Upang masiyahan sa zucchini sa buong taon, kailangan mong ihanda ang mga ito para magamit sa hinaharap. Paano magluto ng pinatuyong zucchini para sa taglamig, natututunan namin sa isang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang Zucchini ay isang pandiyeta na gulay na mababa ang calories at naglalaman ng kasaganaan ng mga bitamina at mineral. Ito ay tanyag sa menu ng mga bata, lalo na't madalas itong ginagamit para sa unang pagpapakain ng sanggol. Samakatuwid, mahalaga na mapanatili ang ani ng zucchini sa isang mahabang panahon. Siyempre, maaari mo itong bilhin sa halos anumang tindahan sa panahon ng taglamig. Gayunpaman, ang mga gulay na lumago sa panahon ay naiiba mula sa "taglamig" sa panlasa at nutrisyon.
Mayroong maraming mga paraan upang mai-save ang zucchini para sa taglamig: mag-freeze o matuyo. Tinalakay na namin nang detalyado kung paano i-freeze ang mga prutas, at sa artikulong ito malalaman natin ang huling bersyon ng paghahanda. Ang self-dry zucchini sa bahay ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang isang de-kalidad at masarap na produkto para sa taglamig nang hindi nawawala ang mga mahahalagang bitamina at microelement. Ang Zucchini ay pinatuyo sa iba't ibang paraan. Ginagawa ito sa labas ng bahay sa isang mainit na maaraw na araw, sa isang de-kuryenteng panunuyo, sa isang oven. Para sa pagpapatayo, napili ang zucchini ng milky ripeness o mahusay na hinog, nang walang mga spot at pinsala. Sa parehong paraan, maaari kang maghanda hindi lamang ng zucchini, kundi pati na rin ang talong. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga gulay ay nakaimbak ng mahigpit na naka-pack sa mga garapon ng baso, dry canvas bag o mga karton na kahon.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 24 kcal.
- Mga paghahatid - mula sa 18 kg ng sariwang zucchini, 3.5 kg ng pinatuyong prutas ang nananatili
- Oras ng pagluluto - 8-10 na oras
Mga sangkap:
Zucchini - anumang dami
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pinatuyong zucchini, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga prutas, tuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin. Ang pamamaraan ng paggupit ay maaaring magkakaiba: mga bilog, kalahating singsing, cubes, straw … Ang kapal ng mga hiwa ay dapat na 1-2 cm. Balatan ang alisan ng balat mula sa mga lumang prutas at alisin ang mahibla na gitna. Huwag alisin ang core at balat mula sa batang zucchini.
Gayundin, ang zucchini ay maaaring i-cut sa manipis na mga hiwa, na kung saan ay pinagsama sa pampalasa at halaman. Pagkatapos makakuha ka ng mabango at malusog na mga chips.
2. Ilagay ang zucchini sa isang baking sheet at ilagay sa oven.
3. Patuyuin ang zucchini sa isang preheated oven sa temperatura na 45-50 degrees. Panatilihing bahagyang lumulubot ang pinto upang payagan ang basa-basa na hangin na maubos. I-on ang zucchini paminsan-minsan upang ang proseso ay mas pantay. Ang kabuuang oras ng pagpapatayo ay 8-10 na oras.
Iba pang mga pamamaraan ng pagpapatayo
Ang pagpapatayo ay maaaring gawin sa labas ng araw. Upang magawa ito, mag-string ng mga piraso ng zucchini sa isang linya ng pangingisda at mag-hang sa kalye. Ito ay isang mahabang proseso ng pagpapatayo na tumatagal ng 2-3 linggo. Ang Zucchini, pinatuyo sa araw, ay naging katulad ng mga pinatuyong. Maaari mo ring patuyuin ang zucchini sa isang de-kuryenteng panunuyo sa temperatura na + 55 ° C. Ang average na oras ng pagpapatayo ay tatagal ng 7-10 na oras.
Paano gamitin ang pinatuyong zucchini
Ang pinatuyong zucchini sa taglamig ay ginagamit bilang isang karagdagan sa mga sopas, maaari silang idagdag sa mga nilagang. Ang mga gulay na paunang pagluluto ay kailangang muling mai-hydrate, ibig sabihin ibalik ang balanse ng tubig. Upang magawa ito, ibabad ang pinatuyong zucchini sa inasnan na tubig at hayaan itong magluto. Dapat lamang takpan ng tubig ang tuyong gulay. Hindi kinakailangan upang punan ang zucchini ng labis na tubig, upang maiwasan ang pagkawala ng halaga ng enerhiya. Kung ang isang sopas o nilagang ay inihahanda, pagkatapos ang zucchini ay inilalagay kaagad sa pagluluto nang walang paunang pagbabad. Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pinatuyong zucchini.
