Iba't ibang mga gulay sa oven sa toyo na may mga halaman - kung paano magluto sa bahay? Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Halaga ng nutrisyon, nilalaman ng calorie at resipe ng video.
Ang mga gulay ay isang produkto na nagpapalusog sa atin, nagbibigay sila ng enerhiya at nagpapasigla. Mayroong daan-daang mga recipe para sa kanilang paghahanda. At kung gaano karaming iba't ibang mga uri ng gulay … na maaari mong gawing malusog at iba-iba ang iyong pang-araw-araw na nutrisyon. Ngayon maghahanda kami ng isang nakakainam at malusog na ulam - sari-saring gulay sa oven sa toyo na may mga halaman.
Ang resipe na ito ay gumagamit ng isang heat-resistant glass baking dish na natatakpan ng foil kasama ang pagkain. Ngunit ayon sa resipe na ito, ang mga gulay ay maaaring lutong sa oven sa mga kaldero o sa isang manggas. Ang resulta ay magiging kasing masarap. Bilang karagdagan, maraming gulay na maayos sa bawat isa at sa iba pang mga pagkain. Halimbawa, maaari kang pumili ng iba't ibang hanay ng mga gulay ayon sa iyong panlasa. Maaari mong dagdagan ang recipe sa iyong mga paboritong gulay o palitan sa iba. Maaari ka ring magdagdag ng mga piraso ng manok, isda o kabute sa recipe. Ang mga pagkaing ito ay tumatagal ng parehong oras sa pagluluto ng gulay.
Ito ay nagkakahalaga ng pansin na ang mga nakapirming gulay na inihurnong sa oven ay masarap at pampagana tulad ng mga sariwa. Samakatuwid, kung mayroon kang mga stock sa kanila, maaari mong ligtas na gamitin ang mga ito para sa isang ulam. Alam ang lahat ng mga subtleties na ito, ang tanong kung paano magluto ng mga gulay sa oven, sa palagay ko, hindi na nakakaabala sa iyo. Ngunit marahil ang ilang higit pang mga tip ay magagamit.
- Itabi ang mga gulay sa isang madilim na lugar. sa isang maliwanag na silid, ang carotene ay bahagyang nawasak sa kanila at magkakaroon sila ng mapait na panlasa.
- Magbalat at magtaga ng gulay bago magluto.
- Matapos ang 3 oras pagkatapos magluto ng gulay, 20% lamang ng bitamina C. ang mananatili sa kanila. At kapag pinainit muli, ganap itong nawasak. Samakatuwid, huwag magluto ng mga pinggan ng gulay na may reserba, ngunit gamitin ito kaagad pagkatapos magluto.
- I-freeze lamang ang mga sariwang gulay para magamit sa hinaharap, at mas mabuti na lamang ang mga nakuhang gulay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 95 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Talong - 2 mga PC.
- Mapait na paminta - 1 pod
- Mga matamis na paminta - 3 mga PC.
- Mga karot - 2 mga PC.
- Cilantro - maliit na bungkos
- Pasty mustasa - 1 tsp
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Basil - maliit na bungkos
- Langis ng gulay - 4-5 tablespoons
- Mga kamatis - 3 mga PC.
- Soy sauce - 4-5 tablespoons
Hakbang-hakbang na pagluluto ng iba't ibang mga gulay sa oven sa toyo na may mga halaman, resipe na may larawan:
1. Pumili ng isang malaking lalagyan na hindi tinatabangan ng oven upang magamit para sa litson ng iyong mga gulay. Upang hindi mahugasan ang mga pinggan sa paglaon at mai-save ang bawat patak ng sarsa, lutuin namin ang sarsa na ito mismo. Kaya, ibuhos ang toyo na may langis ng halaman sa napiling form. Magdagdag ng mustasa paste, na maaari mong kapalit ng mustasa ng butil.
Balatan ang bawang, putulin nang maayos at ipadala sa mga produktong sarsa. Balatan ang mapait na paminta ng paminta, putulin ang mga partisyon, gupitin, at ipadala sa sarsa.
2. Hugasan ang mga cilantro at basil greens, tuyo, tumaga nang maayos at ipadala sa isang mangkok na may pagkain. Pukawin ng mabuti ang sarsa hanggang sa makinis. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng langis ng halaman at toyo upang gawing makatas ang ulam.
3. Ngayon simulan ang paghahanda ng mga gulay. Hugasan ang mga eggplants, tuyo ang mga ito, gupitin sa kalahating singsing na 5-7 mm ang kapal at ipadala ito sa isang lalagyan na may sarsa. Kung gumagamit ka ng mga batang prutas, pagkatapos ay hindi sila lasa ng mapait. Ang mas may edad na talong ay naglalaman ng kapaitan na kailangang alisin. Upang magawa ito, iwisik ang mga tinadtad na piraso ng asin at iwanan sa loob ng 20-30 minuto. Sa oras na ito, ang mga droplet ng kahalumigmigan ay nabuo sa kanilang ibabaw, kasama kung saan lalabas ang lahat ng solanine. Pagkatapos nito, banlawan lamang ang mga gulay na may agos na tubig, ang lahat ng kapaitan ay huhugasan kasama ang bark.
4. Susunod, kunin ang mga karot, alisan ng balat, hugasan at gupitin sa mga singsing o kalahating singsing at ipadala ang mga ito pagkatapos ng mga talong.
5. Peel the bell peppers mula sa kahon ng binhi, putulin ang mga pagkahati, gupitin sa malalaking piraso at ilagay sa isang mangkok.
6. Hugasan ang mga kamatis, tuyo, gupitin at hiwain sa isang baking dish. Kumuha ng mga kamatis na siksik at nababanat upang hindi sila dumaloy at kumunot sa paggupit.
7. Ngayon ay pukawin nang mabuti ang lahat ng gulay upang ang bawat piraso ay natakpan ng sarsa. Mahigpit na takpan ang amag na may palara sa lahat ng panig upang ang mga gulay ay hindi matuyo sa panahon ng pagluluto sa hurno.
8. Sa oras na ito, painitin ang oven sa 180 degree at ipadala ang mga gulay upang maghurno sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos alisin ang foil at ipagpatuloy ang pagluluto ng mga gulay para sa isa pang 15-20 minuto upang maging kayumanggi. Ang temperatura ng oven para sa pagluluto sa hurno ay hindi dapat lumagpas sa 250 degree. Dahil ang oras ng pagluluto ng lahat ng gulay ay iba, suriin ang kanilang pagkaluto sa pamamagitan ng pagbutas sa kanila ng isang kutsilyo o palito.
Ihain ang mga maiinit na gulay sa oven sa toyo at halaman. Bagaman, pagkatapos ng paglamig, masarap din sila. Maaari din silang magamit upang makagawa ng maligamgam na salad.
