Nais mo bang magluto ng isang bagay na may pato, ngunit mag-atubiling? Naghahanap ka ba ng angkop na resipe sa mga site, ngunit wala kang mahanap? Pagkatapos lutuin ang pato na nilaga sa matamis at maasim na sarsa. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Hindi tulad ng manok, hindi lahat ng maybahay ay maglakas-loob na magluto ng pato. Para sa marami, ang pagluluto ng karne ng pato ay nasa itaas. Ngunit ang mga nakipag-usap sa karne ng pato ng hindi bababa sa isang beses ay nakumbinsi ang kanilang sarili mula sa kanilang sariling karanasan na ito ay naging malambot at malambot. At kung pipiliin mo ang isang resipe kung saan nilaga ang pato, maaari itong lutuin nang mas mabilis. Halimbawa, ang pato na nilaga sa matamis at maasim na sarsa ay nakuha ng makatas at malambot na karne, habang mayroong isang pampagana na pritong crust na mahal ng marami.
Ang inaalok na ulam ay lalong aakit sa mga tagahanga ng lutuing Tsino at mga mahilig sa manok ng Peking. Gayunpaman, ang paggawa ng pato sa matamis at maasim na sarsa ay mas madali kaysa sa tanyag na ulam mula pa noong panahon ng emperador na dinastiyang Ming. Sa parehong oras, ang lasa ay hindi sa anumang paraan mas mababa kaysa sa kilalang ulam. Ang pag-eksperimento sa pagpili ng mga produkto, pampalasa, pampalasa, atbp., Ang recipe ay maaaring pag-iba-ibahin at lumikha ng iyong sariling mga pagkakaiba-iba. Maaari kang magdagdag ng mga linga, lema o orange zest, toyo, honey sa ulam …
Tingnan din ang Cooking Chicken Fillet sa Matamis at Maasim na Sarsa na may Bell Peppers.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 329 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 2 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Pato - 0.5 mga PC.
- Ground black pepper - isang kurot
- Asukal - 1.5 tsp
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Pinatuyong ground bawang - 0.5 tsp
- Plum sauce - 1, 5 kutsara
- Ground hot red pepper - 0.5 tsp
- Pinatuyong mga berdeng sibuyas - 0.5 tsp
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nilagang pato sa matamis at maasim na sarsa, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang pato, tuyo ng isang tuwalya ng papel at gupitin. Kung mayroong isang itim na kayumanggi sa balat, pagkatapos ay i-scrape ito gamit ang isang iron sponge. Kung mayroong maraming taba sa ilalim ng balat, alisin ito. Bagaman, kung hindi ka natatakot sa labis na caloriya, maiiwan mo ito.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ang mga piraso ng pato upang hindi sila magkalapat.
2. Iprito ito ng kaunti sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Pagkatapos ay idagdag ang plum sauce, asukal, pinatuyong chives, bawang at mainit na pulang paminta sa kawali. Timplahan ng pagkain na may asin at itim na paminta.
4. Pukawin ang pato upang i-marinade ang bawat kagat. I-on ang temperatura sa pinakamababang setting at takpan ang takip ng takip. Kumulo ng pato sa matamis at maasim na sarsa sa loob ng 1-1.5 na oras. Ang tagal ng pagluluto, mas malambot at mas malambot ang karne. Kung walang sapat na sarsa para sa nilaga at ang karne ay nagsimulang dumikit nang kaunti sa kawali, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting inuming tubig o maglagay ng plum sauce.
Ihain ang lutong matamis at maasim na pato na may niligis na patatas, inihurnong gulay o sariwang gulay na salad.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng Chinese pato!
