Masarap na gamutin para sa tsaa gamit ang iyong sariling mga kamay. Isang napakasarap na pagkain para sa mga bata at matatanda. TOP 6 na mga recipe para sa mga chocolate truffle. Paano lutuin nang tama ang mga ito?
Mga truffle ng tsokolate na may konyak
Ang mga matamis ayon sa resipe na ito ay naglalaman ng isang inuming nakalalasing sa kanilang komposisyon, kaya't hindi sila angkop para sa mesa ng mga bata. Ngunit ang paggawa sa kanila bilang isang regalo para sa isang mahal sa buhay ay isang mahusay na pagpipilian.
Mga sangkap:
- Mapait na tsokolate (halimbawa, Babaevsky) - 150 g
- Malakas na cream 35% - 70 ML
- Powdered sugar - 2 tablespoons
- Cognac - 1 kutsara
- Kahulugan ng vanilla - 1 tsp
- Cocoa pulbos para sa pagwiwisik - 3 tablespoons
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga chocolate truffle na may cognac:
- Hatiin ang madilim na tsokolate sa maliliit na piraso at matunaw sa isang paliguan sa tubig. Upang gawin ito, maglagay ng isang kasirola na may tubig sa apoy, at pagkatapos, habang kumukulo, ilagay ang isang malawak at malalim na mangkok sa ibabaw nito, kung saan ilalagay ang maitim na tsokolate.
- Kumuha ng isang maliit na kasirola at ilagay dito ang cream at pulbos na asukal. Sunugin mo ito. Dalhin ang mga sangkap na ito sa isang pigsa, ngunit huwag hayaang pakuluan ang halo.
- Ngayon ibuhos ang mainit na creamy na halo ng asukal sa natunaw na tsokolate.
- Idagdag ang kakanyahan ng konyak at banilya dito, pukawin.
- Pagkatapos takpan ang mangkok ng tsokolate na ito at mabangong cream na may cling film at palamigin. Sa lamig, ang timpla ay dapat tumayo nang hindi bababa sa 40 minuto.
- Matapos mong alisin ang cream na ito sa ref, simulang paghubog ng mga candies. Ang cooled na halo ay dapat maging katulad ng malambot na plasticine na pare-pareho.
- Maaari mong hugis ang mga Matamis gamit ang isang kutsarita at isang cutting board. Kung sinimulan mo ang pagulong ng mga bola sa iyong mga kamay, at hindi sa pisara, kung gayon ang halo ay matutunaw nang mas mabilis, na hindi mo naman kailangan.
- Igulong ang mga bola at ilagay ang mga ito sa isang malaking flat plate o cutting board.
- Matapos magamit ang lahat ng tsokolate cream, ilagay ang mga bola sa pisara sa ref. Hayaang tumayo sila roon ng halos 20 minuto.
- Pagkatapos ay salain ang kakaw sa isang malawak na plato at igulong sa mga bola. Handa na ang iyong mga lutong bahay na tsokolate truffle. Bon Appetit!
Panatilihin ang tapos na gamutin sa ref sa isang saradong saradong lalagyan. Pipigilan nito ang mga truffle mula sa pagsipsip ng mga hindi nais na amoy at pagkatuyo.
Mga chocolate truffle na may mga mani
Ang bersyon ng trato na ito ay mas maligaya sa likas na katangian, kaya inirerekumenda namin ang paghahanda ng mga naturang truffle para sa isang solemne na okasyon.
Mga sangkap:
- Malaking mga pitted date - 15 pcs.
- Mga hindi natamis na coconut flakes - 100 g
- Mga hilaw na almond o iba pang mga mani - 100 g
- Langis ng niyog sa temperatura ng kuwarto - 2 tablespoons
- Cocoa pulbos - 4 tablespoons
- Tubig (kape, orange juice) - 1 kutsara
- Ang ground cinnamon (chili pepper) - 1 tsp
- Cocoa pulbos - 1 kutsara (para sa dekorasyon)
- Pinong tinadtad na mga mani - 1 kutsara (para sa dekorasyon)
- Mga coconut flakes - 1 kutsara (para sa dekorasyon)
- Oatmeal - 1 kutsara (para sa dekorasyon)
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga chocolate truffle sa bahay na may mga mani:
- Gumamit ng isang food processor upang i-chop at ihalo ang lahat ng mga nakalistang sangkap. Kung hindi, kakailanganin mong manu-manong durugin ang mga mani at gilingin ang mga petsa. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at ihalo nang mabuti ang timpla.
- Pagkatapos ay ilagay ang nagresultang masa sa ref para sa kalahating oras.
- Alisin ang pinaghalong at igulong ito sa mga bola. Huwag gawin itong napakalaki, gawin lamang ang laki ng isang walnut. Dapat ay mayroon kang tungkol sa 20 sa mga masarap na pag-ikot na ito.
- Pagkatapos igulong ang ilan sa mga ito sa oatmeal, ang ilan sa kakaw, ang ilan sa mga mani, at ang ilan pa sa niyog.
- Itago ang mga truffle sa ref. Kailangan nilang tumayo doon ng 20 minuto.
Truffle sa puting tsokolate
Ang mga chocolate truffle ayon sa resipe na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang espesyal na kagandahan at malambot na lasa dahil sa puting tsokolate sa paggamot na ito.
Mga sangkap:
- Madilim na tsokolate - 200 g
- Malakas na cream 35% - 60 ML
- Pinahina ang mantikilya - 1 kutsara
- Nutella Paste - 1/3 tasa
- Puting tsokolate - 200 g (para sa dekorasyon)
- Langis ng gulay - 1 kutsara (para sa dekorasyon)
- Kendi na paglalagay ng tsokolate - 3 tbsp (para sa dekorasyon)
Paano maghanda ng puting tsokolate na mga truffle nang sunud-sunod:
- Maghanda ng isang maliit na kasirola at punan ito ng tubig. Maglagay ng isang malalim na mangkok sa itaas, at doon ilagay ang Nutella chocolate paste, maitim na tsokolate na tinadtad, at mantikilya.
- Alalahaning pukawin ang mga sangkap na natutunaw nang pana-panahon.
- Pagkatapos ay magdagdag ng cream sa parehong mangkok at dalhin ang halo hanggang sa makinis.
- Alisin mula sa steam bath at hayaan ang cool. Mahusay na palamig ang masa sa ref para sa 2 oras na sarado ang takip.
- Pagkatapos ng 2 oras, simulan ang pag-sculpting ng mga bola, magagawa mo ito sa isang kutsarita. Gumamit ng isang kutsara upang makuha ang masa ng tsokolate mula sa isang mangkok at gamitin ang iyong mga kamay upang mag-ukit ng mga bola.
- Kung dumidikit sila sa iyong mga kamay, iwisik ang tsokolate na may pulbos ng kakaw.
- Ilagay ang natapos na mga bola sa isang cutting board o malawak na plato at ilagay sa freezer sa loob ng 10 minuto.
- Ngayon matunaw ang mga sangkap ng dekorasyon ng truffle sa isang paliguan sa tubig. Maaari mo ring gawin ito sa microwave. Matunaw ang puting tsokolate kasama ang langis ng halaman.
- Pagkatapos isawsaw ang bawat bola ng iyong tinatrato sa natunaw na puting tsokolate. Gumamit ng palito para sa ginhawa. Maaari mong ilagay ang mga bola dito bago ipadala ito sa mass ng tsokolate.
- Maglagay ng mga truffle sa isang patag, malaking pinggan.
- Nang hindi hinihintay ang cool na layer ng tsokolate, iwisik ang kendi na may tsokolate na pulbos.
- Kung may natunaw pa ring tsokolateng masa, ibuhos ito sa iyong mga truffle, lumilikha ng isang magandang pattern.
- Ilagay ang gamutin sa ref para sa 30 minuto bago ihain para sa tsaa.
Kung ang mga bisita ay hindi kumain ng lahat ng mga truffle nang sabay-sabay, pagkatapos ay itago din ang mga natira sa ref.
Mga Snowman Chocolate Truffle
Ang resipe na ito para sa mga chocolate truffle ay perpekto para sa isang holiday table ng mga bata. Maaari mong lutuin ang mga ito hindi lamang para sa Bagong Taon, ngunit kahit na sa tag-init. Ang mga bata ay magiging masaya sa isang magandang yummy sa anumang oras ng taon.
Mga sangkap:
- Chocolate cookies - 400 g
- Cream na keso (hal. Philadelphia) - 230 g
- Opsyonal na Mint esensya - 1 tsp
- Puting tsokolate - 450 g (para sa dekorasyon)
- Kahulugan ng vanilla - 0.5 tsp (para sa dekorasyon)
- Almond esensya - 0.5 tsp (para sa dekorasyon)
- Mga orange na kuwintas ng asukal mula sa pag-topping ng pastry - 14 na mga PC. (para sa dekorasyon)
- Madilim na gadgad na tsokolate o itim na tumpang - 1 tsp (para sa dekorasyon)
Paano maghanda ng mga truffle snowmen nang sunud-sunod:
- Una, kailangan mong gilingin ang cookies. Maaari itong magawa sa iyong mga kamay, o maaari kang gumamit ng isang pagsasama.
- Paghaluin ang durog na cookies na may mantikilya at kakanyahan ng mint. Pukawin ang mga sangkap hanggang sa makinis.
- Ngayon simulan ang paglalagay ng mga bola. Kailangan mong maglilok ng 42 mga PC. iba't ibang laki. Tandaan na sa paglaon kailangan mong bumuo ng mga snowmen mula sa kanila. Halimbawa, gumawa ng 14 na bola na may diameter na 3 cm, 14 - 2 cm, 14 - 1.5 cm.
- Ilagay ang natapos na mga bola sa isang malaking cutting board o sa maraming maliliit. Sa kasong ito, ang ibabaw ay dapat na sakop ng waxed paper. Palamigin sa loob ng 1 oras.
- Pagkatapos matunaw ang puting tsokolate sa isang paliguan ng tubig o microwave upang palamutihan ang mga snowman sa truffle sa hinaharap.
- Magdagdag ng vanilla at almond essence sa tinunaw na tsokolate. Masiglang ihalo ang mga sangkap.
- Alisin ang mga bola sa ref at hubugin ito sa mga snowmen sa pamamagitan ng pagdikit sa kanila.
- Ilagay ang bawat taong yari sa niyebe sa isang palito at isawsaw sa puting tsokolate na nagyelo.
- Maingat na alisin ang mga toothpick mula sa mga snowmen, at maaari mong ilagay ito sa cutting board.
- Pagkatapos, hanggang sa matuyo ang puting tsokolate sa kanila, palamutihan ang mga spout na may mga orange na budburan ng spray.
- Matunaw ang madilim na tsokolate at pintura ang mga bibig at mata sa iyong mga truffle snowmen. Ang mga pindutan ay maaari ring palamutihan ng tinunaw na masa ng tsokolate.
- Hayaan ang arte ng taong yari sa niyebe na ganap na mag-freeze at maglingkod. Gustung-gusto ito ng mga bata!
Mga tsokolate na truffle na may rum at pulbos na asukal
Ang mga truffle ay mabilis na inihanda alinsunod sa resipe na ito, at ano ang kanilang aroma …
Mga sangkap:
- Powdered sugar - 175 g
- Pinahina ang mantikilya - 120 g
- Cocoa pulbos - 2 tablespoons
- Rum - 1 kutsara
- Cocoa pulbos - 1 kutsara (para sa dekorasyon)
- Grated na tsokolate - 1 kutsara (para sa dekorasyon)
- Mga coconut flakes - 1 kutsara (para sa dekorasyon)
- Mga inihaw na almond o hazelnuts - 1-2 kutsara (para sa dekorasyon)
- Natunaw na maitim na tsokolate - 1 kutsara (para sa dekorasyon)
- Powdered sugar - 1 kutsara (para sa dekorasyon)
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga truffle na may rum at pulbos na asukal:
- Ilagay ang mantikilya at asukal sa pag-icing sa isang mangkok ng panghalo. I-on ang appliance at talunin ang mga sangkap na ito sa isang homogenous na mahimulmol na masa.
- Magdagdag ng cocoa powder at rum dito. Gumalaw ulit.
- Gumawa ng mga bola mula sa nagresultang tsokolate na masa at igulong ang mga ito sa iba't ibang mga pagwiwisik. Maaari mo itong hatiin sa tatlong bahagi: igulong ang una sa niyog, ang pangalawa sa kakaw, at ang pangatlo sa gadgad na tsokolate.
- Pagkatapos ay ilagay ang mga bola sa isang malapad na pinggan at palamutihan ng durog na mani at may pulbos na asukal. Itaas ang mga ito ng isang manipis na stream ng tinunaw na tsokolate.
- Pagkatapos ay ilagay ang kendi sa ref. Dapat silang humiga doon bago maghain ng hindi bababa sa 1 oras.
Kung hindi mo kinakain ang mga candies nang sabay-sabay, pagkatapos ay itago ito para sa imbakan sa ref, takpan ang mga ito ng takip o kumapit na film. Ngunit kadalasan ang mga naturang goodies ay mabilis na lumipad sa mesa, lalo na sa mga pamilya na may masugid na matamis na ngipin.
Mga recipe ng video para sa mga truffle ng tsokolate
Ngayon alam mo kung paano gumawa ng mga chocolate truffle sa bahay. Mula ngayon, sa tuwing ang mga bisita mo ay masisiyahan sa isang bagong paggamot para sa tsaa. Bon Appetit!
