Ang piniritong mackerel ay isang masarap na ulam. Gayunpaman, sa ilang kadahilanan ang isda na ito ay hindi gaanong popular. Samakatuwid, itinatama namin ang gayong pangangasiwa, at inihahanda ang pinaka-malambot na mackerel na may isang mapula na tinapay.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Karaniwan ang mga isda sa dagat ay pinirito: hake, shark, perch, flounder. Samantala, sa isang minimum na pagsisikap, maaari kang magprito ng mackerel, na, sa mga tuntunin ng panlasa, ay magbibigay ng logro sa anumang iba pang mga isda sa dagat o ilog. Ang Mackerel ay isang medyo mataba na isda, at napaka kapaki-pakinabang. Dapat itong idagdag sa iyong diyeta kung nais mong mapalakas ang iyong immune system o pagbutihin ang iyong kalusugan. Ito ay mura at masarap.
Ang Pagprito ay isang thermal na proseso ng pagproseso ng mga produkto sa mainit na langis (posibleng wala ito) hanggang sa isang tiyak na form na golden brown crust sa produkto. Ang mga langis ay karaniwang ibinubuhos kapag nagprito ng 5-10% ng kabuuang masa ng pangunahing produkto. Gayunpaman, mayroong isang "ngunit" sa panahon ng pagprito. Nagbibigay ang isda ng isang malaking halaga ng taba, at kapag pinainit, mayroon itong napaka-tukoy na amoy. Ito ang pangunahing dahilan kung bakit hindi nila nais na magprito ng mackerel. Gayunpaman, maaari mong alisin ang amoy sa isang simpleng paraan - atsara ang mackerel kahit kalahating oras o isang oras.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 263 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 15 minuto para sa paghahanda sa trabaho, 1 oras para sa pag-atsara, 20 minuto para sa pagprito
Mga sangkap:
- Mackerel - 2 mga PC.
- Lemon - 1 pc.
- Soy sauce - 3 tablespoons
- Mayonesa - 3 tablespoons
- Asin - 2/3 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 1/4 tsp o upang tikman
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
Pan pritong mackerel
1. Hugasan ang lemon, gupitin ito sa kalahati at pisilin ang katas.
2. Ibuhos ang mayonesa, toyo, lemon juice, asin at paminta sa isang malalim na mangkok. Pukawin ng mabuti ang pagkain upang ipamahagi ito nang pantay-pantay.
3. Hugasan ang mackerel, putulin ang mga hindi kinakailangang bahagi (ulo, palikpik at buntot). Buksan ang tiyan at ilabas ang mga giblet. Hatiin sa kalahating haba, hilahin ang vertebra at alisin ang lahat ng mga buto. Pagkatapos hugasan ang mga fillet at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Kung ang isda ay na-freeze, pagkatapos ay i-defrost ito muna. Upang gawing mas mabilis ang prosesong ito, ilagay ito sa isang bag at isawsaw sa tubig.
4. Ikalat ang nakahandang sarsa sa lahat ng panig ng isda at ilagay sa anumang lalagyan.
5. Balutin ito ng cling film at umalis upang mag-marinate ng 1 oras. Kung panatilihin mo ito para sa isang mas mahabang oras, pagkatapos ay ilagay ang isda sa ref. Ngunit upang ang karne ay maging malambot at walang mga hindi kasiya-siya na amoy sa panahon ng pagprito, dapat itong gumastos ng hindi bababa sa 30 minuto sa pag-atsara.
6. Ilagay ang kawali sa kalan at magdagdag ng langis. Painitin ito nang maayos upang magsimula itong mag-usok. Ilagay ang mga fillet ng mackerel sa isang kawali, kaldero ang init at iprito ng halos 10 minuto. dahil dito, ang isda ay makakakuha ng isang hindi kanais-nais na aroma. Maaari kang gumamit ng mantikilya para sa pagprito, kung gayon ang mackerel ay magiging mas malambot.
7. Pagkatapos baligtarin ang isda at iprito hanggang ginintuang at malutong.
8. Ilagay ang nakahandang mackerel sa isang pinggan at ihain ang mainit.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng masarap na pritong mackerel.
