Matagal mo na bang niluto ang isang pato? Kaya oras na upang gumamit ng isang simpleng resipe para sa pato na nilaga ng mga karot sa cream. Ang karne ay malambot at may isang orihinal na sarsa. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Sa kabila ng katotohanang ang pato ay ipinagbibili lamang sa merkado o sa isang malaking supermarket, ang interes ng mga maybahay dito ay nagpatuloy na hindi natatagalan. Kadalasan, ang ibon ay pinirito o inihurno, sapagkat pato, kapag pinakuluan, ay nagbibigay ng isang mataba na sabaw. Ngunit kung ang bangkay ay maayos na naproseso, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng pantay na masarap na nilagang mula rito, na magiging tanyag kahit sa mga gourmet. Halimbawa, nilagang pato na may mga karot sa cream at may pagdaragdag ng mga pampalasa na Italyano ay naging makatas at masarap. Bago simulan ang pagluluto, inirerekumenda ko na pamilyarin mo ang iyong sarili sa ilan sa mga subtleties.
- Mas mabuti na lutuin ang batang pato na may cream, dahil mayroon siyang malambot at malambot na karne nang walang tiyak na amoy.
- Ang cream ay may kaaya-ayang lasa ng creamy, kaya hindi mo dapat barahin ang mga ito ng maraming maanghang na pampalasa.
- Ang mga panimpla tulad ng bawang, ground black pepper, caraway seed, isang halo ng mga Italian herbs ay naaangkop bilang pampalasa.
- Maaaring gamitin ang maasim na cream sa halip na cream.
- Bilang karagdagan sa mga karot, maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay sa pinggan: mga sibuyas, mansanas, zucchini, patatas. Lahat ng gulay na walang malakas na lasa kapag luto ay magagawa.
- Upang magdagdag ng pampalasa sa ulam, ang cream ay maaaring ihalo sa ketchup sa isang 2: 1 ratio o magdagdag ng isang maliit na puting alak.
- Upang maiwasan ang pinggan na maging mataba, gumamit ng di-madulas na cream.
Dahil ang karne ng pato ay hindi masyadong mapili, at kung susundin mo ang resipe at isinasaalang-alang ang lahat ng mga tip, magtatagumpay ka. Paghatidin ang natapos na ulam gamit ang anumang pang-ulam na panlasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 359 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 2 oras
Mga sangkap:
- Pato - 0.5 bangkay
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Asin - 1 tsp
- Mga pampalasa ng Italyano - 1 tsp
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Cream - 200 ML
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nilagang pato na may mga karot sa cream, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang pato sa ilalim ng umaagos na tubig at patuyuin ng isang twalya. Kung mayroong itim na kayumanggi, pagkatapos ay i-scrub ang bangkay gamit ang isang iron sponge upang alisin ang lahat. I-chop ang bangkay sa maginhawang laki ng mga piraso at ilagay ang mga ito sa isang mahusay na pinainitang kawali na may langis ng halaman. Buksan ang isang mataas na init at kayumanggi ang karne, paminsan-minsan ang pagpapakilos hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Balatan at hugasan ang mga karot na may mga sibuyas. Gupitin ang mga gulay sa mga medium-size chunks at ilagay ito sa duck pan. Magpatuloy sa pagprito ng pagkain hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ibuhos ang cream sa kawali, timplahan ang pagkain ng asin, itim na paminta at pampalasa na Italyano.
4. Pukawin ang pagkain at pakuluan, takpan ang kaldero at igulo ang pato at karot sa cream sa mababang init sa loob ng 1.5 oras hanggang malambot. Bagaman ang oras ng paglaga ay nakasalalay sa laki ng mga piraso ng manok.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pato na nilaga sa sour cream.
