Ang Carp, salamat sa maniwang at laman na karne, ay kinikilala bilang isang hari sa mga katapat nitong freshwater. Samakatuwid, iminumungkahi ko ang pagluluto ito sa oven sa isang maanghang lemon-toyo.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Carp ay isang maraming nalalaman na isda sa ilog, na may isang hindi magastos na gastos, kung saan magagamit ito sa marami. Ang isda ay may malambot, mataba at makatas na karne, bahagyang matamis sa panlasa. Ang pangunahing kawalan ay ang pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga maliliit na buto sa fillet nito. Ngunit kung lutuin mo ito nang tama, maaaring alisin ang kawalan na ito. At ang pinakakaraniwan at paboritong paraan ng pagluluto ng carp para sa maraming mga maybahay ay ang maghurno sa oven. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda para sa anumang kapistahan, dahil kahit sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya sa bahay, ang carp ay magdadala ng isang espesyal na pakiramdam ng pagdiriwang.
Upang mapahamak ang iyong mga mahal sa buhay mula sa ilalim ng iyong puso ng mabangong masarap na pamumula, dapat mong isaalang-alang ang mga sumusunod na lihim kapag binibili ito.
- Magbayad lamang ng pansin sa isang live na carcass, walang mga analogue ng isang nakapirming produkto. Mahusay na bumili ng isda sa pangkalahatan mula sa isang akwaryum sa malalaking supermarket at bazaar. Sa mga walang buhay na isda, hindi mo dapat ipagsapalaran ito.
- Ang mga hasang ay dapat na maliwanag na pula. Ito ang unang tanda ng pagiging bago. Ang mga madilim na lilim ng organ na ito ay nagpapahiwatig na ang bangkay ay hindi ang unang kasariwaan.
- Ang amoy ng putik at ilog ay dapat na medyo kapansin-pansin. Kung ang isda ay amoy isang latian sa isang mas malawak na lawak, pagkatapos ay tumanggi na bilhin ito, mananatili ito sa counter nang halos 3 araw.
- Kung ang pamumula ay may maulap at lumubog na mga mata, pigilin ang pagbili. Dapat silang maging malinaw at transparent.
- Ang kaliskis ay malinis, walang uhog at umalis na may isang tiyak na ningning - ang susi sa isang matagumpay na hapunan. Ang pagkakaroon ng uhog - ang isda ay nahuli sa isang maputik na latian.
- Ang bangkay ay dapat na matatag. Pindutin ang pababa sa kanyang katawan gamit ang iyong daliri. May natitirang mga dents, luma na ang mga produkto. Ang sariwang nahuli na karne ng isda ay nababanat, siksik at may mabilis na pagpapanumbalik ng hugis.
- Kung ang isda ay naibenta nang walang ulo, nangangahulugan ito na ang mga nagbebenta ay nagkubli ng produkto, itinatago ang petsa ng pagbebenta, sa pamamagitan ng pagputol ng ulo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 124 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Carp - 2 bangkay
- Lemon - 0.5 mga PC.
- Soy sauce - 3 tablespoons
- Panimpla para sa isda - 1 tsp
- Asin - 2/3 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 1/4 tsp o upang tikman
Pagluluto ng oven-bakar na karp na may lemon-toyo
1. Linisin ang mga kaliskis mula sa isda. Rip buksan ang tiyan at gat ang loob. Alisin ang mga hasang at hugasan ang bangkay sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay tuyo ito ng maayos gamit ang isang tuwalya ng papel.
2. Gumawa ng nakahalang paggupit sa mga isda sa layo na 1.5 cm, kahit na mas madalas mong magawa ang mga ito, 0.5 mm ang layo sa bawat isa. Pagkatapos ilagay ang isda sa isang baking dish.
3. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang lemon juice, toyo, pampalasa ng isda, asin at itim na paminta.
4. Ibuhos ang sarsa sa carp at umalis upang mag-marinate ng 20-30 minuto.
5. Pagkatapos ay gupitin ang pangalawang bahagi ng lemon sa manipis na kalahating singsing, na inilalagay sa tuktok ng mga bangkay at sa loob ng tiyan.
6. Init ang oven sa 180 degree at ipadala ang isda upang maghurno sa loob ng 20-25 minuto. Huwag labis na labis ang pamumula, kung hindi man ay matuyo ito at ang karne nito ay magiging tuyo at hindi masarap.
7. Ihain ang natapos na isda nang direkta mula sa oven. Budburan ng lemon o kalamansi juice kung ninanais.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng carp sa oven na may sibuyas.
