Upang magkaroon ng isang matagumpay na araw, simulan ito ng tama: masarap at mabango. Isang tasa ng matapang na kape na may mga sariwang croissant at confiture! Ano ang maaaring maging mas mahusay, mas masarap at mas masustansya? Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga homemade croissant ay laging mabango at masarap. Ang masarap na pastry na ito na may tulad ng jelly na pagpuno ay isang tunay na napakasarap na pagkain para sa mga mahilig sa matamis at muffin. Ang mga produkto ay maselan, malambot at masarap. Mabilis nitong masiyahan ang pakiramdam ng gutom, pasiglahin, pasiglahin at pasayahin. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis na meryenda sa trabaho, paaralan, paglalakad, paaralan. Kung nais mo ang isang bagay na masarap upang pasayahin ka o bigyan ang iyong sarili ng isang sandali ng kasiyahan sa buhay, pagkatapos ay isipin ang tungkol sa mga crispy croissant. Kadalasan ang mga ito ay gawa sa puff pastry, na mabibiling handa sa tindahan. Ngunit iminumungkahi kong gawin ang mga ito mula sa homemade yeast-puff pastry. Ang proseso ng pagluluto, siyempre, ay magtatagal, ngunit tiyak na nasiyahan ka sa resulta.
Kung natatakot kang hindi gagana ang lutong bahay na kuwarta, sundin lamang ang resipe at isaalang-alang ang mga lihim ng pagluluto. Pagkatapos ay magkakaroon ka ng pagnanais na magluto ng mahangin at malambot na mga croissant sa buhay. Para sa resipe, kailangan mo ng mantikilya na may mataas na taba ng nilalaman na 82%. Hindi gagana si Margarine dahil ang lasa ng mga croissant ay naiimpluwensyahan ng lasa ng mantikilya, kung saan maraming sa kuwarta. Kung inilagay mo sa margarine, ang lasa ay "margarine". Maaari mong gamitin ang anumang pagpuno na gusto mo para sa mga bagel. Gayundin, ang isang croissant ay maaaring magkaroon ng isang hubog na gasuklay na hugis o isang tuwid. Ang pagbuo nito ay nasa iyong paghuhusga.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 385 kcal.
- Mga paghahatid - 15-18
- Oras ng pagluluto - 5 oras
Mga sangkap:
- Mantikilya - 200 g
- Tuyong lebadura - 11 g
- Honey - 50 g (maaaring mapalitan ng asukal)
- Confiture - 100 g
- Flour - 300 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga croissant na may confiture, recipe na may larawan:
1. Gupitin ang malambot na mantikilya sa mga piraso, pagsamahin sa honey o asukal at matunaw.
2. Magdagdag ng mga itlog sa pinaghalong langis at ihalo na rin.
3. Magdagdag ng tuyong lebadura at ihalo muli ang pagkain.
4. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Dapat itong gawin sa iyong mga kamay, pagkolekta ng kuwarta sa isang bukol at pagtula sa bawat isa.
5. Bumuo ng isang bukol ng kuwarta at palamigin sa loob ng isang oras.
6. Pagkatapos ay igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na layer at tiklupin ito sa isang sobre. Balot gamit ang cling film at palamig muli sa loob ng 1 oras. Ulitin ang parehong pamamaraan 2 pang beses.
7. Pagkatapos ilunsad ang kuwarta sa huling pagkakataon sa kapal na 3-5 mm, ginagawa itong bilog. Gupitin ang kuwarta upang gumawa ng mga triangles.
8. Ilagay ang pagpuno sa malawak na gilid ng tatsulok na kuwarta.
9. Igulong ang kuwarta upang ang pagpuno ay mananatili sa loob, at ilagay ang mga bagel sa isang greased baking sheet. Brush ang mga item ng gatas, mantikilya o isang itlog upang gawin itong ginintuang kayumanggi. Budburan ang mga linga ng linga sa mga inihurnong kalakal, kung ninanais.
10. Painitin ang oven sa 180 degree at maghurno ng mga croissant na may marmalade sa loob ng 20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng mga croissant na may jam at tsokolate na keso. Ang resipe ni Julia Vysotskaya.
