Kung mayroon ka pa ring niligis na patatas na hindi pa nakakain mula sa hapunan kahapon, pagkatapos ay huwag magmadali upang itapon ito, maghanda ng masarap na mga cartoon na may karne. Napakadali nitong ihanda at masarap na ulam para sa buong pamilya.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga kartograpo na may karne ay mayroon ding pangalawang pangalan na "zrazy", na tumutukoy sa lutuin ng Lithuanian, Polish, Belarusian at Ukrainian. Sa una, ang ulam na ito ay binubuo ng pinalo na karne na may gulay na pumupuno kasama ang mga itlog. Matapos magbago ang ulam, lumitaw ang mga pagkakaiba-iba, tulad ng patatas zrazy o cartopeans. Ito ay isang ulam sa anyo ng mga flat cake o cutlet mula sa pinakuluang patatas na may anumang mga pagpuno: karne, kabute, gulay. At ang pinaka masustansya at nagbibigay-kasiyahan sa ulam na ito ay nakuha nang tumpak sa pagpuno ng karne, na ginagamit bilang anumang uri ng karne: baboy, sandalan na karne ng baka, fillet ng manok. Sa gayon, at mga tubers ng patatas, ipinapayong kunin ang mga na pakuluan nang maayos.
Ang mga hostess ay madalas na naghahanda ng gayong ulam para sa pang-araw-araw na menu, kahit na mahusay din ito para sa paggamot sa isang maligaya na kapistahan. Kabilang sa mga pakinabang ng ulam na ito: maaari itong matupok parehong mainit at malamig. Bilang karagdagan, ang mga nasabing cutlets ng patatas ay maginhawa upang dalhin sa iyo sa kalsada at upang gumana bilang isang meryenda. Kapag ang pagprito ng patatas, maaari silang magsimulang mag-crack, na nangangahulugang mayroong maliit na harina sa kuwarta. At kung biglang lumayo ka sa harina, pagkatapos ay talunin ang isa pang itlog sa kuwarta. Maaari silang ihain bilang isang hiwalay na ulam, o sa unang kurso, halimbawa, sa borscht.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 123 kcal.
- Mga paghahatid - 10-12 mga PC.
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Patatas - 5-6 mga PC.
- Baboy - 500 g
- Fillet ng manok - 200 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Trigo harina - 3-5 tablespoons
- Bawang - 2 sibuyas
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga cartoons na may karne:
1. Balatan ang patatas at hugasan ito sa ilalim ng tubig.
2. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso at ilagay ito sa kaldero ng pagluluto. Magdagdag ng mga dahon ng bay, peeled bawang ng sibuyas at asin.
3. Punan ng inuming tubig at ilagay sa kalan upang pakuluan. Pakuluan, iwaksi ang bula, bawasan ang init hanggang sa mababa, takpan ang palayok at kumulo sa mababang init ng mga 20-30 minuto. Pagkatapos ay subukan ang mga patatas na may isang tinidor o kutsilyo, dapat silang maging malambot.
4. Pagkatapos alisan ng tubig, at ilipat ang pinakuluang tubers sa isang malalim na lalagyan. Kumuha ng isang crush at durugin ang patatas hanggang sa katas. Pagkatapos tikman at idagdag ang asin kung kinakailangan.
5. Susunod, magdagdag ng harina sa niligis na patatas at ihalo na rin. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na tulad na maaari kang bumuo ng mga cutlet gamit ang iyong mga kamay.
6. Samantala, hugasan at patuyuin ang mga fillet ng baboy at manok. Grind ang karne sa pamamagitan ng gitnang wire rack sa isang gilingan ng karne. Peel ang sibuyas at ipasa din ito sa isang gilingan ng karne.
7. Timplahan ng asin at paminta ang tinadtad na karne at ihalo nang mabuti.
8. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman at idagdag ang tinadtad na karne. Iprito ito sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
9. Pagkatapos kumuha ng isang paghahatid ng niligis na patatas, igulong ito sa isang bola, na pinindot mo pababa upang makagawa ng isang cake. Ilagay ito sa isang floured board at ilagay sa gitna ang tinadtad na karne. Takpan ang tinadtad na karne ng parehong patatas cake sa itaas at i-fasten ang mga gilid. Kapag hinuhubog ang iyong mga kamay, iwisik ang harina upang ang mga patatas ay hindi dumikit sa iyong mga palad.
sampuPainitin ang isang kawali na may langis at ilagay sa prito ang mga cartoon. Iprito ang mga ito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ibalik sa likurang bahagi at dalhin sa parehong pagkakapare-pareho. Paglilingkod sa natapos na ulam na may kulay-gatas, sarsa ng bawang, salad ng gulay, borscht at iba pang mga pinggan.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng patatas zrazy na may karne.
