Sa palagay ko walang sinuman ang magtaltalan na ang patatas ay parehong pagkain, at isang napakasarap na pagkain, at isang pampalipas oras, at isang dahilan upang lumabas sa kanayunan at gugulin ang katapusan ng linggo … Sa maraming mga paraan upang maihanda ito, hindi dapat palalampasin ng isang tao ang kumukulo batang patatas.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Palaging kagiliw-giliw na magluto ng mga kumplikadong mga bagay sa pagluluto, gayunpaman, hindi mo magagawa nang walang simpleng mga resipe. Lalo na kung ang oras ay maikli, at ang lasa ay nakikipagkumpitensya sa anumang kasiyahan sa pagluluto. Ang isa sa mga pinggan na ito ay nakabubusog at masustansiya, madali at maayos na maghanda - mga batang patatas na may bawang at dill. Ito ay mula sa mga hindi mapagpanggap na pinggan na ang mga batang maybahay ay nagsisimulang malaman na makabisado sa negosyo sa pagluluto. Ngunit, sa kabila ng katotohanang ang pagluluto ng mga batang patatas ay isang simpleng bagay, nangangailangan din ito ng tamang diskarte at mayroong sariling mga lihim at nuances.
- Kapag bumibili ng mga batang patatas, siguraduhin na ang mga walang prinsipyong nagbebenta ay hindi nagbebenta sa iyo ng mga lumang maliit na tubers. Dahil hindi lahat ng maliit na patatas ay bata pa! Ang pagkilala sa mga batang patatas ay madali. Ang balat ay dapat na madaling ma-peel mula rito. Maaari itong magawa sa pamamagitan lamang ng paghuhugas gamit ang iyong kuko o daliri.
- Dahil ang mga batang patatas ay may manipis na balat, hindi mo kailangang i-cut off ito sa isang kutsilyo habang nagluluto. Sapat na ito upang mai-scrape lamang gamit ang isang metal na tela. Mayroon ding isa pang madaling paraan upang malinis - itapon ang mga tubers sa isang plastic bag, magdagdag ng magaspang na asin at kuskusin. Ang balat ay mahuhulog nang mag-isa. Pagkatapos ng tubers, banlawan lamang.
- Inirerekumenda na patuyuin ang natapos na pinakuluang batang patatas nang kaunti nang walang tubig sa isang kasirola sa apoy. Pagkatapos ang labis na tubig ay sisingaw mula rito, at ang mga tubers ay hindi maluwag at likido. Pagkatapos ng hakbang na ito, maaari kang magdagdag ng langis at dill.
- Ang mga bagong patatas ay hindi nag-iimbak pati na rin ang "luma", kaya subukang gamitin ang mga ito sa loob ng ilang araw.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 78 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 35-40 minuto (ang tiyak na oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng tubers)
Mga sangkap:
- Mga batang patatas - 1 kg
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Mantikilya - 50 g
- Sariwang dill - bungkos
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
Pagluluto ng mga batang patatas na may bawang at dill
1. Hugasan ang mga patatas sa ilalim ng tubig. Hindi kinakailangan upang linisin ito. Kung ang balat ay manipis, pagkatapos ay pakuluan ang mga tubers dito. Ilagay ang mga patatas sa isang kasirola.
2. Magdagdag ng mga bay dahon, peppercorn sa isang kasirola at takpan ng inuming tubig. Ipadala ang patatas upang kumulo sa kalan. Pakuluan sa sobrang init. Pagkatapos bawasan ang init at lutuin, takpan, hanggang malambot. Suriin ang kahandaan sa isang manipis na dayami - dapat itong madaling ipasok ang mga patatas. Huwag gumamit ng isang tinidor upang suriin ang kahandaan ng ugat na halaman, kung hindi man ay mahuhulog ang mga patatas. 5-7 minuto bago handa ang patatas, patimplain ng asin.
3. Habang kumukulo ang patatas, alisan ng balat ang bawang at putulin nang maayos, hugasan ang dill at tumaga nang maayos.
4. Alisan ng tubig ang tubig mula sa natapos na patatas, iwanan ang mga tubers sa isang kasirola at hawakan ang kalan hanggang sa ganap na sumingaw ang kahalumigmigan. Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya sa kasirola.
5. Ipadala doon ang dill at bawang.
6. Ilagay ang takip sa palayok at iling nang bahagya upang maipahiran ang bawat tuber ng langis at dill.
7. Pagkatapos ay ilagay ang patatas sa mga plato at ihain ang mainit.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga batang patatas na may bawang at dill sa sour cream.
