Ang brokuli at keso ng pie ay isang hindi pangkaraniwang pastry na hindi lahat ng mga maybahay ay nagluluto. Gayunpaman, ito ay naging napakasarap at nararapat na sakupin ang isang pahina sa aming mga cookbook. Itatalaga ang post na ito sa natatanging produktong ito.
Nilalaman ng resipe:
- Paano gumawa ng broccoli pie - mga lihim at subtleties
- Broccoli at cheese pie: resipe ng kuwarta ng kefir
- Broccoli at Cheese Pie: Puff Pastry Recipe
- Broccoli at cheese pie: resipe sa isang mabagal na kusinilya
- Pie na may broccoli, manok at keso
- Mga resipe ng video
Ang mga pie ay puno ng mga lutong kalakal. Bukod dito, ang pagpuno at kuwarta ay maaaring maging ibang-iba. Halimbawa, ang puff, shortbread, yeast, walang lebadura na kuwarta ay ginagamit bilang isang sangkap ng harina. Sa gayon, walang mga paghihigpit sa pagpili ng pagpuno. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang mga pie ay bukas, sarado, jellied at iba pa. Ngayon ay magtutuon kami sa paggawa ng isang masarap na broccoli at cheese pie. Ang mga ito ay kamangha-manghang masarap na mga pastry na hindi iiwan ang sinuman na walang malasakit.
Paano gumawa ng broccoli pie - mga lihim at subtleties
Mahalagang tandaan na ang mga pinggan ng broccoli ay napaka malusog dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman. Bukod dito, naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina, elemento ng pagsubaybay at mineral. Ngunit upang mapanatili ang lahat ng pagiging kapaki-pakinabang, kailangan mong lutuin nang tama ang repolyo. Pag-usapan natin ito.
- Kapag pumipili ng broccoli, suriin ang ulo ng repolyo. Dapat itong sariwang berde nang walang isang madilaw na kulay.
- Ang pagluluto ng repolyo ay dapat na hindi hihigit sa 5 minuto, kung gayon ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay mapapanatili rito.
- Ang pagbuhos ng pie ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Una, ilagay ang pagpuno sa isang greased form, pagkatapos ibuhos ang lahat sa kuwarta. Pangalawang paraan: punan ang hulma ng kalahati ng kuwarta, ipamahagi ang pagpuno at ibuhos ang natitirang kuwarta.
- Suriin ang kahandaan ng mga pie sa isang kahoy na splinter. Kung dumidikit ang hilaw na kuwarta, maghurno para sa isa pang 10-12 minuto at suriin muli ang doneness.
- Ang baking powder o baking soda ay gagawing mas makapal at mas maraming butas sa kuwarta.
- Ang keso ay idinagdag alinman sa pagpuno, o budburan ng gadgad na keso sa pagtatapos ng pagluluto sa cake.
- Ang mga pie ng gulay ay hindi magtatagal sa ref.
- Kapag nagmamasa ng kuwarta, huwag kalimutan na ang harina mula sa iba't ibang mga tagagawa ay may iba't ibang antas ng kahalumigmigan. Samakatuwid, kapag naghalo, gamitin ang tinatayang timbang.
- Kung ang cake ay lebadura, pagkatapos ay suriin muna ang kalidad nito. Upang matiyak na gumagana ang mga ito, unang matunaw ang lebadura sa isang mainit na likido, magdagdag ng isang maliit na harina at pino na asukal. Kung ang mga bula ay lilitaw pagkatapos ng 5 minuto, pagkatapos ay ang lahat ay nasa order.
- Maaari kang magdagdag ng iba pang mga produkto sa pagpuno ng repolyo: tinadtad na pinakuluang itlog o pritong karne.
- Kumuha ng mainit na kefir para sa kuwarta, pagkatapos ay mas mahusay itong reaksyon ng soda at ang cake ay magiging mas kamangha-mangha.
- Ang oras ng pagluluto sa hurno ng mga produkto ay nakasalalay sa lalim ng amag, ang dami ng kuwarta at mga pag-andar ng oven.
- Ang mga pie ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Pagkatapos ay tataas ang oras ng pagluluto, ngunit ang produkto ay tiyak na hindi masusunog.
- Kung pinindot ka para sa oras, gumamit ng handa na puff pastry. Kapag pinili ito, tingnan ang petsa ng pag-expire at komposisyon. Hindi ito dapat maglaman ng maraming mga preservatives, pagkatapos ang produkto ay magiging mahangin, at kapag inihurnong, ang kuwarta ay pantay na masusukat.
- Ang perpektong pie ay mas kaunting kuwarta at mas maraming pagpuno.
Broccoli at cheese pie: resipe ng kuwarta ng kefir
Ang pastry na ito ay doble na kapaki-pakinabang. Nabanggit na namin ang pagiging kapaki-pakinabang ng broccoli, ngunit ang resipe na ito ay gumagamit din ng kefir, na may mabuting epekto sa digestive system.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 190 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Pie
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Flour - 250 g
- Kefir - 150 g
- Mantikilya - 125 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - 1 tsp
- Broccoli - 750 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Keso - 250 g
- Cream - 250 ML
- Mga pampalasa - isang kurot
- Ground pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang pie na may brokuli at keso mula sa kefir kuwarta:
- Pagsamahin ang sifted na harina, pinalambot na mantikilya sa pagkakapare-pareho ng kuwarto, mga itlog, kefir at asin.
- Masahin ang masa.
- Ibalot ang kuwarta sa isang plastic bag at palamigin sa loob ng 1 oras.
- Hugasan ang broccoli at hatiin sa mga inflorescence.
- Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos.
- Stew broccoli at mga sibuyas sa isang kawali na may kumukulong tubig at pampalasa.
