Ang isang low-carb, masarap, vegetarian, sandalan na pinggan ay nilaga na repolyo na may mga kabute. Ito ay angkop para sa mga nawawalan ng timbang, malusog na gawi sa pagkain, mga vegetarian at mga taong nag-aayuno. Kung ikaw ay isa sa mga iyon, kung gayon ang resipe ay para sa iyo.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang repolyo ay isang gulay na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina at mineral habang mababa ang calories. At ang nilagang repolyo ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa sariwa, ito ay perpektong hinihigop sa katawan. Kung nagdagdag ka ng mga kabute dito, kung gayon ang isang malusog na ulam ay magiging kasiya-siya din. Bilang karagdagan, ang repolyo na nilaga ng mga kabute ay masarap ding ulam na hindi nangangailangan ng mga espesyal na sangkap at hindi naglalaman ng karne. Ngunit kung hindi mo maaaring tanggihan ang isang chop o isang makatas na steak, ang ulam na ito ay magiging isang kamangha-manghang ulam. Ang nilagang repolyo na may mga kabute ay nagsisilbi sa parehong mainit at bilang isang hindi pangkaraniwang malamig na meryenda. Gayundin, ayon sa ibinigay na resipe, naghahanda sila ng pagpuno para sa mga pie, pie, dumpling.
Ang anumang mga kabute ay maaaring gamitin para sa pagluluto, mula sa mga champignon at talong na talaba hanggang sa mga kabute sa kagubatan (porcini, boletus, boletus). Bilang karagdagan, ginagamit din ang mga ito sa anumang anyo: sariwa, nagyeyelong, tuyo. Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ay maayos sa repolyo. At kung gagamit ka ng maraming mga pagkakaiba-iba nang sabay, nakakakuha ka ng isang nakabubusog at nakakaingay na pagkain.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 48 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 45-50 minuto
Mga sangkap:
- Puting repolyo - 1 tainga
- Pinatuyong mga porcini na kabute - 30-40 g
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp
- Ground pepper - isang kurot
Pagluluto ng nilagang repolyo na may mga porcini na kabute
1. Ilagay ang mga kabute sa isang mangkok at takpan ng mainit na tubig. Takpan ng takip at tumayo ng 20-30 minuto. Maaari rin silang ibuhos ng tubig sa temperatura ng kuwarto, ngunit pagkatapos ay dapat silang ibabad ng halos isang oras.
2. Banlawan ang repolyo, alisin ang nangungunang mga inflorescence at makinis na pagpura-pirasuhin ang ulo ng repolyo. Mahalagang tandaan na maaari mong gamitin ang sauerkraut para sa ulam, o pagsamahin ito sa mga sariwang prutas. Ang isang pulang pagkakaiba-iba ng gulay ay angkop din para sa ulam.
3. Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos sa langis ng halaman at ilagay ang repolyo.
4. Iprito ang repolyo sa daluyan ng init, paminsan-minsang pagpapakilos. Dalhin ito sa ginintuang kayumanggi.
5. Pagkatapos ay idagdag ang mga babad na kabute dito. Maaari mong ilagay ang mga ito nang buo, o i-cut sa mas maliit na mga piraso. Kung gumagamit ka ng mga champignon o kabute ng talaba, pagkatapos ay iprito muna ito sa isang kawali, at pagkatapos ay pagsamahin sa repolyo.
6. Ibuhos ang brine kung saan ang mga kabute ay ibabad sa kawali sa pamamagitan ng pagsala. Maingat na gawin ito upang hindi ka makakuha ng anumang mga labi. Kung gumagamit ka ng mga champignon, pagkatapos ay magdagdag ng inuming tubig o sabaw (gulay, kabute, karne) para sa nilaga.
7. Timplahan ng repolyo ang asin at paminta sa lupa. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa at pampalasa sa panlasa. Halimbawa, gumamit ng pampalasa ng kabute para sa higit na lasa. Patuloy na kumulo sa mababang init pagkatapos kumulo na sarado ang talukap ng mga 20 minuto. Pagkatapos ihain ang pagkain sa mesa o gamitin ito para sa iba pang mga pinggan.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang repolyo na may mga kabute.
