Ang mga Crouton na may sprats ay isang napaka masarap at orihinal na pampagana. Maraming mga recipe para sa kanilang paghahanda. Ngunit ang lahat ay nakasalalay lamang sa iyong imahinasyon at mga kagustuhan sa panlasa.
Nilalaman ng resipe:
- Paano pumili ng de-kalidad na mga sprat sa langis
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga Crouton ay mga hiwa ng isang tinapay na gaanong pinirito sa isang kawali sa langis, o pinatuyong sa oven hanggang sa malutong. Ang Sprats ay isang masarap na napakasarap na pagkain na palaging sinakop ang lugar ng karangalan nito sa mga maligaya na mesa mula pa noong mga araw ng Unyong Sobyet. Kaya, kung pagsamahin mo ang dalawang produktong ito, nakakakuha ka ng isang mahusay na meryenda - mga crouton na may mga sprat, na, kasama ng iba't ibang mga tanyag na pinggan, nais mong magluto nang paulit-ulit.
Paano pumili ng de-kalidad na mga sprat sa langis?
Upang bumili ng mga de-kalidad na sprat, kailangan mong maingat na pag-aralan ang mga marka na ipinahiwatig sa takip ng lata ng lata. Ang unang hilera ng pagmamarka ay ang petsa ng paggawa (araw, buwan, taon). Ang unang tatlong digit ng pangalawang hilera ay ang assortment code ng produkto. Halimbawa, ang "Cod atay" ay may bilang na 010, "Likas na saury" - 308, "Sprats sa langis" - 137, "Natural pink salmon" - 85D. Kung nakikita mo ang pagmamarka ng C20, nangangahulugan ito na ang produkto ay hindi maganda ang kalidad.
Bigyang pansin ang komposisyon ng produkto sa label na nakadikit sa lata. Dapat itong isama ang: isda (herring o sprat), langis ng halaman at asin. Ayon sa GOST, ang dami ng mga isda sa isang lalagyan ay dapat na hindi bababa sa 75%, ibig sabihin hindi ito dapat lumutang sa langis. Ang pagbukas ng garapon, ang mga de-kalidad na sprat ay dapat na ginintuang kayumanggi, buo, maliit at nakasalansan sa isang pantay na hilera. Kung ang isda ay gumuho, nangangahulugan ito na ang temperatura ng rehimen ay nilabag habang isterilisasyon.
Ang packaging na may sprats ay hindi dapat na deformed at ang mga seam ay dapat na perpekto. Kung may kalawang, huwag bilhin ang produktong ito. Ang takip at ilalim ng lalagyan ng lata ay hindi dapat namamaga. Sa kasong ito, ang produkto ay lubhang mapanganib sa kalusugan.
Sa ngayon, alam mo na ang lahat ng mga intricacies ng tamang pagpili ng mga sprat, bumaba tayo sa paggawa ng mga crouton na may sprat.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 209 kcal.
- Mga Paghahain - 10
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Puting tinapay - 1 pc.
- Sprat sa langis - 1 lata
- Sariwang pipino - 1 pc.
- Itlog - 2 mga PC.
- Bawang - 2 sibuyas
- Mga berdeng sibuyas - 1 pc.
- Mayonesa - 20 g
Pagluluto ng mga crouton na may sprats
1. Gupitin ang tinapay sa 8 mm na piraso at iprito ito sa isang kawali. Maaari kang magprito ng tinapay sa langis ng gulay, ngunit pagkatapos ay ang mga crouton ay magiging mataas sa calories. Upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng isang meryenda, ang tinapay ay maaaring pinirito sa katamtamang init at walang langis, o pinatuyong sa oven.
2. Balatan ang bawang at kuskusin ang bawat crouton dito sa lahat ng panig.
3. I-brush ang mga crouton na may mayonesa.
4. Hugasan ang mga berdeng sibuyas, tuyo, tumaga at pantay na kumalat sa mga crouton.
5. Pakuluan ang mga itlog sa bahagyang inasnan na matapang na pinakuluang tubig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos cool na sa tubig ng yelo, alisan ng balat, gupitin sa 4 mm makapal na singsing at kumalat sa mga crouton. Ang asin sa panahon ng kumukulong itlog ay kinakailangan upang kung ang basag ay mag-crack, ang protina ay hindi tumutulo, ngunit agad na kulot.
6. Hugasan ang pipino, tuyo ito, gupitin sa 3 mm na singsing at ilagay sa mga crouton sa harap ng itlog.
7. Buksan ang garapon na may sprats at ilagay ang 2 isda sa bawat sandwich. Huwag ibuhos ang natitirang langis sa de-latang pagkain, maaari itong magamit para sa pagbibihis ng mga salad ng gulay.
Tingnan din ang resipe ng video: Mga Crouton na may sprat.
