Sa parehong oras, isang matangkad at masarap na ulam, isang magaan at masustansiyang bahagi ng pinggan - sariwang nilagang repolyo na may mga karot. Nagbabahagi ako ng isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng pagluluto ng sariwang nilagang repolyo na may mga karot. Video recipe.
Ang nilagang sariwang repolyo na may mga karot ay isang tanyag na katutubong resipe ng Russia sa panahon ng taglamig. At, syempre, dapat pansinin na ang ulam ay magagamit salamat sa mga murang sangkap nito. Nagluto sila ng nilagang repolyo sa maraming paraan, gamit ang sauerkraut, sariwang ulo ng repolyo, pagdaragdag ng iba pang mga gulay, cereal, karne, kabute, sausage, na may kulay-gatas, tomato paste, atbp. Ngayon ay iminumungkahi kong ihanda ang pinakasimpleng recipe, na hindi kumukuha maraming oras upang magluto - sariwang nilagang repolyo na may mga karot. Sa kabila ng pagiging simple ng resipe, ang ulam ay naging napakasarap! Maaari itong lutuin sa isang kawali sa tuktok ng kalan o sa isang mabagal na kusinilya.
Maaari mong ihatid ang repolyo na ito nang mag-isa. Ito ay isang nakapagpapalusog, ngunit magaan at masustansyang pagkain na mabubusog nang mabuti, ngunit hindi pinapasan ang tiyan. Maaari mo ring ihain ang anumang pang-ulam kasama nito: niligis na patatas, pinakuluang pasta o bigas. Ang pang-araw-araw na ulam na ito ay maaaring matupok sa mga mabilis na araw, at maaari ring maisama sa isang vegetarian lean o menu ng diyeta. Bilang karagdagan, ang nilagang repolyo ay magiging isang mahusay na pagpuno para sa dumplings, pie, pie, pancake, atbp.
Tingnan din kung paano magluto ng baboy na Intsik na may mga karot at repolyo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 89 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Puting repolyo - 0.5 ulo ng repolyo
- Adjika - 2 tablespoons
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
- Mga karot - 1 pc.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Ketchup - 1 kutsara
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nilagang sariwang repolyo na may mga karot, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang puting repolyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Gupitin ang ulo ng repolyo sa kalahati, itabi ang isang bahagi, at i-chop ang iba pang mga manipis na piraso.
2. Peel ang mga karot, hugasan, tuyo at lagyan ng rehas ang isang magaspang kudkuran.
3. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali, painitin at ilagay sa repolyo. Mapapundok ito ng isang bundok, at maaaring mukhang hindi ito umaangkop. Ngunit sa proseso ng paglaga, ang repolyo ay magbabawas ng dami ng 2-2.5 beses.
4. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot sa kawali.
5. Timplahan ng gulay na may asin at itim na paminta at pukawin.
6. Magdagdag ng adjika at ketchup sa kawali.
7. Pukawin ang mga gulay at ilagay ang takip sa kawali. Dalhin ang init sa pinakamababang setting at kumulo ang pagkain nang halos 1 oras. Salamat sa paghalay na bubuo sa ilalim ng takip, ang sariwang repolyo na may mga karot ay ilaga, magiging malambot at malambot. Tukuyin ang antas ng pagiging doneness sa iyong sarili, nakasalalay sa pagkakapare-pareho ng repolyo na nais mong makuha: napakalambot o kaya't nananatili itong bahagyang malutong. Kung gumagamit ka ng repolyo para sa pagpuno, palamig ito nang kumpleto pa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang repolyo na may mga karot at sibuyas.
