Isang napatunayan na resipe para sa patatas na may karne - para sa lahat na gusto ang sikat na kumbinasyon ng mga pinagsamang produktong ito. Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng isang lutong bahay na ulam na may nakapapawing pagod na lasa. Video recipe.
Ang patatas at karne ang pinakatanyag na pagkain sa mesa, at ang kanilang pagsasama ay isang hindi matatalo na ulam. Ang klasikong unyon na ito ang pangunahing panauhin sa isang hapunan ng pamilya, sa isang maligaya na mesa, atbp. Hindi lamang ito masarap, ngunit madaling maghanda. Samakatuwid, kung wala kang sapat na oras upang maghanda ng masustansiyang pagkain, maghanda ng isang nilagang karne para sa pamilya. Lahat ay magugustuhan ng ulam at hindi magtatagal.
Maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng patatas na may karne. Maaari itong gawin sa isang baking sheet, sa isang kawali, kaldero, kaldero, mabagal na kusinilya, cast iron, atbp. Ang bawat resipe ay may sariling mga katangian na ginagawang indibidwal ang ulam. Bilang karagdagan, ang mga patatas ay maaaring lutuin sa anumang uri ng karne: baboy, baka, kordero, manok, laro, kuneho. Maaari ka ring kumuha ng tinadtad na karne, sapal, karne sa buto … Ang mga produkto ay maaaring paunang prito at pagkatapos ay nilaga, o agad na simulan ang proseso ng paglaga. Mga nilagang produkto sa tubig, sabaw ng gulay o karne, sour cream, kamatis, alak, gatas o isang kombinasyon ng mga produktong ito. Maaari kang magdagdag ng mga sibuyas na bawang, sibuyas, karot, ugat, kamatis, maliliit na cobs ng mais, sariwa o frozen na berdeng mga gisantes, mabangong pampalasa at pampalasa sa pinggan.
Tingnan din ang pagluluto ng nakapaso na karne na may mga kabute.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 387 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 2 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Patatas - 6 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Ground black pepper - isang kurot
- Inuming tubig - para sa extinguishing
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Karne - 400 g
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nilagang patatas na may karne sa oven sa isang kaldero, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang karne, gupitin ang pelikula gamit ang mga ugat at gupitin ang mga piraso ng katamtamang sukat. Kung ito ay nagyeyelo, pagkatapos ay i-defrost ito nang natural, nang hindi gumagamit ng isang microwave oven at mainit na tubig.
2. Sa isang mabibigat na kawali o bakal, painitin ang langis at ilagay ang karne. Iprito ito sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Ang pre-frying ay magiging mas masarap ang pinggan, mas nagbibigay-kasiyahan at mas masustansya. Bilang karagdagan, ang lahat ng katas ay mananatili sa karne. Ngunit kung nais mong makakuha ng mas maraming pandiyeta na ulam at panoorin ang iyong timbang, pagkatapos ay ibukod ang proseso ng pagprito, at agad na magsimulang maglaga.
3. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa daluyan ng laki na mga cube. Ipadala ito sa kawali na may inihaw na karne. Kumuha ng mga hindi kumukulo na patatas na may katamtamang nilalaman ng almirol.
4. Magpatuloy sa pagprito ng pagkain, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Ibuhos ang pagkain ng inuming tubig, magdagdag ng bay leaf, allspice at paminta. Opsyonal na magdagdag ng tuyong dill, thyme, o isang pares ng mga sibuyas ng bawang sa huling hakbang. Ang mga pampalasa ay magdaragdag ng piquancy, pungency at pagyamanin ang lasa ng ulam.
6. Pukawin at timplahan ng asin ang karne at patatas. Kung magdagdag ka agad ng asin bago nilaga, pagkatapos ang mga patatas ay magiging malambot at mahuhulog, at ang karne sa mga hibla. Kung nais mong makita ang buong piraso ng pagkain sa plato, pagkatapos ay iasin ang pinggan 15 minuto bago magluto. Isara ang kawali na may takip at ipadala ito sa isang pinainit na hurno hanggang sa 180 degree sa 1-1.5 na oras. Pana-panahong suriin ang mga nilalaman ng kawali, kung kinakailangan, magdagdag ng kumukulong tubig o mainit na sabaw. Ayusin ang dami ng gravy ayon sa iyong paghuhusga. Kung nais mo ang isang ulam na may sopas, dagdagan ang dami ng likido, ayon sa pagkakabanggit, at kabaliktaran. Stew patatas na may karne sa oven sa isang kaldero hanggang malambot, pagkatapos maghatid ng mainit.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang may patatas.
