Hindi kapani-paniwalang malambot at makatas - nilaga na atay na may cream, napakahusay sa anumang bahagi ng ulam. Ang mga subtleties ng pagluluto at isang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na paghahanda ng nilagang atay na may cream
- Video recipe
Ang atay ay isang napaka-kapaki-pakinabang, mahalaga at medyo badyet na by-product. Maraming paraan upang maihanda ito. Ngayon nagpasya akong magbahagi ng isang resipe para sa nilagang atay na may cream. Ito ay lumiliko ang ulam ay napaka-maselan sa panlasa, sapagkat Tinatanggal ng cream ang tukoy na kapaitan ng offal. Mabuti rin ang cream dahil hindi ito nakakulot. Samakatuwid, ang atay ay magiging walang mga natuklap na gatas, na sumisira sa hitsura ng ulam. Ngunit dapat kang bumili ng cream na may isang taba na nilalaman ng 20%, espesyal na idinisenyo para sa mga sarsa.
Maaari kang magluto ng gamutin mula sa karne ng baka, baboy, manok at iba pang mga uri ng atay. Ang ulam ay maraming nalalaman at mahusay bilang masustansiya at malusog na pagkain para sa buong pamilya. Ang atay ay kapaki-pakinabang para sa katawan at sa sistema ng sirkulasyon. At ang iminungkahing resipe ay napaka-simple upang maipatupad. Hayaan akong ipaalala sa iyo na ang atay ay handa nang magmadali. Samakatuwid, hindi mo ito maiiwan sa kawali na walang nag-aalaga. Kung hindi man, titigas ito at masisira nang walang pag-asa. Isa pang rekomendasyon: huwag gumamit ng maraming pampalasa, sapagkat masisira nila ang lasa ng atay mismo, na kung saan ay masyadong mabuti sa sarili nito. Maaari kang kumuha ng mas maraming cream hangga't gusto mo. Kung nais mong ang atay ay may gravy, pagkatapos ay kumuha ng 200-300 ML.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 159 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Atay (anumang pagkakaiba-iba) - 400 g
- Mga karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Ground black pepper - isang kurot
- Powder ng luya - 0.5 tsp (opsyonal)
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Cream 20% - 100 ML
- Bay leaf - 1 pc.
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nilagang atay na may cream, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang atay at patuyuin ng tuwalya ng papel. Gupitin ang palara at gupitin sa daluyan ng mga hiwa. Kung nakakaramdam ka ng kapaitan sa atay, pagkatapos ay paunang ibabad ito sa gatas nang kalahating oras. Bagaman, salamat sa paglaga ng cream, ang kapaitan ay mawawala pa rin.
2. Balatan ang mga karot, hugasan at gupitin ang mga bar.
3. Balatan ang mga sibuyas, banlawan at i-chop sa manipis na kalahating singsing.
4. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at painitin nang maayos. Pagkatapos nito, ilagay ang atay at itakda ang daluyan ng temperatura.
5. Agad na idagdag ang mga karot sa atay.
6. At ipadala ang mga sibuyas sa kawali.
7. Pukawin at iprito ang pagkain ng halos 10 minuto, pagpapakilos ng maraming beses.
8. Kapag ang sibuyas ay umabot sa transparency, at ang atay at karot ay nakakakuha ng isang ginintuang tinapay, ibuhos ang cream sa kawali, asin at paminta, magdagdag ng pulbos ng luya, bay leaf, peppercorn at anumang pampalasa na may pampalasa sa panlasa. Nagdagdag ako ng isang ground nutmeg.
9. Pukawin ang mga sangkap, pakuluan (lumitaw ang unang mga bula), bawasan ang init sa pinakamababa, takpan ang kawali at kumulo ang pagkain sa loob ng 10-15 minuto. Ihain ang lutong nilaga na atay na may cream sa mesa na may anumang mga pinggan. Lalo na napupunta ito nang mashed patatas o pinakuluang spaghetti.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng atay ng manok sa cream.
