Ang pagkakaroon ng mga lutong mansanas sa batter, magulat ka kung gaano kabilis at madali ang paghahanda ng panghimagas na ito, na may isang maselan, maselan at mabait na lasa.
Ang mga resipe na may mansanas ay magagamit sa cookbook ng anumang maybahay. Ang mga maliwanag at makatas na prutas na ito ay maaaring maging masarap na pinggan, at hindi lamang mga panghimagas, kundi maging batayan ng hapunan o agahan. Pagkatapos ng lahat, ang mga recipe ng mansanas ay napakasimple na ang anumang baguhan na maybahay ay maaaring makabisado sa kanila. Bilang karagdagan, ang mga pinggan ng mansanas ay pag-iba-ibahin ang menu at punan ang iyong mga araw ng isang kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina.
Bakit ang mga mansanas ay mabuti para sa iyo?
Naturally, ang kemikal na komposisyon ng mga mansanas ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba, oras ng pag-aani, at mga kondisyon sa pag-iimbak. Gayunpaman, ang mataas na nilalaman ng potassium, carotene, iron, fluorine, nitrogenous, tannin at pectin na mga sangkap, pati na rin ang mga chlorogenic, folic at ursolic acid, ay nananatiling hindi nababago para sa lahat ng mga prutas. Ang mga bitamina sa mansanas ay ipinakita sa isang iba't ibang mga - A, grupo B, C, E, K, P at PP.
Nais kong tandaan ang sumusunod tungkol sa hindi maikakaila na mga benepisyo ng mansanas. Ang mga mansanas ay nagpapalakas ng cardiovascular system at pagpapaandar ng utak, pagbutihin ang paggana ng paggalaw ng bituka at pagbutihin ang pantunaw. Bilang karagdagan, pinalalakas ng mga mansanas ang istraktura ng mga kuko at buhok, at pinipigilan ang paglitaw ng mga wala sa panahon na mga kunot.
Basahin nang detalyado ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga mansanas
Mga Tip sa Pagluto ng Batter
Ang batter ay isang batter kung saan ang pagkain ay nahuhulog bago lutuin. Ang batter ay bumubuo ng isang pampagana na tinapay na nagpapanatili ng juiciness ng mga produkto at ang halaga ng bitamina. Ang mga pangunahing bahagi ng batter ay isang halo ng harina at mga itlog, na binabanto ng isang likido (gatas, tubig, mga inuming nakalalasing). Ang batter ay maaaring likido o malapot, matamis, insipid, maalat at maanghang - depende sa recipe. Para sa karangyaan, ang soda o lebadura ay idinagdag sa pinaghalong.
- Ang kuwarta ng batter ay pinalo ng whisk, blender, mixer, mas mahusay ang mga sangkap na halo-halong, mas mahangin at malambot ang batter.
- Para sa mga makatas na produkto, isang makapal na kuwarta ang inihanda, yamang pinipigilan ng siksik na tinapay ang katas na dumadaloy. Para sa mga dryish na nilalaman, ang likido na humampas ay angkop, pinapayagan nitong dumaan ang langis, na ginagawang mas juicier ang mga piraso.
- Upang mapula ang crust, porous at hindi madulas, ginagamit ang carbonated mineral water.
- Ang mga pampalasa at halaman na idinagdag sa kuwarta ay makakatulong upang mapabuti ang aroma ng ulam.
- Ang isang crispy crust ay nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng beer, cognac, vodka, alak o tubig sa halip na gatas.
- Para sa batter, gumamit lamang ng malamig na pagkain. Eksklusibong iprito ang mga piraso sa mainit na langis.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 183, 4 kcal.
- Mga Paghahatid - Anumang Halaga
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Apple - 1 pc.
- Trigo harina - 130-150 g
- Gatas - 20 ML
- Asukal sa panlasa
- Ground cinnamon - 1/3 tsp
- Pinong langis ng gulay - para sa malalim na taba
Pagluluto ng mansanas sa batter
1. Ilagay ang harina sa isang lalagyan. Idagdag dito ang asukal, ground cinnamon at gatas. Maaari mo ring ilagay ang anumang pampalasa sa lasa: vanillin, lemon juice, ground herbs.
2. Gamit ang whisk o blender, ihalo nang mabuti ang batter hanggang sa makinis. Dahil nagluluto kami ng mga mansanas, ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na makapal upang mapanatili ang lahat ng katas at bitamina sa prutas.
3. Hayaang tumayo ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto ng halos 30 minuto upang ang gluten ay lumabas sa harina, na nangangahulugang nawala ang pagkalastiko nito. Pagkatapos ang kuwarta ay hindi matutuyo sa panahon ng proseso ng pagprito at mas madidikit sa mga mansanas.
4. Habang nag-aayos ang kuwarta, hugasan at patuyuin ang mga mansanas. Pagkatapos alisan ng balat, core at gupitin ang laman sa mga cube ng anumang laki. Ang bahagi ng mga bitamina ng leon ay nasa alisan ng balat ng prutas, kaya maaaring hindi mo na kailangang alisan ng balat ang mansanas. Ginagawa ko ang prosesong ito sa kahilingan ng pamilya.
5. Isawsaw ang mga piraso ng mansanas sa kuwarta at pukawin hanggang matakpan sila ng batter sa lahat ng panig.
6. Kung mayroon kang isang malalim na fat fryer, gamitin ito. Sa kawalan ng kanya, gawin tulad ng ginagawa ko. Ibuhos ang pino na langis ng halaman sa isang maliit na kasirola o tabo, na nasa apoy. Humanap din ng angkop na iron spatula upang gumana.
7. Kapag ang langis ay nainit nang mabuti, isawsaw ang mga piraso ng mansanas dito isa-isa.
8. Iprito ang mga mansanas hanggang sa ginintuang kayumanggi.
9. Ilagay ang piniritong mansanas sa batter sa isang plato na may isang tuwalya ng papel upang makuha ang labis na taba.
Handa na ang dessert at maaari mo itong ihatid sa mesa.
Video recipe para sa paggawa ng mansanas sa batter (apple donut):
