Paano magluto ng isang malambot na omelet na may kulay-gatas at semolina sa isang kawali sa bahay? Mga subtleties at lihim ng pagluluto. Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Ang isa sa pinakatanyag, masarap at malusog na almusal ay mga pinggan ng itlog. Mga pritong itlog, mash, poached, omelette …. Marami sa iyo ang maaaring maghanda ng iba't ibang mga masasarap na pinggan mula sa produktong ito. At lahat sila ay mabilis at mabilis na pagpipilian. Ipinapanukala ko ngayon na gumawa ng isa sa mga ito - isang resipe para sa paggawa ng isang torta sa isang kawali. Karaniwan ang torta ay gawa sa gatas, ngunit gumagamit ako ng kulay-gatas at semolina sa halip na gatas. Sa mga produktong ito, ang torta ay nakuha ng isang mas maselan na pagkakayari, mahimulmol at magaan. Ito ay napaka malambot, nagbibigay-kasiyahan at literal na natutunaw sa iyong bibig. Kung lutuin mo ito nang tama, maaari kang gumawa ng isang obra maestra sa pagluluto mula sa isang ordinaryong ulam na pahalagahan ng lahat ng mga tao sa bahay. Ang isang torta na may kulay-gatas at semolina sa isang kawali ay walang alinlangan na mag-apela sa parehong mga may sapat na gulang at bata.
Ang paggawa ng isang torta sa bahay ay madali. Ang pinaghalong itlog-gatas na ito ay maaaring gawin sa anumang maginhawang paraan, kapwa sa oven at sa isang mabagal na kusinilya, o sa kalan sa isang kawali. Ang pagkakaroon ng mastered ang klasikong recipe para sa ulam, pagkatapos ay ang omelet ay maaaring maging handa sa iba't ibang mga additives. At hindi lamang sa maalat, ngunit matamis din. Ang unang pagpipilian, kasama ang pagdaragdag ng maalat na additives tulad ng karne, gulay, keso, ay mas angkop para sa isang pang-agaran na agahan. Maaari itong tradisyonal na ihain sa toast o sarsa. At ang pangalawang pagpipilian na may matamis na additives (pasas, berry, prutas) ay mas mahusay para sa mga bata at maghatid ng isang torta na may prutas, sorbetes o jam.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 132 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Asukal - isang kurot
- Semolina - 2 tablespoons walang tuktok
- Langis ng halaman - para sa pagprito tungkol sa 1 tsp.
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Sour cream - 3 tablespoons
Hakbang-hakbang na pagluluto ng isang torta na may kulay-gatas at semolina sa isang kawali:
1. Ilagay ang sour cream sa isang malalim na mangkok. Sour cream meron akong 15% fat. Ngunit kung nais mo, maaari mo itong kunin sa mas mataas na nilalaman ng taba (20%) o mas mababa (10%). Maaari ka ring mag-eksperimento sa tinunaw na sour cream. Ang resulta ay tiyak na mangyaring mo. Isaalang-alang ang isang pag-iingat, kung idinagdag ang labis na kulay-gatas, kung gayon ang omelet ay maaaring mahulog kapag nagprito. O hindi ito lutuin hanggang sa wakas. Kaya huwag sumobra sa sangkap na ito.
Maaari mo ring gamitin ang gatas (regular o lutong), ngunit pagkatapos ay magdagdag ng 1 tsp. (walang tuktok) semolina pa. Upang ang masa ng torta ay hindi masyadong likido, at ang natapos na torta ng torta ay naging mas malago at kasiya-siya. Ang mayonesa ay angkop din para sa isang hindi matamis na pagpipilian, ang isang torta ay makikinabang lamang mula rito, sapagkat ay magiging mas luntiang at kasiya-siya.
2. Hugasan ang mga itlog, basagin ang mga shell at ilagay ang mga nilalaman sa isang mangkok na may kulay-gatas. Timplahan ng asin at magdagdag ng kaunting asukal. Paluin ng mabuti ang lahat hanggang sa makinis at magkakauri upang ang maliit na mga bula ay bumuo sa ibabaw.
Kung mayroon kang oras, maaari mong dahan-dahang basagin ang mga itlog at ihiwalay ang itlog mula sa puti. Talunin ang bawat isa sa kanila nang hiwalay sa isang taong magaling makisama, at pagkatapos ay maingat na pagsamahin ang lahat. Pagkatapos ang torta ay magiging mas mataas at mahangin.
Kapag pinapataas ang bilang ng mga itlog, maingat na dagdagan ang dami ng semolina upang ang torta ay hindi naging lugaw.
3. Magdagdag ng semolina sa egg-sour cream mass.
4. Paghaluin muli nang mabuti ang lahat upang ang semolina ay pantay na ibinahagi. Iwanan ang omelet ng 3-5 minuto upang lumobo nang kaunti ang semolina.
5. Sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng anumang mga additives sa omelette na kuwarta. Para sa matamis na bersyon ng torta, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng vanillin para sa lasa o syrup.
6. Ilagay ang kawali sa kalan sa daluyan ng init at init ng maayos. Ibuhos sa langis ng halaman at i-chop ito. Maaari mong gamitin ang langis ng oliba sa halip na langis ng halaman para sa hindi pa-sweet na bersyon ng torta. Para sa isang matamis na omelette, gumamit ng tinunaw na mantikilya. Sa pamamagitan nito, magiging malambot ang omelet.
Ibuhos ang pinaghalong omelet sa kawali upang kumalat ito nang pantay-pantay. Ang batter sa kawali ay dapat na hindi hihigit sa 1.5-2 cm ang taas, kung hindi man ang omelet na may semolina sa bahay ay hindi magluluto nang maayos sa loob. Mas mabuting iprito ito sa mababang init upang maayos itong magluto at hindi masunog. Isara ang kawali na may takip at lutuin ang torta ng halos 2-3 minuto, upang makakuha ito sa ilalim ng isang manipis na ginintuang crust.
7. Kapag ang isang ginintuang kayumanggi crust ay nabuo sa paligid ng gilid ng omelet, pry off ito sa isang gilid na may isang spatula at tiklupin ito sa kalahati, tulad ng ipinakita sa larawan.
O maghintay hanggang sa makuha ang tuktok ng torta ng omelet, dahan-dahang ibaling ito sa kabilang panig at iprito sa kabilang panig. Bilang kahalili, dahan-dahang balutin ito ng isang rolyo at iprito ng ilang minuto pa upang mai-seal ng mabuti ang mga gilid.
8. Igulong muli ang torta upang ito ay nakatiklop ng apat na beses.
9. Takpan ang takip ng takip, kumulo at lutuin ng 3 minuto. Depende sa laki ng torta, ang oras ng pagluluto ay nag-iiba mula 5 hanggang 10 minuto. Mula sa 2 itlog, pinirito ito ng halos 7 minuto.
10. Alisin ang natapos na torta na may kulay-gatas at semolina mula sa kawali, maingat na ilipat sa isang plato at gupitin. Ihain ang mainit pagkatapos ng pagluluto. Lalo itong maging maselan at mahangin.
