TOP-4 na mga recipe na may mga larawan ng paghahanda ng mga pinggan ng mga bata mula sa mga gulay sa bahay. Mga sikreto at tip ng chef. Mga resipe ng video.
Ang mga gulay ay isang mahalagang bahagi ng ating diyeta. Ito ay mapagkukunan ng mga bitamina, mineral, protina, karbohidrat, asukal, taba ng gulay, na kinakailangan para sa anumang organismo, lalo na ng lumalaking isa. Ang dami ng gulay at prutas na kinakain ng isang bata ay nakasalalay sa kanyang kalusugan. At kung ang mga bata ay kumakain ng mga prutas na may kasiyahan, kung gayon ang mga gulay ay minsan mahirap gawin silang kumain. Samakatuwid, ang mga magulang ay dapat na maging malikhain at magkaroon ng masarap na gulay na pinggan para sa mga bata. Sa pagsusuri na ito, napili namin ang TOP-4 na matagumpay na mga recipe na tiyak na magugustuhan ng maliliit na bata at bibigyan sila ng mga kinakailangang bitamina.
Malusog na gulay para sa mga bata
Ang mga gulay ay maaaring ipakilala sa diyeta ng bata mula 4-6 na buwan. Ang una sa mga pinggan na ito ay mga purees ng gulay. Kung gumagawa ka ng iyong sariling katas, gumamit lamang ng mga sariwang gulay. Ang pinakauna sa diyeta ng bata ay zucchini, tk. sila ay hypoallergenic. Pagkatapos niya, ang cauliflower at broccoli ay ipinakilala sa menu. Normalize ng una ang paggana ng bituka, ang pangalawa ay bumubuo ng musculoskeletal system at pinapataas ang paglaban ng katawan sa mga impeksyon. Gayundin, ang mga ganitong uri ng repolyo ay may mga katangian ng hypoallergenic.
Makalipas ang kaunti, ang mga karot at kalabasa ay ipinakilala sa diyeta ng sanggol. Ang mga karot ay mahalaga para sa normal na paglaki at may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin. At ang kalabasa ay mayaman sa beta-carotene na 5 beses na higit sa mga karot, at ang mga sangkap ng pectin ay nag-aambag sa pag-aalis ng mga nakakalason na sangkap. Ang mga kamatis ay mabisa sa pag-iwas sa pagkadumi. Ngunit upang mabawasan ang panganib ng mga alerdyi sa pagkain, mas mahusay na bumili ng mga dilaw na kamatis para sa mga bata. Gayunpaman, walang mga paghihigpit sa mga uri ng gulay, lahat sila ay kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa mga bata.
Gulay na nilaga para sa isang bata
Ang isang malusog na nilagang gulay na ginawa mula sa pana-panahong gulay ay maaaring ihanda para sa isang bata mula sa isang taong gulang. Para sa mga isang taong gulang na bata, bago maghatid, suntukin ang nilagang gulay sa isang blender o mash na may potato crush. Para sa mga mas matatandang bata, gupitin ang pagkain sa maliliit na cube, pagkatapos ang mga gulay ay magiging malambot, malambot at napaka makatas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 54 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 35 minuto
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Bulgarian paminta - 1 pc.
- Mga kamatis - 0, 5 mga PC.
- Asin sa panlasa
- Patatas - 2 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Mantikilya - 10 g
Pagluluto ng isang nilagang gulay para sa isang bata:
- Peel ang patatas at gupitin sa mga cube.
- Peel ang mga karot, hugasan at gupitin sa mga kalahating bilog.
- Sa isang kasirola, pakuluan ang 300 ML ng tubig at ilagay dito ang mga tinadtad na patatas at karot. Pagkatapos kumukulo, magluto ng gulay ng 10-12 minuto hanggang malambot.
- Gupitin ang mga courgettes sa isang silungan.
- Balatan ang paminta ng Bulgarian mula sa kahon ng binhi at gupitin sa mga cube.
- Ipadala ang tinadtad na zucchini na may mga peppers sa kaldero at lutuin ang mga gulay para sa isa pang 5-7 minuto.
- Paluin ang kamatis ng kumukulong tubig, alisin ang balat, gupitin ang pulp sa mga cube at idagdag ito sa nilagang. Kumulo ang lahat nang sama-sama sa loob ng 10-15 minuto.
- Timplahan ang mga gulay ng asin at magdagdag ng isang bukol ng mantikilya 2 minuto bago matapos ang pagluluto ng gulay.
- Kung ninanais, ang mga produkto ay maaaring latigo ng isang blender at nakakakuha ka ng caviar ng gulay o niligis na patatas.
