Ihanda ang pinaka-hindi pangkaraniwang malambot na Pulyar omelette sa iyong kusina sa isang kawali, na gumugugol ng hindi hihigit sa 15 minuto. Ang resulta ay tiyak na humanga sa iyo at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay! Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng paghahanda. Video recipe.
Masarap, nakabubusog, malambing at hindi pangkaraniwang omelet ng Poulard ay mainam para sa agahan. Ang omelet ni Mother Poulard ay kilala mula noong pagtatapos ng ika-18 siglo, nang ang mag-asawang Pranses na sina Anet at Victor Poulard ay nagbukas ng isang hotel sa baybayin ng Pransya sa isla kung saan matatagpuan ang kuta na mayroong Benedictine abbey ng Mont Saint-Michel. Ang ulam ay isang malaking tagumpay sa mga manlalakbay. Sa sandaling ang pagod na manlalakbay ay tumawid sa threshold ng pagtatatag, ang hostess ay kaagad na nagsilbi ng isang mainit, malambot na omelet sa mesa. Ang institusyon na ito ay umiiral hanggang ngayon, at ang ulam ay naging napakapopular na kilala ito sa kabila ng France. Dahil ito ay isang tunay na hit at culinary magic, na hanggang ngayon ay magagamit lamang sa mga bisita sa mga restawran at iba pang mga establisimiyento, kung saan ang gastos sa Pransya ay umabot sa 30 euro at higit pa. Bagaman sa katunayan, hindi mahirap maghanda at ganap na murang ulam.
Ang isang omelette Pulyar ay handa at madali nang mabilis, at ang kakaibang katangian nito ay nakasalalay sa katotohanang ang mga puti at pula ng balat ay hiwalay na hinagupit, na ginagawang mabisa ang ulam. Tiwala nating masasabi na ito ang pinaka-hindi pangkaraniwang torta sa isang kawali at ang perpektong agahan! Ang Pulyar omelet ay masarap, kasiya-siya, malambot, na may isang hindi pangkaraniwang hiwa at mananakop sa pagiging mahangin nito. Samakatuwid, inirerekumenda kong subukan ang isang bagong pamamaraan ng paghahanda ng isang pamilyar na ulam, ngunit sa ibang paghahatid. Pagkatapos ng lahat, ang torta ng omelet na ito ay walang katumbas, at sa hitsura nito ay kahawig ng isang maselan na ulap.
Tingnan din kung paano gumawa ng isang omelet prune omelet.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 115 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Asin - isang kurot
- Gatas - 3 tablespoons
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na paghahanda ng Pulyar omelet, resipe na may larawan:
1. Paghiwalayin ang mga puti at pula ng itlog at ilagay sa magkakahiwalay na lalagyan. Mahalagang ibuhos ang mga protina sa isang malinis at tuyong ulam na walang droplet ng likido, kahalumigmigan at grasa.
2. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa lalagyan na may yolk at ibuhos sa gatas.
3. Haluin ang itlog ng itlog ng gatas hanggang sa makinis.
4. Timplahan ang mga puti ng isang kurot ng asin at talunin ng isang taong magaling makisama hanggang sa maputi, mahangin, matatag na mga form ng bula. Magdagdag ng isang ahente ng pampalasa upang pagyamanin ang lasa ng mga protina. Dahil ang mga whipped protein mismo ay hindi naiiba sa anumang kawili-wiling panlasa. Maaari itong pinatuyong bawang, pampalasa Italyano, atbp.
Kung ang protina ay hindi maganda ang latigo, at ang masa ng hangin ay hindi sapat na matatag, kung gayon ang omelet ay hindi hahawak ng maayos ang hugis nito at ang dami ay lumubog.
5. Ibuhos ang isang manipis na layer ng langis ng halaman sa kawali at painitin ng mabuti. Pagkatapos ibuhos ang pinaghalong yolk. Sa sandaling umagaw ito, ngunit likido pa rin, i-down ang apoy sa minimum na setting.
6. Ilagay ang pantal na puti ng itlog na itlog sa itaas. Pagkatapos ay ipadala ang omelette upang magluto sa isang preheated oven sa 90 degree. Kaya't ang pag-init ay nangyayari nang pantay-pantay mula sa lahat ng panig. Natutukoy ang kahandaan ng ulam kapag ang mga protina ay hindi dumidikit sa daliri.
Bagaman posible na magluto ng isang torta sa kalan nang hindi tinatakpan ang kawali na may takip, ang proseso ay tatagal. Kung isara mo ito ng takip, mahihirapang lutuin ng puti ang itlog na puti habang nagluluto. halos hindi ito nag-iinit, dahil ang thermal conductivity ng malambot na masa ay mahina. Bilang isang resulta, ang dilaw na bahagi ng torta ay masusunog, at ang protina ay mananatiling hilaw.
7. Dahan-dahang alisin ang natapos na torta mula sa kawali.
8. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gupitin ito sa kalahati sa kalahati.
9. Tiklupin ang dalawang halves kasama ang mga puti ng itlog at ihatid sa talahanayan ang Poulard omelet.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng Poulard omelette.
