Isang masarap na maligamgam na ulam, nilaga na atay na may mga peras - isang masustansiyang ulam na may orihinal na panlasa. Na may malaking kasaganaan ng iba't ibang mga resipe, ang paghula at pagpili ay walang silbi dito - ang pagkain ay mahusay at masarap.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Maraming iba't ibang mga pinggan ang inihanda mula sa atay. Ito ang mga pie, pancake, cutlet at marami pa. Sa larangan ng pagluluto, maraming mga delicacy mula sa offal na ito. Ngunit ngayon imungkahi ko na magluto ng isang hindi pangkaraniwang ulam - nilaga na atay na may mga peras. Naririnig ang pangalang ito ng pinggan, maraming agad na naglalaway. Bagaman ang ilan ay maaaring makahanap ng kombinasyon ng mga sangkap na hindi pangkaraniwan. Ngunit ang mga produktong ito ay nasa perpektong pagkakatugma sa bawat isa, umakma sa bawat isa, na naglalagay ng isang hindi malilimutang lasa. Ang pagkain na ito ay perpekto para sa pang-araw-araw na pagkonsumo ng buong pamilya. Ito ay handa nang napaka-simple, at maaari itong ihain hindi lamang para sa isang ordinaryong mesa, kundi pati na rin para sa isang maligaya na kaganapan.
Samakatuwid, kung mayroon kang isang sariwang atay sa iyong sakahan, siguraduhing isasaisip mo ang resipe na ito. Ang kaibahan ng mga kagustuhan at pagkakayari ng mga produkto ay lilikha ng isang tunay na interes sa pagluluto at gustatoryo na aakit ng marami. Ang pagkain ay mag-apela sa lahat ng gourmets at connoisseurs ng mga delicacy. Ang ulam ay magiging isang tagumpay sa maligaya na mesa. At hindi nagtatagal upang maghanda. ang atay, lalo na ang manok, ay napakalambing, kaya't hindi ito nangangailangan ng mahabang paggamot sa init.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 123, 9 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Atay - 500 g (anumang pagkakaiba-iba)
- Mga peras - 2-3 mga PC.
- Langis ng halaman - para sa pagprito ng atay
- Soy sauce - 2-3 tablespoons
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Mantikilya - para sa pagprito ng mga peras
- Ground black pepper - isang kurot
- Anumang pampalasa at pampalasa sa panlasa
- Mga sibuyas - 1 pc.
Hakbang-hakbang na resipe para sa nilagang atay na may mga peras:
1. Hugasan ang atay at alisin ang pelikula. Kung ito ay isang offal ng baboy, pagkatapos ay dapat muna itong ibabad sa gatas upang matanggal ang tukoy na kapaitan. Kahit na para sa ilan ito ay maanghang. Pagkatapos ng atay, gupitin sa daluyan ng mga piraso at ilagay sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis ng halaman. Itakda ang init sa mataas upang ito ay maging ginintuang kayumanggi, na tatatakan ang katas sa loob.
2. Hugasan ang mga peras, i-core ang mga ito at gupitin ang mga wedge. Pagkatapos ay ilagay sa isa pang malinis na kawali at iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Sa isang malinis na kawali, igisa ang mga tinadtad na sibuyas hanggang sa transparent at idagdag ang pritong atay na may mga peras dito. Timplahan ang pagkain ng asin at paminta sa lupa. Magdagdag ng anumang pampalasa at halaman tulad ng ninanais.
4. Pukawin ang mga sangkap, idagdag ang toyo at pakuluan. Bawasan ang init at kumulo ng pagkain nang halos 10 minuto. Kung nais mong makakuha ng mas masarap na ulam, pagkatapos kasama ang sarsa, maaari mo ring ibuhos ang pulang tuyong alak. Ito ay magiging mas lasa ng pagkain.
5. Ihain ang natapos na pagkain ng mainit. Kapag naghahain, iwisik ang mga linga.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng atay ng manok na may mga peras.
[media =
