Hakbang-hakbang na resipe na may larawan ng nilaga na atay ng itlog sa gatas sa bahay. Teknolohiya at subtleties ng pagluluto. Mga pakinabang para sa katawan. Nilalaman ng calorie at resipe ng video.
Kung hindi mo gusto ang atay, ang amoy at lasa nito, gumawa ng nilagang karne ng atay sa gatas. Ang ulam na ito ay gagawing lahat ng mga hindi mahilig sa offal na ito sa mga aktibong tagahanga nito. Makakakuha ka ng isang malambot at malambot, katamtamang maanghang at makatas na atay na may maanghang na nutty aroma.
Ngayon ang resipe ay gumagamit ng fatal atay, ngunit ang resipe na ito ay maaari ding magamit upang magluto ng karne ng baka, baboy, o atay ng manok. At kung walang gatas, bilang isang pagpipilian (o para sa isang pagbabago) maaari kang gumawa ng isang atay sa kulay-gatas. Ngunit sa gatas, ang atay ay magiging mas mababa sa calories. Ihain ang anumang gulay bilang isang ulam, tulad ng nilagang repolyo o cauliflower, niligis na patatas, pinakuluang pasta, bigas, o lahat ng uri ng cereal.
Dapat pansinin na ang ulam na ito ay napaka kapaki-pakinabang dahil ang atay ay mayaman sa mga bitamina at protina, habang mababa ito sa taba. Mahusay itong hinihigop, samakatuwid inirerekumenda para sa parehong mga may sapat na gulang at bata. Pinupunan ng atay ang kakulangan sa iron, kaya pinayuhan itong gamitin ito para sa mga diabetic, pasyente na may anemia, matatanda at buntis. Inirerekomenda ang offal na ito na isama sa iyong menu para sa mga sumusubaybay sa kalusugan at timbang. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang malusog at mababang calorie na produkto na hindi masisira ang iyong pigura.
Tingnan din kung paano gumawa ng isang nilagang atay na may cream.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 215 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Atay - 400 g (anumang pagkakaiba-iba)
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Gatas - 150 ML
- Mga pampalasa at halaman (anumang) - upang tikman
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Ground black pepper - kurot o tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nilagang karne ng atay sa gatas, resipe na may larawan:
1. Kumuha ng anumang atay para sa ulam. Ginagamit ang veal sa resipe, lumalabas na napakalambot nito. Ang manok o pabo ay angkop din, na lalo na malambot. Kaya, hugasan ang napiling offal sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang alisin ang lahat ng apdo. Pagkatapos gupitin ang mga duct na maaaring makapinsala sa lasa. Patuyuin ang offal gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ang mga pelikula at alisin ang mga pagkahati. Gupitin ang atay sa mga piraso ng anumang laki: mga piraso, cubes, atbp. Ang ilang mga tao ay nakakaranas ng kapaitan sa produktong ito. Upang alisin ito, ibabad muna ang isang buong piraso o indibidwal na mga piraso ng atay sa gatas. Ang tagal ng pamamaraan ay nakasalalay sa edad ng hayop, ang tagal ng pag-iimbak ng produkto at ang laki ng mga piraso. Ang average na oras na magbabad ay 1-2 oras.
2. Peel ang mga sibuyas, hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel at i-chop ang mga ito sa manipis na kalahating singsing.
3. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at painitin nang maayos. Pagkatapos ay ipadala ang handa na atay dito. Bawasan ang init sa katamtaman at igisa ang atay nang halos 5 minuto, hanggang sa malambot.
4. Magpadala ng mga handa na sibuyas sa kawali at ipagpatuloy ang pagprito ng pagkain, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Timplahan ng pagkain na may asin at itim na paminta at anumang pampalasa.
6. Ibuhos ang gatas sa kawali upang masakop nito ang kalahati ng pagkain. Pakuluan ito at dahan-dahang painitin.
7. Ilagay ang takip sa kawali at kumulo hanggang malambot at malambot, mga 30 minuto. Ihain ang nilaga na atay ng itlog sa gatas na may niligis na patatas, pinakuluang pasta, kanin, sinigang o isang salad ng gulay lamang.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng atay sa gatas.
