Isang resipe na may larawan ng mga lentil na may karne at mabangong pampalasa ng Silangan. Isang malusog, masustansiya, kasiya-siyang at masarap na ulam. Paano pinakamahusay na lutuin ito.
Mga nilalaman ng resipe na may larawan:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga lentil na may karne
- Mga resipe ng video
Ang mga lentil na may karne ay inihanda tulad ng isang makapal na sopas. Ang resipe para sa pagluluto ng ulam na ito ay bumalik sa mga daang siglo. Ang mga lentil ay kilala at iginagalang sa sinaunang Egypt at Babylon, alam na kahit sa mga sinaunang panahong iyon, ang cereal na ito ay kasama sa pagkain ng mga tao mula sa mas mababang strata. Ginamit ito ng Aristocrats bilang isang napakasarap na pagkain.
Sa Russia, mayroong isang malaking bilang ng mga resipe para sa paghahanda ng mga pinggan mula sa lentil, masarap na lugaw ay luto mula rito at kahit ang tinapay ay inihurnong. Tungkol sa lentil na sopas (nilagang) ay sinabi din sa Lumang Tipan, sa kabanata 25 tungkol sa magkakapatid na Isaac at Esau. Ang kwentong ito ay tungkol sa kung paano ipinagpalit ng isang kapatid ang isang mangkok ng nilagang lentil para sa karapatan ng pagkapanganay, iyon ay, nawalan siya ng pagkakataong manain ang mga titulo at yaman ng kanyang ama.
Ang produkto ay na-import sa ating bansa mula sa India, Hilagang Africa, at ilang mga bansa sa Europa. At ngayon mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa lentil na may karne - kapwa sa komposisyon ng mga sangkap at sa pamamaraan ng paghahanda. Ang mga sopas na ito ay inihanda sa mga sabaw ng karne at gulay, mula sa lahat ng uri ng karne at iba't ibang gulay. Maraming mga pagpipilian sa pagluluto, ngunit pareho ang resulta - isang masarap na sopas, mayaman sa mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento.
Matagal nang nalalaman na ang regular na pagkonsumo ng mga lentil sa pagkain ay nagpapalakas sa immune system, nagpapagaling sa cardiovascular system. Ang komposisyon nito ay puno ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na micro- at macroelement, tulad ng iron, molibdenum, yodo, posporus, bitamina A, B, PP, E. Bilisan natin at ihanda ang masarap at malusog na ulam na ito!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 110 kcal.
- Mga Paghahain - 8
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Lentil - 500 g
- Karne ng karne ng baka - 500 g
- Mga sibuyas - 300 g
- Mga karot - 300 g
- Patatas - 200 g
- Mga kamatis - 150 g
- Pinakintab na bigas - 100 g
- Asin - 20 g
- Mainit na pulang paminta - 25 g
- Zira (cumin) - 15 g
- Langis ng mirasol - 100 g
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga lentil na may karne
1. Simulan na natin ang paghahanda ng makapal na sopas ng lentil sa pamamagitan ng pagproseso ng karne. Huhugasan namin ito sa cool na umaagos na tubig, patuyuin ito ng isang napkin. Gupitin sa maliliit na cube.
2. Banayad na iprito ang karne sa mainit na langis sa isang lalagyan na may pader na tulad ng isang kaldero sa loob ng 1-2 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na tubig dito, takpan ang lalagyan ng takip at iwanan upang kumulo sa isang mababang apoy. Libre ang sibuyas mula sa husk, alisin ang balat dito, gupitin ito sa manipis na tirahan at idagdag sa karne. Gumalaw, takpan muli at iwanan sa apoy.
3. Magbalat ng patatas at karot, maginhawa upang gawin ito sa isang espesyal na tagapagbalat.
4. Gupitin ang mga karot sa pinahabang brick, patatas sa mga cube. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kaldero, ihalo ang lahat. Ikinakalat namin ang mga karot at patatas nang sabay-sabay, upang makamit ang pagkulo ng huli, dapat itong matunaw sa pagprito.
5. Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig, kapag ang balat ay sumabog sa mga prutas, maaari mong alisan ng balat ang mga ito, gupitin ito sa mga cube, at mas mabuti pang mash ang mga ito upang gawing puree ng kamatis.
6. Pagbukud-bukurin ang mga lentil, banlawan ang mga ito nang maraming beses, punan ang mga ito ng tubig upang ang mga cereal ay natakpan ng likido para sa dalawang daliri, ilagay ito sa apoy. Kailangan itong bahagyang mapula upang ang mga "gulay" ay lumabas dito. Pagkatapos kumukulo, itapon ang mga lentil sa isang colander upang basahin ang tubig.
7. Banlawan din ng mabuti ang bigas nang maraming beses.
8. Magdagdag ng mga lentil at bigas sa kaldero na may pritong gulay, magdagdag din ng asin, mainit na paminta, cumin (cumin). Ang huli ay dapat munang malukot sa pagitan ng mga palad upang ang aroma ay "magbukas". Idagdag ang alinman sa sabaw o tubig na kumukulo sa kaldero, takpan ng takip at iwanan upang kumulo sa mababang init.
siyamPagkatapos ng 20 minuto, ang mga cereal ay lutuin, handa na ang makapal na lentil na sopas. Bon Appetit!
Bihirang may naiisip na isang masarap sa pagbanggit ng lentil na sopas, at walang kabuluhan. Pagkatapos ng lahat, ang mga lentil ay masarap sa taglamig sa masaganang mainit na mga sopas, at sa tag-araw sa magagaling na mga salad.
Mga recipe ng video para sa lentil na may karne
1. Paano magluto ng mga lentil na may karne:
2. Recipe para sa nilagang karne na may lentils:
