Isang sunud-sunod na resipe para sa pork roll: isang listahan ng mga kinakailangang produkto at mga yugto ng paghahanda ng isang ulam na karne para sa isang maligaya na mesa. Mga resipe ng video.
Ang pork meatloaf ay isang tanyag na ulam na karne na nakabubusog at masarap. Ang pagkain ay hindi gaanong mahalaga, kaya't mas madalas itong ihanda para sa maligaya na mesa. Ang pinakamahabang yugto sa pagluluto ay talagang pagluluto sa hurno, at ang paggawa ng paghahanda ng karne ay medyo simple.
Gumagamit kami ng baboy bilang basehan ng karne. Sa isip, kailangan mong kumuha ng isang malawak na layer ng sapal ng isang maliit na kapal na walang balat, upang madali itong mabaluktot sa isang rolyo. Tama ang sukat ng tiyan ng baboy. Mayroon itong maliit na mga layer ng taba, na nagbibigay ng pinakamainam na kumbinasyon ng karne at fat. Mula sa bahaging ito ng bangkay, ang ulam ay magiging napaka makatas at mabango.
Mahalagang pumili ng tamang mga additive na pang-pampalasa upang hindi masapawan ang pangunahing panlasa, ngunit, sa kabaligtaran, upang gawing mas maliwanag at mas maraming nalalaman. Tiyaking magdagdag ng tuyong bawang, mainit na paprika at itim na paminta na may asin. Ang mga halamang Italyano ay mahusay na sumama sa baboy - oregano, basil, tanglad, kaffir lime, masarap at mga sibuyas. Ang mustasa ay nagpapahiram ng magaan na mga tala ng piquant, habang ang honey ay nagpapahiram ng isang kaaya-aya na tamis.
Huwag kalimutan ang tungkol sa toyo. Ito ay lalong ginagamit para sa pagluluto ng karne, dahil ang additive ay nagbibigay sa pulp ng isang kaaya-aya na maalat-maasim na lasa at isang maliwanag na aroma.
Susunod, ipinapakita namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa pork roll na may larawan ng isang sunud-sunod na proseso.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 248 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto
Mga sangkap:
- Baboy (walang balat na underwire) - 600 g
- Ground pepper - 1/2 tsp
- Mainit na paprika - 1 kutsara
- Pinatuyong bawang - 1 tsp
- Italyano herbs - 1 kutsara
- Honey - 1 kutsara
- Mustasa - 1 kutsara
- Toyo - 30 ML
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pork roll sa honey at toyo marinade
1. Naghuhugas kami ng karne. Kung ang piraso ay may isang hindi naaangkop na hugis, pagkatapos ay gumagamit ng isang matalim na kutsilyo, pinutol namin ito sa isang solidong layer. Pinalo namin ng isang culinary martilyo. Timplahan ang isang panig sa pamamagitan ng maingat na paghuhugas ng mga additibo sa ibabaw.
2. Susunod, ihanda ang pag-atsara para sa pork roll. Upang magawa ito, ihalo ang toyo, tinunaw na pulot at mustasa sa isang maliit na lalagyan. Sa pamamagitan ng paghahalo, nakakamit namin ang homogeneity.
3. Gumagawa kami ng isang masikip na bundle at ayusin ito sa isang malakas na thread, paulit-ulit na pambalot ng piraso ng karne.
4. Gamit ang isang silicone brush, grasa ang roll na may pag-atsara mula sa lahat ng panig. Makalipas ang ilang sandali, ang pamamaraan ay maaaring ulitin.
5. Inilalagay namin ang mga blangko sa baking manggas. Mahigpit naming itali ito, pinapalabas ang labis na hangin upang ang polyethylene ay hindi sumabog sa panahon ng paggamot sa init.
6. Ang ilang mga tao ay nais na lutuin ang mga nasabing pinggan hindi sa oven, ngunit sa isang kasirola, na pinapailalim ang karne sa pangmatagalang pagluluto. Ngunit ang inihurnong pork roll ay mas masarap at mas malusog. Samakatuwid, nang maaga, pinainit namin ang oven sa 200 degree, ipadala ang mga nakahanda na rolyo sa isang baking sheet sa gitnang istante at maghurno ng halos 40 minuto. Pagkatapos nito, pinutol namin ang bag at iniiwan ito para sa isa pang 10-15 minuto, upang ang isang mapula ang tinapay ay lilitaw sa itaas. Sa yugtong ito, maaari mong pana-panahong pampadulas ang ibabaw ng natitirang pag-atsara.
7. Kunin ang inihurnong rolyo mula sa oven, pakawalan ito mula sa bag at mga thread at ilagay ito sa isang pahaba na magandang plato. Kung kinakailangan, cool sa ref para sa halos 12 oras, kung gayon ang piraso ay madaling i-cut sa manipis na mga plato at magamit para sa mga sandwich bilang isang malamig na meryenda.
8. Hindi kapani-paniwala masarap maligaya na pork roll sa honey at toyo marinade ay handa na! Bilang pangunahing kurso para sa maligaya na mesa, naghahatid kami ng maiinit na karne, pinalamutian ng mga sariwang damo, hiwa ng lemon, sinamahan ng masarap na sarsa sa magkakahiwalay na mga mangkok.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Hindi kapani-paniwala makatas na pork roll
2. Inihurnong karne sa toyo na may gata
