Malambot, makatas at malambot na mga hiwa ng atay ng itlog. Ang mga ito ay madali at mabilis na maghanda, ngunit palagi silang nagiging masarap, kahit na sa pangalawang araw. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang atay ay hindi lamang isang masarap na produkto, ngunit kapaki-pakinabang din. Ito ay isang mapagkukunan ng bakal, samakatuwid inirerekumenda ito lalo na para sa mga buntis na kababaihan. Isang malaking bilang ng mga masasarap na pinggan ang inihanda mula rito. Isa sa mga ito ay chops sa atay. Ito ay isang masarap at kasiya-siyang ulam na gusto ng maraming tao, ngunit hindi makatuwiran na nakalimutan. Ngunit ang mga ito ay malambot, malambot at makatas. Ang mga chops na ito ay magiging isang maligayang panauhin sa iyong mesa.
Para sa resipe na ito, ipinapayong gumamit ng atay ng baka o baka, dahil mas mahalaga at kapaki-pakinabang ito. Ngunit ang iba pang mga pagkakaiba-iba ng atay ay maaari ding magamit. Halimbawa, ang masarap na chops ay magiging offal ng manok o pabo. Ang atay ng baboy ay mabuti din.
Ang iminungkahing resipe ay napaka-simple na ang anumang baguhan na maybahay ay maaaring hawakan ito. Bukod dito, ang ulam ay halos imposibleng masira! Maaari mong ihatid ang ulam na ito sa anumang pang-ulam, lalo na ang masarap na chops na may maselan na mashed patatas. Mahusay silang sumama sa bakwit o spaghetti. Maaari mo ring ilagay ang gayong paggamot sa isang maligaya na mesa. Kung iwisik mo ang crispy rosy liver chops na may sariwang berdeng mga sibuyas o iginisa na mga sibuyas, ang ulam ay magiging kahanga-hanga. Ang fring onion sa pangkalahatan ay pinapalitan ang anumang sarsa.
Tingnan din kung paano mag-pan ng chops sa atay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 192 kcal.
- Mga Paghahain - 10
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Veal atay - 500 g
- Asin - 2/3 tsp
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Harina - 2-3 kutsara.
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga fat chop atay, resipe na may larawan:
1. Ang atay ng guya ay pumili ng sariwa, magaan at batang hayop. Banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig, alisin at gupitin nang manipis sa mga plato, halos isang sent sentimo. Upang mas madali itong gupitin, i-freeze muna ito nang kaunti sa freezer nang halos kalahating oras.
2. Takpan ang atay ng isang plastic bag upang maprotektahan ang kusina mula sa madugong splashes.
3. Talunin nang maayos ang offal gamit ang isang martilyo sa kusina sa magkabilang panig, ngunit hindi sa mga butas. Timplahan ng asin at paminta.
4. Ilagay ang harina sa isang plato o board at ilagay ang atay sa ibabaw nito.
5. Isawsaw nang malaya ang bawat plato sa harina sa magkabilang panig. Pagkatapos, kung ninanais, isawsaw ang bawat chop sa isang batter ng itlog.
6. Ilagay ang mga chops sa isang mahusay na pinainitang kawali na may isang maliit na langis ng halaman.
7. Ihawin ang mga ito sa katamtamang init. Kapag ang isang panig ay na-brown, i-flip ang mga chop sa kabilang panig. Iwasto ang temperatura. Kung ang apoy ay malakas, kung gayon ang mga chops ay magsisimulang mag-burn, habang ang loob ay walang oras upang magluto. Alisin ang mga lutong chop atay na chop mula sa kawali at ihatid.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng mga chop atay ng atay.
