Kapag naghahanda ng mga produktong gawa sa bahay na fermented milk, maraming bahagi ng bahagi. Halimbawa, madalas na ibuhos natin ang patis ng gatas mula sa curdled milk o cottage cheese sa lababo. Ngunit sa batayan nito, maaari kang maghurno ng mga masarap na pancake.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Kung nakapagluto ka na ng lutong bahay na keso sa bahay, malamang na alam mo na ang patis ng gatas ay inilabas sa prosesong ito. Ang ilang mga maybahay ay hindi gumagamit nito, ngunit walang kabuluhan! Ang mga masasarap na pinggan ay ginawa mula rito, halimbawa, mga pancake. Iminumungkahi kong lutuin mo sila. Ang mga patch na nakabatay sa suwero ay mahangin at puno ng butas. Ang mga ito, syempre, ay hindi maaaring tawaging alinman sa malago o manipis, ang mga ito ay katamtaman kapal. Ang mga pancake na ito ay mag-apela sa parehong mga may sapat na gulang at ang pinakamaliit na gourmets. At pinapayuhan ko kayo na magbusog sa kanila ng sour cream, jam o honey. Kahit na kahit ang condensadong gatas ay magiging isang mahusay na pagpipilian.
Mahalagang tandaan na ang recipe para sa whey pancake ay maaaring magkakaiba, ngunit may mga pangkalahatang alituntunin para sa lahat ng iba't ibang mga bersyon. Ang pagkaalam sa kanila ay magpapadali, mas mabilis at mas kasiya-siya sa pagluluto. Una, ang temperatura ng patis ng gatas ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto, o mas mabuti pa, painitin ito nang kaunti. Pangalawa, napakahalaga na ang baking pan ay napakainit. Sa isang mahusay na pinainit na ibabaw, ang mga pancake ay mas maghurno at hindi masusunog. Pangatlo, kung ibuhos mo ang isang kutsarang brandy sa kuwarta, kung gayon ang mga pancake ay magiging mas siksik, habang kapansin-pansin na mas maraming plastik. At ang inumin mismo ay magbibigay ng isang kaaya-ayang aroma at pinong lasa. Huwag mag-alala tungkol sa pagdaragdag ng "degree" sa kuwarta, kapag ang pagprito ng mga napholes, ang alkohol ay sisingaw, at ang mga pancake ay maaaring ihatid sa mga bata.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 194 kcal.
- Mga paghahatid - 18-20
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Serum - 400 ML
- Harina - 200 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Asin - isang kurot
- Asukal - 3 tablespoons o upang tikman
Paggawa ng pancake na may patis ng gatas:
1. Bago lutuin, alisin ang patis ng gatas mula sa ref upang dalhin ito sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ibuhos ito sa isang malalim na lalagyan para sa pagmamasa ng kuwarta.
2. Pagkatapos ay idagdag ang itlog at paluin ang mga sangkap hanggang sa makinis at makinis.
3. Ibuhos ang harina, na dating ayan sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan ng bakal. Magdagdag din ng asin at asukal.
4. Gumamit ng whisk o blender upang masahin ang kuwarta upang walang mga bugal.
5. Ibuhos ang langis ng gulay at ihalo ng mabuti ang kuwarta. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na tulad ng likidong sour cream. Sa parehong oras, tandaan na ang mas payat ng kuwarta, mas payat ang mga pancake, ayon sa pagkakabanggit, at kabaliktaran: ang siksik, mas makapal.
6. Ilagay ang kawali sa kalan at painitin ng maayos. Lubricate ito ng isang manipis na layer ng langis upang ang unang pancake ay hindi lumabas na bukol. Gumamit ng isang sandok upang makuha ang kuwarta at ibuhos ito sa ibabaw. Iprito ang pancake sa katamtamang init hanggang sa ang mga gilid ay ginintuang kayumanggi, ang prosesong ito ay magdadala sa iyo ng 2 minuto.
7. Pagkatapos ay i-on ang pancake sa likod na bahagi, kung saan hawakan ng halos 1 minuto. Dahil sa reverse side, ang mga patch ay pinirito nang dalawang beses nang mas mabilis kaysa sa una. Paglilingkod ng mainit kasama ang iyong paboritong sarsa o jam.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng manipis, pinong pancake na may patis ng gatas.
