Magdagdag ng sariwang lasa sa mga walang tiyak na oras na classics! Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng Olivier salad na may mga sariwang pipino at karot. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na paghahanda ng Olivier na may mga sariwang pipino at karot
- Video recipe
Ang Olivier salad ay isa sa mga kanais-nais na pinggan sa anumang maligaya na kaganapan. Maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Upang ang ulam ay palaging galak ka sa natatanging lasa nito, maaari mo itong pag-iba-ibahin. Halimbawa, sa panahon ng taglamig, lutuin na may mga atsara, at sa pagdating ng tagsibol, masarap gawin sa mga sariwang gherkin. Ang isang kahit na nakakapreskong lasa ay nakuha sa pamamagitan ng pagsasama ng inasnan at sariwang mga pipino. Bilang karagdagan, ayon sa isang tunay na resipe ng ika-19 na siglo na nilikha ng French chef na si Lucien Olivier, ang mga sariwang gherkin ay idinagdag sa salad. Samakatuwid, imungkahi ko ngayon na lutuin ang Olivier na may sariwang mga pipino at karot.
Ang isang salad na may sariwang mga pipino at karot ay mukhang mas maliwanag kaysa wala ang mga produktong ito. Ang ulam ay agad na pinasisigla ang gana sa pagkain. Mukhang pinalitan lamang nila ang adobo na pipino ng isang sariwa, nagdagdag ng isang maliwanag na orange na karot at ang lasa ng salad ay nagbago nang malaki. Tunay na naging tagsibol at ilaw. Kung hindi man, si Olivier ay handa sa parehong paraan tulad ng tradisyunal na bersyon. Ang mga gulay ay paunang pinakuluang sa isang alisan ng balat, at ang mga itlog ay pinakuluang. Pagkatapos sila ay pinalamig, nalinis at dinurog sa mga cube. Ang salad ay kadalasang tinimplahan ng mayonesa, ngunit kung nais mong gumawa ng isang pandiyeta na ulam, pagkatapos ay gumamit ng natural na yogurt o mababang taba na sour cream bilang isang dressing.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 227 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa paghiwa, kasama ang oras para sa kumukulo at paglamig ng ilang mga sangkap
Mga sangkap:
- Patatas - 2 mga PC.
- Mga sariwang pipino - 2 mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mayonesa - para sa pagbibihis
- Milkus sausage o ham - 300 g
- Mga karot - 1 pc.
- Mga itlog - 4 na mga PC.
Hakbang-hakbang na pagluluto Olivier na may sariwang mga pipino at karot, recipe na may larawan:
1. Paunang pakuluan ang mga itlog sa isang cool na pare-pareho. Upang magawa ito, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, takpan ng tubig at lutuin sa loob ng 8-10 minuto pagkatapos kumukulo. Kung ang mga ito ay nahuhulog sa mainit na tubig, kung gayon ang shell ay maaaring sumabog, at kung sila ay pinakuluan ng mas mahaba kaysa sa itinakdang oras, kung gayon ang yolk ay makakakuha ng isang asul na kulay. Isawsaw ang pinakuluang itlog sa tubig na yelo, na binago nang maraming beses. Pagkatapos alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
2. Hugasan ang mga patatas, ilagay sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan sa kanilang mga uniporme sa inasnan na tubig hanggang malambot, ibig sabihin. lambot. Suriin ang antas ng kahandaan sa isang pagbutas ng isang kutsilyo o tinidor: ang mga tool ay dapat na madaling ipasok ang root crop. Pagkatapos alisin ang mga tubers mula sa kumukulong tubig at ganap na palamig. Magbalat at gupitin sa mga cube.
3. Sa mga karot, gawin ang eksaktong kapareho ng mga patatas: pakuluan sa inasnan na tubig sa isang alisan ng balat, cool, alisan ng balat at gupitin.
4. Hugasan ang mga pipino at patuyuin ng tuwalya ng papel. Gupitin ang mga dulo at gupitin, tulad ng lahat ng mga nakaraang produkto, sa mga cube.
5. Alisin ang pelikula sa sausage at gupitin ito. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat i-cut sa parehong laki. Ilagay ang pagkain sa isang malaking mangkok ng salad, idagdag ang mayonesa, asin at pukawin. Paglilingkod ang handa nang Olivier na may mga sariwang pipino at karot. Kung nais, ang salad ay maaaring dagdagan ng de-latang berdeng mga gisantes, berdeng mga sibuyas, dill o perehil, atbp.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng isang Olivier salad na may mga sariwang pipino.
