Ano ang inumin na ito, paano ito naiiba sa ayran, paano ito ihanda? Nilalaman ng calorie at nutrisyon sa komposisyon. Ang mga pakinabang at pinsala ng paggamit ng tan. Mga resipe para sa mga pinggan na may fermented na produkto ng gatas at mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa pinagmulan. Hindi ka dapat maghanda ng isang fermented milk inumin sa isang "pang-industriya" na sukat. Sa panahon ng pag-iimbak, nawawala ang orihinal na panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.
Ang sariwang tan ay lasing na pinalamig. Maaari kang magdagdag ng mga halaman - basil, perehil, mint at dill.
Komposisyon at nilalaman ng calorie ng tan
Ang nutritional halaga ng inumin ay nakasalalay sa taba ng nilalaman ng feedstock.
Ang calorie na nilalaman ng tan ay 20-27 kcal bawat 100 g, kung saan:
- Mga Protein - 0.8-1.5 g;
- Mga taba - 0.9-1.5 g;
- Mga Carbohidrat - 1, 2-1, 8 g.
Ang isang mababang-calorie fermented milk na produkto ay ginagamit sa paggamot ng maraming mga sakit at para sa pagbaba ng timbang.
Ang mga benepisyo at pinsala ng tan ay natutukoy hindi lamang ng komposisyon ng kemikal ng orihinal na produkto, kundi pati na rin ng mga karagdagang bahagi na ipinakilala sa panahon ng paghahanda.
Naglalaman ang fermented milk product ng pinakamaraming:
- Bitamina A - nagpapabuti sa visual function, pinipigilan ang maagang pagtanda at ang hitsura ng acne, stimulate ang pagbabagong-buhay ng mauhog lamad at balat.
- Bitamina K - nagdaragdag ng pamumuo ng dugo, ang labis ay maaaring makapukaw ng pag-unlad ng varicose veins o pagbuo ng pamumuo ng dugo.
- Bitamina PP - nagpapaginhawa, nakakatulong upang makabawi mula sa mga nakababahalang sitwasyon, mayroong isang antispasmodic effect. Na may labis, pagsusuka, pagduwal, pagkahilo, malubhang kahinaan ay lilitaw.
- Bitamina D - nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, nagpapabuti ng pagsipsip ng macronutrients, nagpap normal sa presyon ng dugo.
- Posporus - nakikilahok sa lahat ng proseso ng enerhiya, pinapataas ang tono ng katawan.
- Potasa - nagpapanatili ng isang matatag na antas ng presyon ng dugo, normalisasyon ang rate ng puso, nagpapabuti ng daloy ng oxygen sa lahat ng mga organo at system.
- Magnesiyo - Pinasisigla ang paggawa ng protina, pinapabilis ang pagkasira ng glucose at pag-aalis ng mga lason.
- Sink - epekto ng antioxidant, responsable para sa reproductive function.
- Calcium - nagpapalakas ng tisyu ng buto, ngipin at buhok, nagpapatatag ng rate ng puso. Ang labis na maaaring maging sanhi ng isang buildup ng calculi sa mga bato.
- Lactic acid streptococci, Bulgarian bacillus at lebadura - gawing normal ang balanse ng microflora sa bituka, maiwasan ang pag-unlad ng dysbiosis.
- Sodium chloride - gawing normal ang balanse ng water-electrolyte, ngunit maaaring maging sanhi ng pagbuo ng edema.
Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon ng tan ay pinapayagan itong magamit hindi lamang bilang isang produkto ng pambansang lutuin o isang inumin na nakakapawi ng uhaw, kundi pati na rin bilang isang lunas.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng tan
Ang inumin ay nakakuha ng katanyagan dahil sa nakagagamot na epekto sa katawan. Ito ay kasama sa diyeta para sa pag-iwas at paggamot ng maraming sakit.
Mga Pakinabang ng Thane:
- Madaling hinihigop, pinapanatili ang balanse ng bituka microflora, nagpapabuti ng pagsipsip ng mga nutrisyon, sa partikular na mga macro- at microelement.
- Pinapabilis ang peristalsis, tinatanggal ang pagkadumi. Kapag umiinom ng inumin, gumana ang bituka tulad ng isang orasan.
- Mayroon itong isang epekto ng antioxidant, pinasisigla ang pag-aalis ng mga lason at lason mula sa bituka, pinipigilan ang pag-unlad ng malubhang sakit, kabilang ang cancer.
- Nagtataglay ng antimicrobial, sa partikular na epekto ng antibacterial.
- Pinasisigla ang paggawa ng macrophages, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, pinapabilis ang proseso ng pagbawi pagkatapos ng mga sakit na nakakapanghina.
- Pinapataas ang tono ng katawan, pinapanumbalik ang komposisyon ng mga nutrisyon. Ginamit upang gamutin ang kakulangan sa bitamina at anemia.
