Ang isang mahusay na kahalili sa mga cutlet ay malambot at makatas na mga bola-bola sa sour cream sauce. Palayawin ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa napakagandang ulam na tiyak na mangyaring kapwa matatanda at bata.
Nilalaman ng resipe:
- Mga lihim at Tip
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang maasim na sarsa ng cream ay isang additive na gagawa ng anumang pagkaing makatas, masustansiya at nagbibigay-kasiyahan. Kung gumawa ka ng mga bola-bola sa loob nito, siguraduhing galak ang iyong tahanan at hindi inaasahang mga panauhin na may masasarap na mga produktong karne. Ang kakaibang uri ng ulam na ito ay mabilis na paghahanda. Gugugol mo ang maximum na kalahating oras, at ang mga bola-bola ay naninigarilyo sa hapag kainan! Karaniwan silang hinahain nang maayos, ngunit maaari rin silang ihain sa anumang pang-ulam.
Para sa sarsa, kailangan mo ng sariwang kulay-gatas, na maaaring mapalitan ng cream. Ang mga bola-bola ay nilaga sa isang kawali sa kalan, ngunit maaari mo ring gamitin ang isang oven, multicooker o double boiler. Sa anumang kaso, ang pagkain ay magkakaroon ng kaaya-aya na aroma at mag-atas na lasa. Ang inihaw na karne para sa mga bola-bola ay angkop para sa anumang: karne ng baka, baboy, manok. Pinapayuhan din kita na huwag maging tamad at lutuin ito mismo upang matiyak ang kalidad nito.
Mga lihim ng pagluluto ng mga bola-bola sa sour cream sauce at mga kapaki-pakinabang na tip
- Kung gumawa ka ng mga bola-bola na may mga cereal, pagkatapos ay obserbahan ang bilang ng mga bahagi. Dahil ang isang malaking halaga ng mga cereal ay gagawing bola hindi karne, ngunit kanin o bakwit na may lasa ng karne. Mga 400 g ng tinadtad na karne ang gumagamit ng kalahating baso ng tuyong cereal.
- Matapos ihanda ang tinadtad na karne, pagdaragdag ng mga siryal, gulay, pampalasa at iba pang mga produkto, hayaan ang timpla na magluto ng 15 minuto. Ang mga sangkap ay puspos ng mga aroma, kung saan ang mga bola-bola ay lalabas nang mas masarap.
- Ibabad ang mga bola-bola na bola-bola sa ref para sa 10 minuto, upang mas malakas silang lumabas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 174 kcal.
- Mga Paghahain - 15
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Baboy - 1 kg
- Kanin - 1 kutsara.
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Basil - 1 tsp (pinatuyo o sariwang damo)
- Sour cream - 300 ML
- Asin - 1 tsp
- Ground black pepper - isang kurot sa panlasa
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga pampalasa at halaman upang tikman
Pagluluto ng mga bola-bola sa sarsa ng sour cream
1. Balatan ang baboy mula sa pelikula at taba. Hugasan, tuyo at gupitin ang mga hiwa para sa karagdagang pag-ikot sa isang gilingan ng karne. Balatan ang mga sibuyas, banlawan at gupitin. Hatiin ang hinugasan na kamatis sa mga hiwa. Balatan ang bawang.
2. Mag-install ng isang mincer na may pinong wire wire at ipasa rito ang karne, bawang, sibuyas at mga kamatis. Sa halip na mga kamatis, maaari kang maglagay ng ilang mga kutsarang tomato paste o ibuhos ang ilang katas.
3. Magdagdag ng semi-lutong bigas, basil greens sa tinadtad na karne at magdagdag ng mga itlog.
4. Timplahan ang tinadtad na karne ng asin at paminta sa lupa at ihalo nang maayos hanggang sa makinis upang ang lahat ng mga produkto ay ipamahagi sa buong masa.
5. Bumuo ng tinadtad na karne sa mga bilog na bola tungkol sa 5 cm ang lapad at ibabad ito sa loob ng 15 minuto sa ref upang mapagsama ang mga ito.
6. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at init. Ikalat ang pinalamig na mga bola-bola at iprito ito sa lahat ng panig sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Pansamantala, ihanda ang sarsa. Ibuhos ang kulay-gatas sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng asin, paminta sa lupa at anumang pampalasa. Nagdaragdag ako ng ground nutmeg at luya na pulbos.
8. Pukawin ng mabuti ang sarsa ng sour cream at ibuhos ito ng mga bola-bola.
9. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa sa sobrang init. Pagkatapos bawasan ang temperatura sa minimum at kumulo ang pagkain sa ilalim ng takip para sa halos kalahating oras.
10. Ihain ang natapos na mga bola-bola sa talahanayan, ibuhos ang mga ito sa sour cream na sarsa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga bola-bola sa sour cream na sarsa.
