Tiyak na marami ang nakakita sa mga pelikulang Amerikano kung paano gumagamit ang mga bayani ng isang bagay na katulad sa aming mga pancake o pancake, ngunit isang kakaibang uri. Ang ganitong uri ng pagkain ay tinatawag na pancake sa USA. At sa seksyong ito malalaman mo ang mga lihim ng kanilang paghahanda.
Sa larawan, handa nang handa na mga pancake sa istilong Amerikanong Recipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga pancake o American pancake ay isang tunay na masarap na masarap na cake na luto sa isang kawali. Ito ay isang tradisyonal na agahan sa Canada at Estados Unidos at hinahain sa tradisyon na may labis na natubigan na maple syrup, berry at prutas. Ang nasabing banyagang pagkain ay magdaragdag ng pagkakaiba-iba sa pang-araw-araw na menu ng Russia. Ang mga pancake ay perpektong mababad sa katawan, magbagay sa gumaganang kalagayan, makakakuha ka ng isang singil ng pagiging masigla, mabuting kalagayan at isang kaaya-ayang aftertaste.
Ang resipe para sa pagkain ay napaka-simple, hindi ito magiging mahirap na ihanda ito, ang mga produkto ay ginagamit halos kapareho ng para sa mga klasikong pancake at pancake ng Russia. Ngunit sa panlabas, wala silang pagkakahawig sa aming pagkain. Ang kanilang lapad ay mas malaki, ang sukat ay bilog, ang kapal ay mas mataas, at ang kuwarta ay mas makapal. Ang pangunahing lihim sa pagluluto - pagkatapos ng bawat karagdagang sangkap, ang kuwarta ay masahin, at ang mga puti ng itlog ay palaging whipped sa isang mahangin na luntiang foam.
Tulad ng aming tradisyonal na mga pancake, ang mga pastry ng Amerikano ay maaaring iba-iba. Halimbawa, maaari mong gamitin ang parehong harina at harina ng rye, o pinagsama. Maaari kang magdagdag ng mga berry at prutas sa kuwarta, ngunit hindi sa maraming dami, kung hindi man ang produkto ay hindi maaaring tumaas. Ang asukal ay pinalitan ng pulot, jam, jam. Ang mga bahagi ng likido ay maaaring: kefir, yogurt, gatas, fermented baked milk, beer, atbp.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 232 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Trigo harina - 100 g
- Yogurt - 100 ML (klasiko o may lasa)
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Honey - 2 tablespoons o upang tikman
- Asin - isang kurot
- Baking soda - 1 tsp nang walang slide
- Pinong langis ng gulay - 1 kutsara
Paggawa ng mga pancake na may istilong Amerikano na may mga whipped puti ng itlog
1. Maingat na basagin ang mga itlog at ihiwalay ang mga itlog mula sa mga puti. Ibuhos ang mga puti sa isang walang malinis at tuyong pinggan. Siguraduhin na hindi makarating sa kanila ang isang patak ng pula ng itlog, kung hindi man ay hindi sila magagapi nang maayos.
2. Talunin ang mga yolks gamit ang isang taong magaling makisama.
3. Ibuhos sa pinalamig na yogurt.
4. Paghaluin ang pagkain sa isang panghalo hanggang sa makinis.
5. Magdagdag ng pulot, isang pakurot ng asin, magdagdag ng langis ng halaman at ihalo muli ang pagkain.
6. Magdagdag ng harina. Para sa isang mas buong resulta, ayusin ito sa isang salaan.
7. Masahin ang kuwarta, magdagdag ng baking soda at pukawin muli.
8. Talunin ang protina sa isang panghalo hanggang sa isang makapal, matatag na foam. Kapag lumalawak ito sa likod ng whisk tulad ng isang "beak", nangangahulugan ito na handa na ang ardilya.
9. Ilagay ang protina sa kuwarta at pukawin ito sa kaunting paggalaw lamang. Gawin ito nang pakanan, dahan-dahan at mabilis, upang hindi siya makubkob.
10. Ilagay ang kawali sa kalan at painitin ng maayos. Gamitin itong cast iron o ceramic coated. Kadalasan ang mga naturang pancake ay hindi nangangailangan ng langis. Ngunit para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, bago iprito ang unang pangkat ng mga pancake, maaari mong grasa ang ibabaw ng kawali ng langis upang hindi sila dumikit. Kumuha ng isang bahagi ng kuwarta na may isang kutsara at ibuhos ito sa kawali. Ang kuwarta ay dadaloy mismo sa isang bilog na hugis.
11. Init ang daluyan at kayumanggi ang mga pancake hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi. Napakabilis nilang pinirito, literal para sa 1-1, 5 minuto sa bawat panig. Samakatuwid, hindi ko inirerekumenda ang pag-iwan ng oven.
12. Ihain ang natapos na inihurnong kalakal pagkatapos magluto. Lalo na masarap ang mga pancake kapag mainit; hindi kaugalian na lutuin ang mga ito para magamit sa hinaharap. Ibuhos ang ulam na may honey, condens milk, jam at magluto ng isang tasa ng sariwang tsaa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng mga pancake nang walang baking soda at baking powder:
[media =
