Ang mga pastry na magiging mabuti para sa family tea ay mga vergun ng Ukraine. Ihanda sila sa bahay at sasabihin sa iyo ng iyong mga mahal sa buhay: "Salamat!"
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Mga resipe ng video
Sa anumang kusina may mga hindi karaniwang masasarap na panghimagas na walang alinlangan na matutunan kung paano magluto: Japanese tempura at Turkish baklava, French eclairs at Italian tiramisu … Ang mga vergun ng Ukraine na may maasim na gatas ay tulad ng isang "dapat mayroon" na resipe sa mga piggy bank ng isang matanong na lutuin. Ano ang panghimagas na ito? Ito ang mga espesyal na pinagsama na buns na gawa sa walang lebadura na kuwarta batay sa maasim na gatas, kefir o sour cream, na pinirito sa langis. Mabilis silang nakahanda, ang pamamaraan sa pagluluto ay hindi kumplikado, at ang resulta ay masarap na homemade cake.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 372 kcal.
- Mga paghahatid - para sa 4 na tao
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Maasim na gatas - 250 ML
- Flour - 500-600 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Asukal - 0.5 tbsp.
- Baking pulbos - 1 tsp.
- Langis ng halaman para sa malalim na taba - 200 ML
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga vergun ng Ukraine sa maasim na gatas
Upang masahin ang kuwarta ng vergun, una sa lahat ihalo ang itlog sa isang baso na hindi malamig na maasim na gatas, magdagdag ng asukal.
Magdagdag ng baking pulbos sa sifted harina ng trigo at, unti-unting pagdaragdag, masahin ang isang malambot na kuwarta, na dapat dumikit nang kaunti sa iyong mga kamay.
Bumuo ng isang bola sa labas ng kuwarta at hayaang tumayo ito sa ilalim ng isang malinis na koton na napkin sa loob ng 15-20 minuto.
Kapag nagmula ang kuwarta, igulong ito sa isang layer, hindi hihigit sa kalahating sentimetrong kapal.
Pinutol namin ang mga parihaba tungkol sa 5x8 cm, sa gitna ng bawat isa ay gumawa kami ng isang maliit na hiwa.
Bumubuo kami ng mga vergun: i-thread ang isang gilid ng kuwarta sa puwang sa gitna ng rektanggulo. Ginagawa namin ang pareho sa lahat ng mga piraso ng kuwarta.
Ibuhos ang langis sa isang lalagyan na makapal na pader o kaldero at painitin ng mabuti. Kapag ang mantikilya ay nagsimulang mag-ayos, maingat na ilagay ang mga vergun dito at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Inilabas namin ang natapos na mga vergun sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.
Paghatid na may pulbos na asukal. Katamtamang matamis, napakalambot at mapula-pula na mga vergun ng Ukraine na may maasim na gatas ay handa nang palamutihan ang anumang partido ng tsaa.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1) Lush verguns sa kefir
2) Malambot at luntiang brushwood sa kefir