- Pinipigilan ang atherosclerosis, nagpapabuti sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo, natutunaw ang kolesterol, na may oras na ideposito sa lumen ng mga ugat at ugat.
- Ipinapanumbalik ang estado ng sistema ng bronchopulmonary, tumutulong sa katawan na mapupuksa ang mga lason na ginawa ng mga virus.
- Mayroong banayad na diuretiko na epekto, inaalis ang pamamaga sa paggamot ng mga organ ng ihi.
- Normalisado ang water-electrolyte at acid-base na balanse ng katawan.
- Pinasisigla ang pagtatago ng apdo.
- Pinapataas ang tisyu ng kalamnan, inaalis ang pagkapagod.
- Pinipigilan ang masakit na mga sintomas ng gota at sakit sa buto.
- Binabawasan ang antas ng asukal sa dugo.
- Pinapabuti ang kalidad ng balat, pinipigilan ang pamamaga at purulent na proseso.
- Pinasisigla ang paggawa ng mga digestive enzyme, pinatataas ang kaasiman ng gastric juice, nagpapabuti ng gana sa pagkain.
Bakit kapaki-pakinabang din ang tan: mabilis na natatanggal ang hangover syndrome, naibalik ang estado, nakakatulong na mapupuksa ang pananakit ng ulo, at may mga katangian ng pagkalasing.
Contraindications at pinsala sa tan
Ang negatibong epekto ng isang fermented na produkto ng gatas sa katawan ay ipinaliwanag hindi lamang ng isang posibleng reaksiyong alerdyi sa mga hilaw na materyales, kundi pati na rin sa mga sangkap ng kulturang nagsisimula. Ang mga reaksiyong alerhiya ng isang naantala na uri ay maaaring lumitaw, 2-3 araw pagkatapos matugunan ang isang bagong panlasa.
Ang pinsala mula sa kayumanggi ay maaaring lumitaw kasama ang mga sumusunod na sakit sa kasaysayan: hypertension, Crohn's disease, duodenal o tiyan ulser, cholecystitis, urolithiasis at sakit na gallstone, pancreatitis. Hindi mo dapat inumin ang inumin araw-araw para sa talamak na pagkadumi at pagtatae, nadagdagan ang kabag.
Ang isang inumin ay hindi dapat ipakilala sa pagdidiyeta sa kaso ng sakit sa bato sa matinding yugto, na may mas mataas na kaasiman ng tiyan. Hindi mo ito maaaring inumin bago ang oras ng pagtulog, pagsamahin ang isang fermented na produkto ng gatas na may maalat na pinggan, upang hindi madagdagan ang pagkarga sa katawan.
Mga resipe para sa pinggan at inumin na may tan
Ginagamit ang inumin upang maghanda ng maraming pinggan. Ginagamit ito bilang isang sangkap para sa karne, kuwarta, bilang isang pagbibihis para sa mga sopas ng tag-init at bilang batayan para sa mga inumin na nakaka-uhaw.
Mga recipe ng tan:
- Mga pancake ng tsokolate … 500 ML ng tan ay ibinuhos sa isang lalagyan, kalahating kutsarang lemon juice at baking soda ay idinagdag sa dulo ng isang kutsilyo, 1-2 itlog ng manok ang hinihimok. Masahin ang kuwarta na may harina ng trigo at 3-4 tablespoons ng kakaw. Ang kuwarta ay dapat na sapat na matatag. Maigi ang pag-init. Ang mga pancake ay pinirito sa magkabilang panig sa mainit na langis ng mirasol. Isang tagapagpahiwatig na nagtrabaho ang ulam ay ang mga pancake na tumaas. Kung hindi ito nangyari, magdagdag pa ng baking soda sa susunod.
- Green okroshka … Gupitin ang mga gulay sa anumang dami: dill, perehil, cilantro, spinach. Ang Kefir at tan ay halo-halong pantay na sukat, ang berdeng "salad" ay ibinuhos. Ang sopas ay kinakain ng malamig.
- Meat okroshka … Gupitin ang sausage ng doktor sa mga cube (maaari mo itong palitan ng manok), ihalo sa mga halaman - isang makinis na tinadtad na grupo ng mga berdeng sibuyas at cilantro. Gumiling ng 3 pinakuluang itlog, 4 na sariwang pipino, magdagdag ng 3 sibuyas ng durog na bawang, 4 na labanos. Ibuhos ang mga hiwa ng tan, cool sa ref para sa isang oras. Inasnan upang tikman.
- Tarator … Ang oven ay pinainit hanggang sa 200 ° C. Peel the bell peppers, alisin ang lahat ng mga binhi, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, iwisik ang langis ng mirasol sa itaas. Sa sandaling ito ay maging malambot, ilabas ito. Alisin mula sa oven, alisin ang manipis na balat at gupitin, gupitin at asin. Magbalat ng mga sariwang pipino, subukang alisin ang malalaking buto, gupitin sa malalaking hiwa. Ang mga berdeng sibuyas ay tinadtad din. Inilagay nila ang lahat sa isang blender, ibuhos ang 1 litro ng tan, magdagdag ng lemon juice, kasiyahan mula sa isang limon. Talunin hanggang makinis. Magdagdag ng mga ice cubes bago ihain. Naglingkod sa lutong paminta.
- Shashlik … Ang baboy o tupa ay pinutol sa mga bahagi. Inatsara sa tanya, pagdaragdag ng asin at paminta. Matapos ang ilang oras, ang mga piraso ay naka-strung sa mga skewer ng kawayan, paglilipat ng mga hiwa ng sibuyas at paminta. Painitin ang oven sa 200 ° C, ilagay ang mga skewer na may karne, ihanda, at dahan-dahang i-turn over. Maaari mong subukan ito nang hindi mas maaga kaysa pagkatapos ng 50-55 minuto.
Kung balak mong gumawa ng inumin kaysa sa tag-init upang matanggal ang iyong uhaw, ipinapayong gumamit ng carbonated raw material.
Upang makagawa ng isang berry cocktail, ang mga makatas na berry ay inilalagay sa isang panghalo (blender) - mga currant, cherry, raspberry, tan ay ibinuhos. Talunin sa mataas na bilis, magdagdag ng mga ice cubes bago ihain.
Maaaring magamit ang berdeng cocktail hindi lamang upang mapatas ang uhaw, ngunit din upang mawala ang timbang. Sa kasong ito, ang mangkok ng blender ay tinimplahan ng mga hiwa ng dill at perehil. Maaaring mapalitan ng mga katas.
Ang lasa ng mga inumin na may berry ay napaka-kagiliw-giliw at hindi pangkaraniwang. Ang tamis ng mga prutas sa tag-init at asin ay lumilikha ng isang orihinal na kumbinasyon.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa tan
Ang kasaysayan ay tahimik tungkol sa kung sino ang unang gumawa ng inumin at kailan. Ang asin na lumitaw sa mga piraso ng lalagyan ng wineskin ay maaaring makuha sa kanila mula sa lupa. Malamang na ang tan ay naimbento nang hindi sinasadya, nang palabnawin ang ilang makapal na inuming pambansa na nakuha sa tulong ng alkohol at pagbuburo ng sour-milk na may tubig.
Ang pagkakaroon ng natutunan kung paano gawin tan sa bahay, maaari mong mapupuksa ang labis na timbang at ibalik ang kalidad ng balat.
Sinusundan ang mga diyeta nang hindi hihigit sa 2-3 linggo. Mga tampok nito:
- Pinili nila ang 2 uri ng mga siryal, pinakamahusay sa lahat ng mga oats at bakwit. Kainin sila para sa agahan at tanghalian, umuusok sa isang termos para sa 200 g sa gabi.
- 3 uri ng gulay ang ginagamit para sa hapunan at meryenda.
- Ang diyeta ay pupunan ng steamed fish - hindi hihigit sa 100 g bawat araw.
- Sa araw, 3 baso ng kayumanggi ang lasing 40 minuto bago ang pangunahing pagkain.
Hindi mo dapat mabawasan nang malaki ang halaga ng nutrisyon ng diyeta, sapat na upang sumunod sa pang-araw-araw na calorie na nilalaman na 1800 kcal. Ang pagbawas ng timbang ay batay sa pagpabilis ng mga proseso ng metabolic.
Bilang isang kosmetiko, ang tan ay maaaring magamit sa halip na isang gamot na pampalakas: mayroon itong isang pampalusog, paglilinis at pagpaputi na epekto, nakakatulong upang makayanan ang pamamaga sa ilalim ng mga mata.
Mga resipe para sa mabisang maskara sa mukha at buhok:
- Nagpapahinog at nakakapanibago … Para sa may langis na balat. Paghaluin ang 2 kutsarang harina na may bran at tan. Mag-apply sa mukha, iwanan upang matuyo nang kumpleto.
- Lumalambot … Ang fermented na produkto ng gatas ay halo-halong may keso sa kubo upang makakuha ng isang mag-atas na pare-pareho.
- Pagbawas ng langis sa buhok … Paghaluin ang kosmetikong luad na may tan, langis ng oliba at lemon juice (1 kutsara bawat isa), mag-apply ng 15 minuto, insulate.
Matapos ilapat ang mga maskara, ipinapayong punasan ang balat ng mga herbal decoction, at banlawan ang iyong ulo ng chamomile o dayap na pamumulaklak ng dayap.
Paano magluto ng tan - panoorin ang video:
Kapag bumibili ng isang produkto, sapat na upang bigyang pansin ang buhay ng istante at ang integridad ng pakete, ngunit ang ulan ay katanggap-tanggap. Ang buhay ng istante pagkatapos buksan ang bote ay hindi hihigit sa isang araw. Pagkatapos ang lasa ay naging maasim-mapait, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi napanatili.
