Ang mga sausage sa kuwarta ay isang masarap at, higit sa lahat, matipid na ulam. Nakahanda ang mga ito, at pinakamahalaga mula sa isang minimum na hanay ng mga produkto. Basahin ang resipe na ito at alamin kung paano mo sila gagawin sa bahay.
Nilalaman:
- Paano pumili at maghanda ng nakapirming kuwarta
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Upang maihanda ang resipe na ito, kakailanganin mo ang kuwarta, na maaaring mabili ng frozen sa anumang supermarket - parehong lebadura at puff pastry. Ngunit kung nais mo, maaari mong ihanda ang kuwarta sa iyong sarili. Inilaan ang aking resipe para sa mga modernong maybahay, na, sa mabilis na bilis ng buhay, ay walang oras upang bigyang pansin ang kusina, kaya't gumagamit kami ngayon ng frozen na kuwarta.
Paano pumili at maghanda ng frozen na sausage na kuwarta sa kuwarta?
- Ang plastic bag kung saan naka-pack ang kuwarta ay dapat na mahangin. Kung hindi man, ang isang bahagyang pagbabago sa temperatura, o halumigmig ay magiging mapanirang para sa produkto.
- Dapat madama ang pakete sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng iyong kamay dito upang matiyak na ang kuwarta ay matatag at hindi deform. Kung sa tingin mo ang pamamaga at pagbabago sa hugis ng kuwarta, kung gayon ang semi-tapos na produkto ay dating na-defrost, at pagkatapos ay muling nagyeyelong. Ang kuwarta sa pakete ay dapat na gumulong mula sa bawat lugar at hindi ma-stuck sa mga sulok.
- Ang bawat kuwarta ay dapat na may label na "frozen pagkatapos ng bahagyang paglawak" o "mabilis na pag-freeze". Ito ay magkakaibang mga teknolohiya ng produksyon, na nangangahulugang iba't ibang mga pamamaraan ng pagpapahuli. Kung ang kuwarta ay na-freeze kaagad, pagkatapos ay dapat muna itong matunaw sa ref, at pagkatapos ng 30 minuto sa temperatura ng kuwarto. Bahagyang frozen na kuwarta, natutunaw sa 20 minuto pagkatapos ng bahagyang paghihiwalay.
- Mayroong 2 uri ng puff pastry - lebadura at walang lebadura. Sa huli, ang pangunahing sangkap ay margarine, na nagpapainit habang nagbe-bake at itinulak ang mga layer ng kuwarta. Kung mayroong maliit na margarine, o napalitan ito ng murang mga taba ng gulay, kung gayon ang mga inihurnong kalakal ay hindi tataas. Gayundin, ang de-kalidad na margarin ay halos walang amoy.
- Ang mas maraming mga layer ay nasa kuwarta, mas masarap ang mga lutong kalakal. Para sa isang semi-tapos na produktong walang lebadura, mahusay na layering - 256 layer, lebadura - 35-48 layer.
- Defrost ang kuwarta ng natural. Kung i-defrost mo ito sa isang oven sa microwave o sa mataas na temperatura, halimbawa, sa pamamagitan ng paglalagay nito sa araw, ito ay magiging malambot at malagkit, ang mga layer ay magkakasama kapag gumulong, at ang mga inihurnong kalakal ay hindi tataas. Ang nasabing mga lutong kalakal sa oven ay maaaring kumiwal at mawala ang kanilang pagiging kaakit-akit.
- Ang puff pastry ay hindi maaaring mai-freeze muli, kaya dapat itong gamitin agad.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 280 kcal.
- Mga Paghahain - 40
- Oras ng pagluluto - 40 minuto, kasama ang karagdagang oras ng pagluluto sa hurno
Mga sangkap:
- Frozen na kuwarta - 500 g (alinman: lebadura o hindi lebadura)
- Mga sausage - 40 mga PC.
Hakbang sa hakbang na pagluluto ng mga sausage sa kuwarta
1. Sa pakete ng kuwarta, tingnan ang pagmamarka nito, alinsunod sa kung saan at i-defrost ang semi-tapos na produkto. Pagkatapos nito, ilagay ang kuwarta sa isang board at ilunsad ito nang kaunti gamit ang isang rolling pin. Hindi kinakailangan na ilunsad nang malakas ang produkto, dahil nabuo na ito sa anyo ng isang manipis na layer. Gayundin, huwag magwiwisik ng harina sa pisara, kung hindi man ay masisipsip ito sa kuwarta sa panahon ng pagliligid, na kung saan ay magkakaroon ng pagbabago sa lasa ng ulam.
2. Gupitin ang pinagsama na kuwarta sa mga piraso tungkol sa 1, 5-2 cm ang kapal, at ang haba depende sa laki ng sausage.
3. Spiral ang strip ng kuwarta sa paligid ng sausage.
4. Ilagay ang mga sausage sa isang baking sheet. Dahil ang nakapirming kuwarta ay naglalaman ng margarin, hindi mo dapat i-grasa ang baking sheet, kung hindi man ang mga sausage ay masyadong mataba. Kung nais mo, maaari mong grasa ang mga sausage na may hilaw na yolk at iwisik ang mga ito sa mga linga. Init ang oven sa 200 degree at ipadala ang mga sausage upang maghurno sa loob ng 20 minuto.
Tingnan din ang isang resipe ng video tungkol sa mga sausage sa kuwarta:
