Ang baboy sa foil sa oven ay ang unang kalaban para sa pamagat ng pinaka marangyang ulam sa anumang mesa. Mahusay na lasa, pinong pulp at kamangha-manghang aroma ay isang tunay na obra ng pagluluto.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang baboy ay ang pinakakaraniwan at paboritong produkto ng karne. Inihanda ito sa iba't ibang mga paraan, ngunit ang pinakasimpleng pagpipilian, at kasabay na masarap, ay nagluluto sa oven. Ang paggamot sa init na ito ay ginagawang malambot, malambot at makatas ang karne. Bilang karagdagan, ang anumang bahagi ng bangkay ay maaaring magamit para sa pagluluto sa hurno. Ang talim ng balikat, leeg, likod, tadyang ay perpekto. Maipapayo na magbigay ng kagustuhan sa hindi masyadong mataba na mga piraso, ngunit dapat pa ring magkaroon ng kahit kaunting taba.
Maaari mong lutong kaagad ang karne o pagkatapos ng pag-marmo, pagkatapos ay magiging mas mabango at malambot ito. Ang mga pampalasa, langis ng halaman, mayonesa, ketchup, kefir, yogurt, lemon juice, atbp. Ay ginagamit bilang mga marinade. Sa parehong oras, tandaan na ang baboy mismo ay medyo mataba, samakatuwid, ang mayonesa at langis ng halaman ay dapat idagdag dito sa isang minimum na halaga.
Maaari kang maghurno ng baboy sa pamamagitan ng balot nito sa foil, ilagay ito sa isang manggas sa pagluluto sa hurno, o ilagay lamang ito sa isang sheet ng pagluluto sa hurno. Kahit na ang mga may karanasan na chef ay nagpapayo na gumawa ng maraming mga puncture sa karne bago lutuin, upang ang karne ay pantay na inatsara at nababad ng mga pampalasa at pampalasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 268 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1.5 oras
Mga sangkap:
- Baboy (anumang piraso) - 1.5 kg
- Asin - 1 tsp
- Basil - ilang mga sanga
- Ground black pepper - isang kurot
- Bawang - 3-4 na sibuyas
- Baking foil
Pagluluto ng baboy sa foil sa oven hakbang-hakbang:
1. Hugasan ang karne at patuyuin ng tuwalya ng papel. Kung may mga ugat at pelikula, pagkatapos ay putulin ito. Gumamit ng isang kutsilyo upang makagawa ng malalim na pagbawas at punan ang mga ito ng mga peeled na sibuyas ng bawang. Gupitin ang mga sibuyas ng bawang sa 2-3 piraso. Paghaluin ang asin sa itim na paminta, maaari ka ring magdagdag ng anumang pampalasa at pampalasa.
Tandaan: Pumili ng karne sa isang piraso, walang boneless, na tumitimbang mula 1 kg hanggang 4 kg.
2. Punasan ang karne ng pinaghalong asin at paminta at iwisik ang mga dahon ng basil, na hugasan, tuyo at gupitin o punitin ng kamay.
3. Ilipat ang piraso ng baboy sa isang sheet ng foil, balutin ito ng mahigpit upang walang mga walang laman na lugar. Ipadala ang karne sa isang preheated oven sa 180 degrees at maghurno ng halos isang oras.
Tandaan: Mangyaring tandaan na kung mas malaki ang piraso ng karne, mas tumatagal upang maghurno. Karaniwan, ang oras ng paggamot sa init ay kinakalkula tulad ng sumusunod: 1 kg ng karne –1 oras. Kung ang piraso ay malaki, na tumitimbang mula sa 3 kg, kung gayon mas maipapayo na panatilihin ito sa oven nang mas matagal, ngunit sa mas mababang temperatura, upang mahusay itong magluto sa loob at hindi masunog sa labas.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng makatas na baboy sa foil sa oven.
