin ang palara 20-30 minuto bago matapos ang pagluluto. Ihain ang natapos na pato na mainit, sariwang luto.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng pato na may igos at garnish ng mais.
