Isang sunud-sunod na resipe para sa pilak na pamumula sa oven: isang pagpipilian ng de-kalidad na isda, isang listahan ng mga karagdagang sangkap at mga patakaran para sa paghahanda ng isang masarap na ulam ng isda. Mga resipe ng video.
Ang silver carp sa oven ay isang simpleng klasikong paraan ng pagluluto ng isda nang walang mga kinakailangang pampalasa. Mag-aapela ito sa lahat ng mga mahilig sa mga pinggan ng isda - parehong matanda at bata. Ang karne ay malambot, mabango at napaka masarap.
Ang teknolohiya sa pagluluto ay napaka-simple. At ang pinakamahirap na bagay dito ay ang pagpili ng isang de-kalidad na bangkay. Upang magluto ng isang masarap na pilak na carp sa oven, kailangan mong kumuha ng sariwa o pinalamig na isda na may timbang na 2 hanggang 4 na kilo. Mayroon itong sapat na taba at walang maliit na buto. Ang mga mata ay dapat na maliwanag, rosas na gills at walang uhog. Ang mga kaliskis ay makinis, makintab. Kapag pinindot, nadarama ang pagkalastiko, walang natitirang mga dents. Ang amoy ay malansa na may isang paghahalo ng aroma ng algae at pond. Mahalagang maunawaan na ang pinalamig na isda ay nakaimbak ng isang napakaikling panahon, kaya pagkatapos ng pagbili kailangan mong agad na magsimulang magluto.
Para sa pagluluto ng pilak na carp sa oven, maaari kang bumili ng frozen, ngunit sa kasong ito, kailangan mong maingat na tingnan ang petsa ng pag-expire na nakasaad sa pakete. Ang pinaka-mapanganib na bagay ay ang kumuha ng frozen na isda ayon sa timbang, dahil walang mga garantiya na ang produkto ay magagamit pa rin at maayos na nakaimbak. Ang mga tipak na nababalot mula sa kaliskis ay pinakamahusay na iningatan. Ang buhay ng istante sa form na ito ay hanggang sa 4 na buwan.
Ang paggamit ng lemon sa mga pinggan ng isda ay isang tradisyonal na pamamaraan. Ang mga prutas na sitrus na ito ay perpektong nagre-refresh ng produkto, ang amoy nito at nagbibigay ng kaunting asim sa karne. Maaari mong gamitin ang lemon juice para sa pag-atsara. Sa aming resipe, iminumungkahi namin ang pagkuha ng mga hiwa, kung saan, pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ay hindi lamang pinalamutian ang hitsura ng bangkay, ngunit maaari ding kainin nang may labis na kasiyahan.
Para sa mga berdeng kulay at isang maliwanag na aroma ng inihurnong pilak na carp, magdagdag ng mga dill greens. Napakahusay din nito sa lasa ng isda. Siyempre, sa paghuhusga ng chef, maaari kang kumuha ng iba't ibang mga pampalasa. Kaya, rosemary, thyme, bawang, perehil, tarragon, marjoram, cloves, cardamom, bay leaf, nutmeg ay mahusay na nababagay. Kailangan mong mag-ingat sa mga oriental na pampalasa, na masyadong mabigat para sa mga pinggan ng isda.
Susunod, ipinapakita namin sa iyong pansin ang isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng pilak na carp sa oven na may mga lemon wedges at sariwang dill.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 120 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 35 minuto
Mga sangkap:
- Silver carp - 1-1.5 kg
- Lemon - 1 pc.
- Dill - 50 g
- Mga pampalasa sa panlasa
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pilak na pamumula sa oven na may lemon at dill
1. Bago ihurno ang oven na pilak sa oven, ihanda ang bangkay ng isda. Una, banlawan nang mabuti. Pagkatapos ay buksan namin ang tiyan at alisin ang lahat ng mga giblet. Putulin ang lahat ng mga palikpik at buntot na may gunting sa kusina. Sa isang matalim na kutsilyo ay pinuputol namin ang bangkay sa isang gilid. Kuskusin ang buong ibabaw ng asin, ground pepper at ang iyong mga paboritong pampalasa.
2. Hatiin ang dill sa maliliit na sanga. Gupitin ang lemon sa manipis na mga hiwa. Pagkatapos ay inilalagay namin ang parehong mga sangkap sa isda sa bawat paghiwa at kaunti sa tiyan.
3. Bago lutuin ang silver carp sa oven, gupitin ang isang malaking piraso ng baking paper at balutin ito ng inihandang isda.
4. Pagkatapos gumawa kami ng isang katamtamang masikip na sobre ng sobre. Sa isang baking sheet, ipinapadala namin ito sa oven sa 180-200 degree. Maghurno ng 30-40 minuto hanggang malambot. 10 minuto bago matapos ang baking, buksan ang sobre upang matuyo ng kaunti ang isda at bigyan ang tuktok na bahagi ng isang magandang ginintuang kulay.
5. Ang malusog at masarap na pilak na carp na may lemon at dill sa oven ay handa na! Hinahain namin ito sa isang magandang ulam, pinalamutian ng mga halaman. Sinamahan ng iyong paboritong ulam, sarsa para sa mga isda at gulay.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Silver carp sa foil
2. Buong lutong pilak na carp
