Kabilang sa maraming mga recipe ng pancake, ang isang ito ay hindi maaaring mapalampas. Para sa kuwarta ng pancake, beer at fermented baked milk ang ginagamit dito. Ang mga nasabing pancake ay malambot at malambot, at maginhawa upang punan ang mga ito ng anumang prutas at karne.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Sa pagluluto ng Russia, ang mga pancake ay malayo sa huling lugar. Sa parehong oras, sa palagay ko maraming mga pamilya ang makakahanap ng beer sa ref, lalo na sa tag-init, kung kailan ang mainit, maalab na panahon ay sumasabog. At sa taglamig, ang isang hoppy na inumin ay matatagpuan sa istante ng ref kung mayroong isang mahilig sa serbesa sa pamilya. Samakatuwid, iminumungkahi ko ang paggamit ng isang baso ng mabula na serbesa para sa kuwarta ng pancake. Siyempre, ang naturang resipe ay hindi maaaring maiuri bilang tradisyunal. Gayunpaman, mayroon ito. Dahil ang pancake sa beer at fermented baked milk ay mahusay lamang.
Upang maihanda ang resipe na ito, inirerekumenda ko ang paggamit ng light beer, kung hindi man ang madilim ay makakatikim ng mapait at bigyan ang pagkain ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste. Upang gawing mas payat ang mga pancake, gumamit ng mas maraming beer at hindi gaanong fermented na inihurnong gatas, ayon sa pagkakabanggit, kabaligtaran. Maaari kang maglagay ng mga pancake sa anumang pagpuno, ngunit ang mga ito ay lalong masarap sa curd mass. Kung ginagawa mo ang mga ito para sa mga bata, pagkatapos ay huwag matakot na gumamit ng beer, tulad nito. ang alkohol ay ganap na sumisingaw sa panahon ng pagprito. Ngunit ang kaaya-ayaang lasa ng hop at yeast ay mananatili sa mga leaflet.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 163 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 15 minuto para sa pagmamasa ng kuwarta, 30 minuto para sa pagbubuhos ng kuwarta, 20 minuto para sa pagprito ng mga pancake
Mga sangkap:
- Trigo harina - 1, 5 tasa
- Magaan na serbesa - 1, 5 baso
- Ryazhenka - 1, 5 baso
- Itlog - 1 pc.
- Langis ng gulay - 3-7 tablespoons
- Asin - isang kurot
- Asukal sa panlasa
Pagluluto ng pancake na may beer at fermented baked milk
1. Ibuhos ang harina, asukal at asin sa lalagyan ng pagmamasa. Pukawin
2. Ibuhos sa beer, fermented baked milk at gulay na langis. Sa halip na langis ng halaman, maaari kang gumamit ng ghee, langis ng oliba, mantika, mayonesa - gayunpaman, anumang produkto na naglalaman ng taba. Pipigilan nito ang mga pancake na dumikit sa kawali.
3. Talunin ang itlog. Kung ninanais, maaari mo itong paunang talunin sa isang panghalo, kung gayon ang mga pancake ay magiging mas malambot.
4. Gumamit ng isang electric broom upang masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Ang prosesong ito ay maaaring gawin sa isang mixer, blender, o hand whisk. Ang pangunahing bagay ay walang mga bugal sa kuwarta.
5. Kung sa tingin mo ay masyadong runny ang kuwarta, magdagdag ng harina. Ito mismo ang nangyari sa akin, gusto ko ng mas makapal na pancake.
6. At masahin muli ang kuwarta hanggang sa makinis.
7. Ilagay sa apoy ang kawali. Lubricate ito ng mantikilya o mantika at iwanan sa pag-init. Ang mga pores nito ay dapat buksan upang ang pancake ay hindi dumikit sa ilalim. Pagkatapos scoop up ang kuwarta gamit ang isang ladle at ibuhos sa gitna ng kawali. I-twist ito sa lahat ng direksyon upang kumalat ang masa sa buong lugar.
8. Kapag ang mga gilid ng pancake ay kayumanggi, pry off ito sa isang spatula at dahan-dahang ibalik sa likod na bahagi. Fry ito para sa literal na 1 minuto sa katamtamang init at alisin mula sa kawali.
Patuloy na mag-toasting ng natitirang mga pancake ng kuwarta. Sa kasong ito, ang kawali ay hindi na ma-grasa, ang kuwarta ay hindi na mananatili dito. Kahit na ito ay isang bagay na ng lasa. Kung nais mo ang mga pancake na mas mataba at mas kasiya-siya, pagkatapos ay lagyan ito ng mantika bago ang bawat lutong pancake.
9. Ihain ang mga handa nang pancake sa mesa sa kanilang sarili gamit ang anumang mga paboritong jam o sour cream. Maaari mo ring gamitin ang anumang pagpuno o gumawa ng pancake cake.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng manipis at malambot na mga pancake na may serbesa.
