Paano mabilis na makagawa ng puff pastry pizza na may sausage, keso at sun-tuyo na mga kamatis sa bahay. Nagagamot para sa isang maligaya at pang-araw-araw na mesa. Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Gusto mo ba ng pizza? Sa palagay ko ay sasagutin ng lahat ang katanungang ito sa pinatunayan, nang hindi man lang iniisip. Bukod dito, sa kabila ng katotohanang lahat tayo ay may iba't ibang mga kagustuhan sa panlasa sa pagkain. Pagkatapos ng lahat, walang walang lasa na pizza, kung kaya't gusto ito ng lahat. Ang pizza ay maraming nalalaman na palagi kang makakakuha ng isang bagong lasa sa pamamagitan ng patuloy na pagbabago ng mga pagpuno. Salamat dito, maaari naming maghurno ang pizza na magiging paborito namin.
Hindi mo kailangang pumunta sa isang mamahaling restawran upang masiyahan sa masarap na pizza. Pagkatapos ng lahat, maaari itong lutong sa bahay na may maraming halaga ng pagpuno, upang maaari mong kainin ang isang piraso hanggang sa iyong punan. Karaniwan, ang isang base ng pizza ay ginawa mula sa kuwarta ng lebadura. Ngunit ngayon iminumungkahi kong subukan na lumihis mula sa mga patakaran at magluto ng napakabilis at medyo magkakaibang homemade pizza. Upang magawa ito, kumukuha kami ng puff yeast o walang lebadura na kuwarta bilang batayan, na ibinebenta sa anumang tindahan. Sa kasong ito, gagastos ka ng hindi hihigit sa 30 minuto sa pagluluto. Sa palagay ko ang resipe na ito ay tiyak na magiging interes sa iyo.
Gagamitin ko ang klasikong pagpuno ng pizza: sausage, keso at mga kamatis. Ngunit kinukuha lamang namin ang mga kamatis na hindi sariwa, ngunit pinatuyo ng araw. Ang pizza na may mga kamatis na pinatuyo ng araw ay hindi mas mababa sa mga inihurnong kalakal na may mga sariwang kamatis, ngunit sa kabaligtaran, ang lasa nito ay naging mas matindi. Maaari mong gawin ang pag-aani ng mga kamatis na pinatuyo ng araw sa iyong sarili o bumili ng isang garapon ng mga nakahandang kamatis sa tindahan. Mahahanap mo ang resipe para sa kanilang paghahanda sa mga pahina ng aming site gamit ang linya ng paghahanap. Ang pagkakaroon ng isang garapon ng mga kamatis na pinatuyo ng araw sa stock, maaari silang magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan, at hindi lamang para sa pagluluto sa hurno. Ngunit ngayon ay hindi tungkol diyan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 282 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 35 minuto
Mga sangkap:
- Yeast puff pastry - 250 g
- Keso - 70 gramo
- Mga gulay - ilang mga sanga
- Mga sibuyas - 0.5 mga PC.
- Ketchup o tomato paste - 1-2 kutsarang
- Sausage - 100 g
- Mga kamatis na pinatuyo ng araw - 10-12 pcs.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng puff pastry pizza na may sausage, keso at sun na pinatuyong mga kamatis:
1. Balatan ang mga sibuyas, banlawan ng tubig na dumadaloy at gupitin sa manipis na singsing na isang-kapat. Upang alisin ang kapaitan dito, ibuhos ito ng kumukulong tubig. Gayundin, kung nais mo, maaari mo itong i-marinate sa suka at asukal. Ngunit maaari mo itong gamitin tulad nito, magiging hindi gaanong masarap. Ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito sa dami nito.
2. Alisin ang mga kamatis na pinatuyo ng araw (mayroon akong mga gawang bahay) mula sa garapon at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang matanggal ang labis na taba.
3. Sa tuktok ng mga kamatis, maglagay ng isa pang sheet ng twalya ng papel upang ibabad silang mabuti mula sa labis na taba.