- Palamigin ang mga gulay.
- Ilagay ang kuwarta sa countertop na may isang budburan ng harina at igulong.
- Ilagay ito sa isang greased baking dish at gupitin ang kuwarta sa 3 cm taas na gilid.
- Ihagis ang mga itlog at cream.
- Grate ang keso at idagdag sa pinaghalong itlog.
- Magdagdag ng asin, paminta at pampalasa.
- Ilagay ang mga gulay sa tuktok ng kuwarta at itaas na may pinaghalong itlog-keso.
- Maghurno ng pie sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 35 minuto.
Broccoli at Cheese Pie: Puff Pastry Recipe
Mula pa noong sinaunang panahon, ang pie ng repolyo ay itinuturing na pinakamadaling pastry. At kung gumagamit ka rin ng biniling puff pastry, ang produktong ito ay hindi mawawala ang kaugnayan nito sa darating na maraming taon.
Mga sangkap para sa Broccoli Cheese Pie:
- Tapos na puff pastry - 500 g
- Broccoli - 1 tinidor
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Flour - 1 kutsara
- Asin - isang kurot
- Keso - 150 g
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na paghahanda ng broccoli at keso ng pie sa puff pastry:
- Gupitin ang repolyo sa mga inflorescent, gaanong iprito sa isang kawali sa langis at kumulo sa loob ng 20 minuto na may asin at mainit na tubig.
- Hard-pinakuluang itlog, alisan ng balat at tumaga.
- Pagsamahin ang mga itlog at repolyo.
- Alisin ang kuwarta mula sa freezer at defrost.
- Igulong ang sheet at ilagay sa isang baking dish.
- Ilagay ang pagpuno sa gitna.
- Igulong ang mga piraso ng 4 cm ang lapad mula sa natitirang kuwarta at takpan ang pagpuno sa kanila sa anyo ng isang grid.
- Grate ang keso at iwisik ang cake.
- Painitin ang oven sa 200 ° C at maghurno ng cake sa kalahating oras.
Broccoli at cheese pie: resipe sa isang mabagal na kusinilya
Ang isang pie sa isang mabagal na kusinilya ay hindi mas mahirap maghanda kaysa sa isang oven. Gumagamit ang programa ng "Baking", at ang cake ay nabuo nang direkta sa mangkok. Ang naka-istilong kagamitan sa elektrisidad ay nagbibigay sa iyo ng kumpiyansa na ang cake ay hindi kailanman masusunog at palaging babangon.
Mga sangkap:
- Flour - 250 g
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Kefir - 400 ML
- Baking pulbos - 1 tsp
- Broccoli - 300 g
- Langis - 3 tablespoons
- Keso - 100 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng isang pie na may brokuli at keso sa isang mabagal na kusinilya:
- Peel ang sibuyas, tumaga at iprito sa isang kawali sa langis ng halaman.
- Gupitin ang broccoli sa mga floret at kumulo sa isang kawali sa loob ng isang minuto.
- Grate ang keso.
- Palamig ang repolyo, magdagdag ng keso, panahon na may isang pakurot ng asin.
- Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, ibuhos ang kefir, magdagdag ng isang pakurot ng asin at talunin sa isang taong magaling makisama.
- Magdagdag ng harina na may isang ripper at talunin para sa isa pang minuto.
- Grasa ang isang mangkok ng isang multicooker na may langis at ibuhos ang kalahati ng kuwarta.
- Ilatag ang pagpuno at ibuhos ang natitirang kuwarta.
- Takpan ang mangkok at ihurno ang cake sa mode na Paghurno sa loob ng 50 minuto.
Pie na may broccoli, manok at keso
Ang broccoli, manok at keso na bukas na pie ay maaaring ihain nang malamig o mainit-init para sa agahan at hapunan. Bilang karagdagan, maaari mo itong dalhin upang magtrabaho o maibigay ang iyong anak sa paaralan. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang ganap na nakabubusog na pangalawang ulam.
Mga sangkap:
- Flour - 1 kutsara.
- Tubig - 1 kutsara
- Mantikilya - 100 g
- Asin - isang kurot
- Mga itlog - 1 pc.
- Fillet ng manok - 300 g
- Broccoli - 250 g
- Sour cream - 180 g
- Keso - 50 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na paghahanda ng broccoli, manok at keso pie:
- Ibuhos ang sifted na harina, asin at tinadtad na malamig na mantikilya sa isang food processor na may isang kalakip na metal na kutsilyo. Gumiling ng pagkain hanggang sa gumuho.
- Magdagdag ng mga itlog, ibuhos sa tubig na yelo at i-on ang food processor. Masahin ang kuwarta sa loob ng 3-4 segundo upang makatipon ito sa isang bukol.
- Lubricate ang amag sa langis.
- Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer at ilagay sa isang hulma, buuin ang mga gilid. Itaas ito ng isang tinidor at palamigin sa kalahating oras.
- Init ang oven sa 200 ° C at ihurno ang cake sa loob ng 15 minuto.
- Gupitin ang fillet ng manok sa daluyan ng mga piraso at iprito sa isang kawali sa langis ng halaman para sa 10 minuto. Asin.
- Gupitin ang broccoli sa mga inflorescence, pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 3 minuto at itapon sa isang salaan.
- Pagsamahin ang kulay-gatas na may mga itlog, asin, paminta, gadgad na keso at palis.
- Punan ang isang "mangkok" ng lutong kuwarta na may broccoli at manok.
- Ibuhos ang masa na may pagpuno ng sour cream at iwisik ang natitirang keso sa itaas.
- Lutuin ang pie sa isang preheated oven hanggang 180 ° C sa loob ng 40-45 minuto.
Mga recipe ng video:
