Paano maghanda ng Stolichny salad? Paghahanda ng mga sangkap at ang kanilang paggupit. Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang salad na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang ulam na ito ay isa sa mga pagkakaiba-iba ng kilalang at minamahal na Olivier salad. Ang isang simple, ngunit napaka-kasiya-siya at masarap na Stolichny salad ay nag-iiba-iba sa parehong pang-araw-araw na pagdidiyeta at pinalamutian ang maligaya na mesa. Upang maihanda ito, kailangan mo ng pinakuluang gulay, isang sangkap ng karne (dibdib ng manok o sausage ng doktor), mga sariwang pipino (adobo sa orihinal na resipe) at mga itlog. Ang mayonesa ay karaniwang kinukuha bilang isang pagbibihis, mas mabuti ang lutong bahay. Upang magawa ito, mahahanap mo ang resipe sa mga pahina ng site. Ngunit ang isang sarsa batay sa kulay-gatas at mayonesa sa pantay na sukat ay mabuti rin para sa salad na ito.
Kung ikaw ay isang mahilig sa isang masaganang hapunan, pagkatapos ay gawin ang salad na ito sa serbisyo. Bilang karagdagan sa pagiging masarap, nagbibigay-kasiyahan at masustansya, maaari mo ring mag-eksperimento dito. Halimbawa, gumamit ng sandalan na baboy, dila ng baka, at kahit pulang isda. Ang mga meryenda na walang karne ay maaari ding ihanda sa pamamagitan ng pagbili ng mga kabute, tulad ng mga champignon, na paunang pinirito hanggang ginintuang kayumanggi o inatsara. Ang lasa ay mas malambot at mas magaan. Ang Green celery ay magre-refresh ng salad, at ang mga caper at olibo ay magdagdag ng asim. Ang ilang mga recipe ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, habang ang iba ay hindi. Gayunpaman, ang kumbinasyon ng pinakuluang, adobo, inasnan at sariwang gulay ay nagbibigay-daan sa bawat maybahay na makahanap ng pinaka-pinakamainam na resipe para sa kanyang sarili.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 305 kcal.
- Mga paghahatid - 2-3
- Oras ng pagluluto - 20 minuto para sa pagputol ng pagkain, kasama ang oras para sa kumukulo at paglamig ng mga gulay
Mga sangkap:
- Patatas - 2 mga PC.
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Mayonesa - para sa pagbibihis
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Milkus sausage - 300 g
- Mga berdeng gisantes - 200 g
- Mga karot - 2 mga PC.
- Mga sariwang pipino - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng Stolichny salad mula sa mga sariwang pipino na may mga gisantes, recipe na may larawan:
1. Gupitin ang sausage sa mga cube na may mga gilid na hindi hihigit sa 1 cm. Ang pinakamainam na sukat ay 7-8 mm. Sa hinaharap, kapag ang pagpuputol ng mga produkto para sa salad, panatilihin ang parehong proporsyon.
2. Balatan at hiwain ang mga itlog. Pakuluan muna sila at palamigin. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa malamig na tubig, pakuluan at kumulo sa loob ng 8 minuto. Pagkatapos ay ilipat sa tubig na yelo.
3. Balatan ang mga pinakuluang patatas sa kanilang mga uniporme at gupitin din ito sa mga cube. Pakuluan ito sa gaanong inasnan na tubig. Huwag labis na lutuin ito, kung hindi man ito ay magiging malambot at mahulog sa mga piraso, na hindi makagawa ng pantay na mga diced cubes.
4. Sa mga karot, gawin ang eksaktong kapareho ng mga patatas: pakuluan sa mga uniporme, cool, alisan ng balat at gupitin.
5. Hugasan ang mga pipino at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Pagkatapos tumaga tulad ng lahat ng mga nakaraang gulay.
6. Hugasan ang mga berdeng balahibo ng sibuyas, tuyo at tumaga nang maayos.
7. Ilagay ang lahat ng mga tinadtad na pagkain sa isang mangkok at idagdag ang berdeng mga gisantes. Timplahan ng isang kurot ng asin at itaas na may mayonesa.
8. Pukawin ang salad at ihain. Palamigin ito sa ref ng 20-30 minuto bago ihain.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng Stolichny salad na may manok. Recipe mula sa chef na si Ilya Lazerson.
