Ang pilak na carp na nilaga ng mga karot ay isang kamangha-manghang masarap, kasiya-siyang at malusog na ulam. Hindi ka gugugol ng maraming oras sa paghahanda nito, ngunit ang iyong buong pamilya ay magiging masaya sa resulta ng ulam.
Nilalaman:
- Mga tip sa pagluluto para sa silver carp
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Mga tip sa pagluluto para sa silver carp
Ang silver carp ay isang taba ng malaking isda sa ilog, kaya maaari itong magamit upang maghanda ng maraming masustansyang, masarap at malusog na pinggan sa lahat ng uri ng pagluluto. Halimbawa, pinakuluan ito hindi lamang sa tubig, kundi pati na rin ang steamed, pritong at inihaw, inatsara at inasnan. Ang bentahe ng ganitong uri ng isda ay ang kadalian ng paghahanda at isang abot-kayang presyo. Bilang karagdagan, kung ang isda ay lutong ganap na walang ulo at pinalamutian ng mga gulay, kung gayon ito ay mainam para sa isang piyesta opisyal at magiging maganda ang hitsura sa isang maligaya na kapistahan.
Ang lasa ng pilak na carp ay espesyal, at dapat pansinin na ito ay naging maanghang, kaaya-aya at malambot. Gayunpaman, para sa anumang pamamaraan ng paghahanda nito, ipinapayong pumili ng pinakamalaking bangkay, na may timbang na hindi bababa sa 1.5-2 kg, o gumamit ng mga steak ng malalaking isda. Dahil may mas kaunting maliliit na buto sa isang malaking isda, sa gayon, ang mas malalaking buto ay mas madaling harapin.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 105 kcal.
- Mga Paghahain - 7
- Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto
Mga sangkap:
- Silver carp - 1 carcass o 7 pcs. mga steak
- Mga karot - 1 pc.
- Tomato paste - 2 tablespoons
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 6 na mga PC.
- Pinatuyong ugat ng kintsay - 1 tsp nang walang slide
- Carnation - 2 buds
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Panimpla para sa isda - 1 tsp
Pagluluto ng pilak na carp stew na may mga karot
1. Kung mayroon kang isang bangkay ng isda, gumamit ng isang scraper upang alisin ang mga kaliskis mula dito. Pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tumatakbo na tubig, gupitin ang tiyan mula sa buntot hanggang sa ulo gamit ang isang matalim na kutsilyo at alisin ang lahat ng loob. Alisin ang ulo, palikpik at banlawan muli ang isda. Gupitin ngayon ang pilak na carp sa mga hiwa (steak) tungkol sa 1, 5 cm ang kapal at patuyuin ang bawat isa gamit ang isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay ilagay ang isang kawali sa kalan, ibuhos sa pino na langis ng gulay, painitin ng mabuti at ilagay ang isda sa prito. Mangyaring tandaan na ang isda ay pinirito nang eksklusibo sa isang mahusay na pinainit na kawali. Timplahan ang mga steak ng asin at itim na paminta at igisa ang mabuti sa magkabilang panig hanggang sa ang mga hiwa ay matatag at ginintuang kayumanggi. Para sa unang 3 minuto, iprito ang silver carp sa sobrang init, pagkatapos lutuin hanggang malambot sa katamtamang init. Iprito rin ang likod ng isda.
2. Ilagay ang pritong isda sa isang kasirola para sa paglaga. Ito ay kanais-nais na ito ay isang lalagyan na may makapal na pader at isang ilalim. Sa mga nasabing pinggan, mas lutuin ang pagkain at mas masarap.
3. Balatan ang mga karot at i-rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Kumuha ng isa pang kawali at ilagay dito ang mga sumusunod na pagkain: gadgad na mga karot, tomato paste, pampalasa ng isda, bay leaf, peppercorn, cloves, at tuyong root ng kintsay.
4. Punan ang lahat ng tubig, ihalo nang mabuti at ilagay ang dressing sa kalan upang lutuin. Timplahan ito ng asin at itim na paminta, at kumulo ng halos 10 minuto upang ang lahat ng pampalasa at pampalasa ay magbukas.
5. Ibuhos ang nakahandang sarsa sa ibabaw ng pilak na carp. Takpan ang kasirola ng takip at ilagay sa kalan, itakda ang isang mataas na init. Pakuluan, bawasan ang init at kumulo ang mga isda nang halos 45-50 minuto.
Maaaring ihain ang handa na carp na pilak. Napakahusay ito sa mashed patatas, sinigang na bakwit, pinakuluang bigas o spaghetti. Masarap din ihatid ang ulam na ito ng malamig, at kung kuskusin mo ito sa gadgad na keso sa tuktok, kung gayon ang lasa ay sorpresa sa iyo nang kaaya-aya.
Tingnan din ang isang resipe ng video para sa pagluluto ng pilak na carp na may mga gulay.