4. Puff lebadura kuwarta (maaari kang gumamit ng puff o homemade) alisin mula sa freezer, bitawan mula sa balot at iwanan sa defrost sa temperatura ng kuwarto. Mas mabuti pa, ilabas muna ito sa freezer at ilagay sa ref upang dahan-dahang matunaw. Pagkatapos ang istraktura nito ay garantisadong mapanatili. Karaniwang inirerekumenda ng tagagawa ang defrosting ng kuwarta sa loob ng 15-20 minuto. Ngunit mas mabuti na humiga ito ng 30 minuto hanggang 1 oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay madali itong ilulunsad.
Kapag ang kuwarta ay malambot at masunurin, igulong ito sa isang rektanggulo na may isang rolling pin at ilipat sa isang baking sheet. Maaari kang gumawa ng isang malaking pizza, o isang bahagi ng mini-pizza sa pamamagitan ng paggupit ng pinagsama na kuwarta.
Pre-grasa ang baking sheet na may isang manipis na layer ng langis ng halaman o takpan ng baking paper. Ngunit ang baking pizza sa papel ay magpapadali sa paglilinis ng baking sheet, sapagkat kasama niya, nananatili siyang dalisay.
Gumamit ng isang tinidor upang tusukin ang kuwarta nang maraming beses sa buong ibabaw upang hindi ito mamamaga kapag nagbe-bake.
5. Brush sa ibabaw ng kuwarta na may isang manipis na layer ng ketchup. Maaari mong gamitin ang tomato paste o sarsa. Maaari kang magdagdag ng mayonesa, mustasa paste, o anumang sarsa na gusto mo.
6. Itaas ang mga sibuyas at tinadtad na mga gulay. Mayroon akong perehil, ngunit maaari kang kumuha ng cilantro, basil, arugula. Gayundin, ang isang pakurot ng tuyong mga halamang Italyano, paprika, cayenne pepper, pinatuyong herbs ay hindi makakasakit.
7. Gupitin ang sausage sa mga hiwa tungkol sa 5 cm ang kapal. Gumamit ako ng milk sausage, ngunit pinausukang sausage, salami, kahit na mga sausage ay gagawin. Ang anumang sausage at iba pang mga produkto ay angkop bilang pagpuno ng karne. Gamitin ang lahat na nasa kamay at sa ref: pinakuluang o pritong karne, isda, maaari mo ring durugin ang mga cutlet kahapon sa ibabaw.
Nangunguna sa mga hiwa ng mga kamatis na pinatuyo ng araw. Kung wala kang mga kamatis na pinatuyo ng araw, gumamit ng regular na sariwang kamatis na pinutol sa mga hiwa. Ngunit pagkatapos ay dalhin ang mga ito sa siksik at nababanat, tk. malambot kapag ang paghiwa at pagbe-bake ay makakapagdulot ng maraming katas. Mula dito ang kuwarta ay hindi maghurno nang maayos at maaaring "glittery".
Kasama ang mga kamatis, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad o pitted olibo, pinya wedges, butil ng mais, pagkaing-dagat.
8. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at iwiwisik ang pizza nang malaya sa buong ibabaw. Mas mahusay na gumamit ng malambot na keso para sa pizza tulad ng Suluguni o Mozzarella, sapagkat madali silang matunaw at napaka maselan. Ngunit ang mga semi-hard o hard cheeses, tulad ng Russian o Gouda, ay angkop din. Gayundin, ang mga inihurnong kalakal na may tinunaw na o sausage na keso ay hindi magiging masama.
Maaari mong ibuhos ang ilang patak ng langis ng oliba sa tuktok ng pagpuno, hindi ito sasaktan.
9. Ipadala ang produkto upang lutong sa isang preheated oven sa temperatura na 200 ° C sa loob ng 15 minuto. Mas mahusay na sundin ang proseso ng pagluluto sa hurno, sapagkat ang labis na paglalantad sa mga lutong kalakal ay magiging sanhi ng pagiging matigas nito at maaaring masunog. Mabilis na nagluluto ang puff pastry.
Budburan ang natapos na pizza na may crispy puff pastry at masarap na sausage, keso at sun-tuyo na mga kamatis na pinupunan ng mga sariwang damo bago ihain. Pagkatapos ay gupitin ito at simulang kumain kaagad habang ang keso ay mainit, natunaw at nagyelo. Mas mahusay na maghatid ng mainit na pizza, ngunit pagkatapos ng paglamig, malamig, mananatili itong hindi gaanong masarap.
