Ang pinong manipis na pancake na may beer at gatas na may semolina sa bahay. Isang napaka detalyadong sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Mga pancake… ang ulam ay isang uri ng madaling ihanda at gumagamit ng mga magagamit na sangkap. Ngunit makikita silang pareho sa pang-araw-araw na menu at sa maligaya na mesa. Bilang karagdagan, mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa kanilang paghahanda. Maaari kang makahanap ng maraming mga recipe sa aming website gamit ang search bar. Ngayon sasabihin ko sa iyo ang isang orihinal at napaka masarap na resipe para sa iyong paboritong meryenda - mga pancake na may serbesa at gatas na may semolina. Tiyak na karapat-dapat silang magkaroon ng espesyal na pansin.
Upang maihanda ang mga naturang pancake, bilang karagdagan sa gatas, ang beer ay idinagdag sa kuwarta. Ito ay kagiliw-giliw na ang serbesa sa tapos na ulam ay ganap na hindi nadama alinman sa amoy o panlasa. Ginagawa lamang ng beer ang mahangin at hindi masyadong siksik sa gastos ng carbon dioxide. At ang alkohol ay sumisingaw sa panahon ng proseso ng litson, kaya't ang ulam ay lalabas na hindi alkohol. Ang mga nagresultang pancake ay hindi karaniwang masarap, manipis, malambot, malambot at literal na natutunaw sa iyong bibig. Ihain ang mga ito ng mainit sa iyong paboritong jam. Maaari mo ring balutin ang anumang pagpuno sa kanila.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 259 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Trigo harina - 0.5 tbsp.
- Asin - isang kurot
- Gatas - 250 ML
- Ground luya pulbos - 0.3 tsp
- Pinong langis ng gulay - 3 tablespoons
- Semolina - 0.3 tbsp.
- Asukal - 1-2 kutsarang
- Beer - 200 ML
- Vanillin - 0.5 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancake na may beer at gatas na may semolina:
1. Ibuhos ang serbesa sa isang mangkok ng paghahalo.
Ang anumang beer ay maaaring idagdag sa kuwarta: magaan, madilim, hindi alkohol. Ngunit inirerekumenda ko ang paggamit ng magaan na filter na beer upang maiwasan ang kapaitan. Iwasan ang mga tatak ng badyet bilang maaari silang magdagdag ng lasa o aroma. Mahalaga rin na buksan ang bote bago gamitin ang resipe na inumin upang mapanatili ang carbonated na beer.
2. Pagkatapos ay idagdag ang gatas sa beer. Dapat itong sariwa at mainit, ngunit hindi mainit.
Hindi ako gumagamit ng mga itlog ng manok sa resipe, ngunit maaari kang maglagay ng isa. Ang pangunahing bagay ay idagdag lamang ang mga ito sa temperatura ng kuwarto.
3. Paluin ang likido hanggang makinis.
4. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan upang mababad sa hangin, pagkatapos ang kuwarta ay tumaas nang mas mabilis at mas mahusay na bubuhos sa kawali sa panahon ng pagprito. Haluing mabuti upang walang bukol. Pagkatapos ay idagdag ang semolina, asukal, asin, vanillin at luya na pulbos.
Ang dami ng asukal at asin ay nakasalalay sa kung anong uri ng pancake ang iyong ginawa: maglagay ng 2 kutsara sa mga matamis, walang kinikilingan - 1 kutsara, maalat ang maaaring gawin nang walang asukal.
5. Pukawin ang kuwarta gamit ang isang palis hanggang sa makinis. Pagkatapos ay maaari mo itong salain sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan sa kusina upang alisin ang anumang mga bugal. Pagkatapos ng lahat, ito ang pangunahing lihim sa paggawa ng mga pancake. Ibuhos sa susunod na langis ng gulay. Gagawin nitong mas nababanat ang kuwarta at pipigilan ang mga pancake na dumikit sa kawali habang nagprito.
6. Pukawin muli nang mabuti ang pagkain upang ang langis ay tuluyan nang magkalat. Ang kuwarta ay dapat na hindi masyadong manipis o masyadong makapal. Ang pagkakapare-pareho ng isang perpektong kuwarta ng pancake ay mas katulad ng likidong sour cream. Iwanan ang kuwarta ng 15-30 minuto sa temperatura ng kuwarto upang ang semolina ay mamamaga at ang kuwarta ay naglalabas ng gluten. Pagkatapos ang mga pancake ay magiging mas malambot, at hindi mapunit kapag nagprito.
7. Painitin ang malinis, tuyong cast iron skillet o nonstick skillet sa katamtamang init. Ilapit ang iyong mga kamay sa ibabaw, dapat mong pakiramdam ang init.
Bago i-bake ang unang pancake, upang hindi ito maging bukol, tumulo ng kaunting langis ng halaman sa kawali, kung hindi man ang mga pancake ay magiging labis na madulas. Upang maiwasan ang labis na labis na ito, gumamit ng isang silicone na brush sa pagluluto. Lubricate ang panloob na ibabaw ng kawali na may langis na walang drips.
Ibuhos ang kalahating kutsara ng kuwarta sa gitna ng kawali. Mabilis na buksan ito upang ang kuwarta ay masakop nang maayos at pantay ang buong ibabaw at kumalat sa isang bilog. Siguraduhing iprito ang mga pancake sa katamtamang init. Karaniwan, pagkatapos ng 20-30 segundo, magtatakda ang kanilang tuktok na layer. Upang hindi ma-overdry ang mga pancake, huwag maghintay na lumitaw ang isang crust na may kulay na tsokolate sa ilalim, i-on ang pancake sa sandaling ito ay maging ginintuang.
8. Baligtarin ang workpiece gamit ang isang spatula at iprito para sa parehong dami ng oras sa likod na bahagi.
Tikman ang unang pancake. Magdagdag ng asin o asukal sa kuwarta kung kinakailangan at ipagpatuloy ang pagluluto sa lahat ng mga pancake. Habang mainit pa, ang mga pancake ng beer at gatas ay nakasalansan ng mantikilya upang mapanatili silang malambot at masarap. Maaari kang maghatid ng sour cream sa kanila o magsimula sa isang bagay. Sila ay naging malago at may hindi pangkaraniwang ginintuang kulay na ibinibigay sa kanila ng beer.
