Ang Bruschetta ay isang pampagana sa Italya, mga meryenda na sandwich at tukso sa Mediteraneo para sa mga tamad na tao. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan ng bruschetta na may kamatis at sausage. Video recipe.
Ang mga sandwich ay ginawa sa buong mundo, at ang Italya ay walang kataliwasan. Isang kahanga-hangang, hindi karaniwang masarap at malambot na Italyano na sandwich - bruschetta. Sa madaling salita, ang bruschetta ay pambansang meryenda ng Italyano, na isang puno ng tinapay. Dati, mayroon siyang "mababang" pinagmulan at sinanay lamang para sa mga mahihirap sa kanayunan ng Gitnang Italya, na ipinadala sa bukid. Ngayon, ang meryenda ay ibinebenta sa bawat Italian cafe, restawran, kainan …
Ang kasaganaan ng mga recipe at pagpipilian para sa bruschetta, mayroong isang hindi maiisip na halaga. Ang pagiging kakaiba nito - karaniwang ginagamit nila ang tinapay kahapon, langis ng oliba at isang sibuyas ng bawang para dito. Ang natitirang mga sangkap para sa pagpuno ay maaaring iba-iba. Halimbawa, kumukuha sila ng karne, sausage, keso, madalas na kamatis, prutas at iba pang mga gulay. Karaniwan ang bruschetta ay inihanda sa isang maliit na "pagsasaayos", ngunit mas madalas - bilang isang multi-layered na gawain ng culinary art.
Sa Italya, ang bruschetta ay ginawa mula sa isang puting tinapay na Italyano na tinatawag na ciabatta, na kung saan ay malambot at malambot na may isang malutong na tinapay at isang puno ng maliliit na istruktura. Sa kasalukuyan, sa ating bansa, ang bruschetta ay inihanda kasama ang iba pang mga uri ng tinapay na pinaka gusto. Ang pangunahing bagay ay iwanan ang mga pangunahing sangkap na hindi nagbago. Ngayon magluluto kami ng bruschetta na may kamatis at sausage.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 198 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 10 minuto
Mga sangkap:
- Tinapay - 1 hiwa (ang orihinal na recipe ay gumagamit ng ciabatta)
- Doctor's o milk sausage - 1 bilog na slice na 5-7 mm ang kapal
- Bawang - 1 sibuyas
- Basil - 1 sprig - para sa dekorasyon
- Mga kamatis - 1 pc. katamtamang laki
- Langis ng oliba - 1 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng bruschetta na may kamatis at sausage, recipe na may larawan:
1. Gupitin ang isang piraso ng tinapay na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal.
2. Painitin ang isang malinis, tuyong kawali upang matuyo ang tinapay sa magkabilang panig. Ang pagkilos na ito ay maaari ding gawin sa isang oven na pinainit hanggang 120 ° C.
3. Kuskusin ang tuyong tinapay sa isang gilid gamit ang isang sibuyas ng bawang.
4. Punoin ang toast ng langis ng oliba. Kung hindi mo gusto ang langis ng oliba o nawawala, pagkatapos ay palitan ito ng langis ng halaman.
5. Maglagay ng manipis na hiniwang sausage sa inihandang tinapay.
6. Hugasan ang mga kamatis, tuyo sa isang tuwalya ng papel, gupitin sa mga bilog na singsing, na inilalagay sa sausage.
7. Palamutihan ang sandwich ng isang sprig ng basil at ihatid ang kamatis at sausage bruschetta sa mesa. Karaniwan ay natupok kaagad pagkatapos ng paghahanda, sapagkat Hindi ito tinanggap na gawin ito para sa hinaharap.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng bruschetta na may mga kamatis at keso.