Sopas ng manok pasta
Ang mga sopas ay perpektong natutunaw ng katawan, samakatuwid ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang sopas ng manok na ito ay may kasamang manok na may spaghetti, kaya't ang mga gulay ay magiging banayad.
Mga sangkap:
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Root ng kintsay - 30 g
- Mga karot - 1 pc.
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Fillet ng manok - 2 mga PC.
- Inuming tubig - 1 litro para sa pagluluto sabaw
- Spaghetti - 200 g
Pagluluto ng Chicken Pasta Soup:
- Hugasan ang fillet ng manok, gupitin sa maliliit na piraso, takpan ng tubig at pakuluan ang inasnan na tubig. I-tornilyo ang init, takpan ang kaldero at lutuin ang sabaw ng 40 minuto hanggang malambot.
- Sa isang kawali sa langis ng halaman, iprito ang mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, tinadtad na mga sibuyas at tinadtad na kintsay hanggang malambot. Pagkatapos palamig ang mga gulay nang bahagya at talunin ng blender sa mashed patatas.
- Isawsaw ang spaghetti at puree ng gulay sa sabaw na may pinakuluang fillet ng manok.
- Takpan ang kasirola ng takip, asin, at pagkatapos kumukulo, lutuin sa ilalim ng takip hanggang maluto ang spaghetti. Ang oras ng pagluluto ay ipinahiwatig sa packaging ng gumawa.
Pinausukang gulay
Ang steamed gulay ay malusog na pagkain hindi lamang para sa mga bata, ngunit para sa lahat ng edad. Maaari kang magluto sa ganitong paraan ng anumang uri ng gulay, sariwa o frozen. Ang huli ay maaaring paunang ma-defrost, ngunit dagdagan lamang ang oras ng pagluluto ng 5 minuto.
Mga sangkap:
- Broccoli - 80 g
- Cauliflower - 80 g
- Mga berdeng beans - 80 g
- Matamis na paminta - 80 g
- Mga karot - 1 pc.
- Kalabasa - 100 g
- Langis ng gulay - 1 kutsara
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Steaming gulay:
- Hugasan ang cauliflower at broccoli at disassemble sa maliliit na inflorescence.
- Magbalat ng matamis na paminta mula sa mga binhi at gupitin sa malawak na piraso.
- Peel ang mga karot at kalabasa at gupitin sa daluyan ng mga piraso.
- Hugasan ang beans at iwanan nang buo o gupitin sa 2-3 piraso.
- Ilagay ang lahat ng gulay sa steamer tray upang mayroong isang maliit na puwang sa pagitan nila para sa daanan ng singaw.
- Ipunin ang bapor: ibuhos ang tubig sa tangke sa nais na marka, ilagay ang tray sa mga gulay at takpan ng takip. Magtakda ng isang timer para sa 15-20 minuto.
- Kung wala kang isang bapor, gamitin ang dating pamamaraan. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang isang salaan sa itaas upang hindi ito makontak ng kumukulong tubig, at ilagay dito ang mga gulay. Takpan ang salaan ng gulay na may takip at singaw ng katamtamang pigsa ng tubig hanggang sa malambot.
Broccoli casserole
Broccoli casserole para sa mga bata na may masarap na cheese crust at dressing ng sour cream. Ang pinggan ng broccoli na ito ay naging mas masarap kaysa sa pinakuluang o nilaga na cauliflower lamang.
Mga sangkap:
- Broccoli - 1 pc.
- Cauliflower - 1 pc.
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Mga pampalasa sa panlasa
- Ground nutmeg - 0.5 tsp
- Sour cream - 250 g
- Keso - 200 g
- Gatas - 1 kutsara.
Upang makagawa ng isang broccoli casserole:
- Hugasan ang repolyo (broccoli at cauliflower), tuyo, putulin ang mga binti at i-disassemble sa mga inflorescence.
- Isawsaw muna ang cauliflower sa kumukulong inasnan na tubig, at pagkatapos ng 5 minuto na broccoli at pakuluan ng isa pang 5 minuto upang hindi pakuluan ang repolyo.
- Patuyuin ang repolyo sa isang colander, banlawan ng malamig na tubig at ilagay sa isang baking dish na may greased na halaman o mantikilya.
- Sa isang panghalo, talunin ang kulay-gatas na may mga itlog, magdagdag ng pampalasa at nutmeg. Ibuhos ang gatas at pukawin.
- Ibuhos nang pantay ang nagresultang sour cream-egg na halo sa mga gulay upang halos matakpan sila ng sarsa, at iwisik ang gadgad na keso sa itaas.
- Ipadala ang pinggan ng broccoli casserole sa preheated oven sa 210 ° C at maghurno sa loob ng 30-40 minuto.
