Isang masarap at malusog na unang kurso. Recipe na may larawan ng magaan na sopas na may mga bola-bola. Paano magluto?
Mga nilalaman ng resipe na may larawan:
- Mga sangkap
- Paano gumawa ng isang magaan na sopas ng meatball nang sunud-sunod
- Mga resipe ng video
Ang magaan na sopas ng bola-bola ay mabilis at madaling ihanda, at napakapopular din ng unang kurso sa pagluluto sa bahay. Pagkatapos ng paggastos ng kaunting oras, makakakuha kami ng isang masarap at nakakapanabik na tanghalian para sa buong pamilya. Ito ay angkop para sa mga mahilig sa wastong nutrisyon at para sa mga nagdidiyeta o nagtatangkang magbawas ng timbang.
Ang mga bola-bola ay ang highlight ng sopas na ito. Ginawa ang mga ito mula sa tinadtad na karne ng anumang karne. Para sa isang mas mababang calorie na sopas, kumuha ng sandalan na karne nang walang taba at mga layer. Gilingin ito ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng tinadtad na sibuyas, pampalasa at itlog. Ang mas maliit na giling, mas malambot ang mga bola-bola. Maaari ka ring magdagdag ng anumang matitigas na keso at halamang gamot sa kanilang komposisyon para sa panlasa. Nabuo ang mga ito ng basang mga kamay, lumiligid sa pagitan ng mga palad, o simpleng inilagay sa isang kutsarita sa isang kumukulong sabaw. Sila ay ang laki ng isang walnut o bahagyang mas malaki.
Ang magagaan na sopas na may mga bola-bola ay inihanda sa tubig o sa isang nakahanda na sabaw ng gulay o karne. Pakuluan ang gulay hanggang sa kalahating luto. Maaari mong gamitin ang klasikong hanay: mga patatas, karot, sibuyas at ugat ng kintsay, ngunit maaari ka ring magdagdag ng mga berdeng gisantes, mais, bell peppers, zucchini, repolyo, o anumang nais mo. Gagawin lamang nitong mas mas kaaya-aya ang sopas at mas kawili-wili. Ang ilan pang ibuhos sa iba't ibang mga cereal para sa higit na kayamanan. Pagkatapos ang mga nabuong bola ng tinadtad na karne ay itinapon, ang mga pampalasa ay idinagdag sa panlasa at pinakuluan hanggang malambot. Budburan ng sariwang halaman sa dulo.
Ang sopas na ito ay napaka malusog, madaling matunaw at may mababang calorie na nilalaman. Sa pamamagitan ng pagpapakilala nito sa iyong diyeta, madali kang mawalan ng timbang at linisin ang katawan ng mga lason.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 43 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Minced meat (anumang) - 300 g
- Patatas - 4 na mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Root ng kintsay - 30 g
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Asin sa panlasa
- Bay leaf - 2-3 pcs.
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga sariwang damo - dill, perehil
- Inuming tubig - 2 l
Paano gumawa ng isang magaan na sopas na meatball nang sunud-sunod
1. Una, alisan ng balat ang lahat ng gulay, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tumaga. Mga maliliit na cubes ng patatas, karot na may mga piraso, tinadtad ang ugat ng kintsay, at iwanan ang sibuyas na buo.
2. Punan ang isang kasirola ng malinis na malamig na tubig (humigit-kumulang na 2 litro) at ilagay sa kalan. Kapag kumukulo ito, itapon sa mga tinadtad na gulay. Idagdag ang buong sibuyas, kinakailangan itong eksklusibo para sa kayamanan ng sabaw. Kapag handa na ang sopas, kakailanganin itong mahuli at itapon. Maaari mong gawin ang pareho sa ugat ng kintsay, ngunit kung gusto mo ang lasa, maaari mo itong i-chop nang pino at iwanan ito sa sopas.
3. Ihanda nang maaga ang tinadtad na karne, idagdag ang itlog at panahon upang tikman ang mga pampalasa. Maaari mong gamitin ang fillet ng manok na may baboy. Ngunit, ayon sa resipe para sa magaan na sopas na may mga bola-bola, maaari kang kumuha ng anumang karne na gusto mo. Kung ang iyong tinadtad na karne ay nagyelo, pagkatapos ay dapat itong alisin sa freezer nang maaga at iwanan upang mag-defrost sa ref, sa mas mababang istante. Ang oras para sa kumpletong defrosting ay nakasalalay nang direkta sa dami ng tinadtad na karne. Pagkatapos, sa basang mga kamay, bumuo ng maayos na mga bola ng karne na may parehong sukat at ilagay ito sa isang patag na ulam o sa isang cutting board sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa.
4. Kapag ang mga gulay ay naluto hanggang sa kalahating luto, ihulog ang isang bola-bola sa kumukulong sopas. Pagkatapos kumukulo, alisin ang foam na nabuo bilang isang resulta ng curdling ng protina ng karne na may isang slotted spoon. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng asin, itim na paminta at mga dahon ng bay.
5. Pakuluan ang sopas hanggang sa maluto. Kapag lumulutang ang mga bola-bola, handa na ang mga bola-bola. Ipinapakita ng karanasan na luto sila ng 10 minuto. Kumuha ng isang sample ng sabaw at timplahan ng mga pampalasa tulad ng ninanais. Magdagdag ng tinadtad na sariwang damo at alisin mula sa init. Hayaan itong magluto ng 15 minuto at maghatid. Yun lang, handa na ang hapunan. Bon Appetit!
Paghahanda ng gayong sopas, papakainin mo ang buong pamilya ng isang magaan, mabubuting bibig at hindi kapani-paniwalang masarap na tanghalian. At ang iyong sambahayan ay magagalak.
Madali Mga Recipe ng Video ng Meatball Soup
1. Paano gumawa ng isang magaan na sopas na meatball:
2. Recipe para sa Banayad na Sop ng Meatball:
