TOP 7 na mga recipe para sa pinalamanan na mga kamatis na may iba't ibang mga pagpuno. Pinalamanan ang mga kamatis na inihurnong sa oven at bilang isang malamig na meryenda. Paano maghanda ng mga kamatis para sa pagpupuno. Mga resipe ng video.
Maliit, bilog, maliwanag, matatag, maliwanag na mga kamatis ay tama para sa pagpupuno na may iba't ibang mga pagpuno. Ang pinalamanan na mga kamatis ay mukhang napaka pandekorasyon. Ang maganda at matikas na ulam na ito ay lubos na maraming nalalaman, dahil maaari itong maging mainit na luto sa oven o malamig na may hilaw na kamatis. Ang isang maingat na pagpapatupad ng paggamot ay magiging isang palamuti ng solemne na kapistahan at ikalulugod ang pamilya sa araw-araw na hapag kainan. Ang pinalamanan na mga kamatis ay hinahain bilang isang pampagana o bilang pangunahing pinggan.
Pinalamanan na mga kamatis - ang mga subtleties at lihim ng mga chef
- Ang pag-iimbak ng mga kamatis sa ref ay hindi inirerekumenda. Bagaman pinahaba ng malamig ang kanilang habang-buhay, pinapatay nito ang lasa. Gumamit kaagad ng mga kamatis pagkatapos ng pagbili.
- Para sa pagpupuno, kumuha ng katamtamang sukat na mga kamatis na may matatag na pulp.
- Ang isang magandang pampagana o aperitif ay gagawin mula sa maliit na mga kamatis ng seresa, at pumili ng malalaking prutas para sa isang ulam.
- Mahalaga na ang mga prutas ay humigit-kumulang sa parehong sukat at na walang pinsala sa balat.
- Gumamit ng hinog, hindi malambot na kamatis na may masikip, makakapal na pader upang hindi sila mawalan ng hugis pagkatapos magluto.
- Upang gawing hindi crumbly ang pagpuno, ngunit mas malapot, magdagdag ng sarsa dito: mayonesa, ketchup, mustasa, atbp.
- Kung niluluto mo ang pinalamanan na mga kamatis sa oven, iwisik ang mga ito ng keso para sa isang masarap na tinapay. Anumang keso ay angkop: mahirap, adobo, naproseso, curd.
- Ang mga caper ay maaaring maidagdag sa anumang pagpuno. Magdaragdag sila ng sobrang sopistikado sa meryenda.
- Huwag maglagay ng maraming bawang sa pagpuno. Dapat lamang bigyan ang pinalamanan na mga kamatis ng isang talas at mabangong aroma, hindi kapaitan.
Mga pagpuno para sa pagpupuno ng mga kamatis
Ang mga sangkap para sa pagpuno ay maaaring ihalo o isang produkto lamang ang maaaring magamit. Ang pinakatanyag at masarap na pagpuno para sa malamig na meryenda: cottage cheese na may mga halaman, salmon o hipon na may keso, mga crab stick na may tinunaw na keso, sausage na may ham, pinakuluang karne na may mga itlog, pritong talong na may mga mani, atay ng bakalaw na may mga damo, keso na may bawang at itlog
Para sa isang mainit na ulam na inihurnong sa oven, gumamit ng manok (tinadtad o tinadtad) na may keso, pritong kabute na may mga sibuyas at keso, tinadtad na karne na may pinakuluang bigas at pritong sibuyas, pritong karot na karot.
Paano maghanda ng mga kamatis para sa pagpupuno
- Hugasan at tuyo ang mga kamatis gamit ang isang tuwalya ng papel.
- Maingat na putulin ang mga tuktok. Ang pagtapon sa kanila ay hindi kinakailangan. Maaari nilang takpan ang pagpuno upang ang paghahatid ng pinggan ay mukhang mas orihinal.
- I-scrape ang pulp at mga binhi na may isang talim na kutsarita upang mag-iwan ng lalagyan na halos 5 mm mula sa dingding.
- Upang alisin ang labis na katas na nananatili sa loob, ilagay ang mga kamatis na baligtad sa isang plato at iwanan ng 15 minuto.
- Pagkatapos ay pinalamanan ang mga kamatis ng tinadtad na karne.
Pinalamanan ang mga kamatis na may keso at bawang
Isang klasiko at hindi kapani-paniwalang masarap na kumbinasyon - keso na may bawang. Kung nais mo, upang pag-iba-ibahin ang pagpuno at gawin itong mas kawili-wili, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na gulay at isang gadgad na pinakuluang itlog. Ang pagpuno ay magiging hindi gaanong malambot, masarap at mabango.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 149 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 15 minuto
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 4 na mga PC.
- Mayonesa - 2 tablespoons
- Bawang - 2 sibuyas
- Matigas o naproseso na keso - 120 g
- Parsley - ilang mga sanga
Pagluto ng Pinalamanan na Mga Kamatis na may Keso at Bawang:
- Grate ang keso sa isang daluyan o pinong kudkuran.
- Balatan ang bawang at dumaan sa isang press.
- Pagsamahin ang keso sa bawang, idagdag ang mayonesa at pukawin.
- Pinalamanan ang "tasa" ng kamatis na may nagresultang pagpuno at palamutihan ng mga dahon ng perehil.
Mga inihurnong kamatis na may baboy at bigas
Walang mas masarap na kamatis na pinalamanan ng isang halo ng tinadtad na karne at bigas. Ang kombinasyon ng mga produktong ito ay ginagamit para sa mga paminta, ngunit ang mga kamatis ay magmumukhang mas orihinal at matikas.
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 7 mga PC.
- Mga sibuyas - 0.5 mga PC.
- Inihaw na baboy - 200 g
- Rice - 4 na kutsara
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - tikman
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
Pagluluto ng mga inihurnong kamatis na may baboy at bigas:
- Pag-init ng langis sa isang kawali at igisa ang makinis na tinadtad na mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Hugasan nang mabuti ang bigas at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa maluto ang kalahati.
- Pagsamahin ang mga piniritong sibuyas, tinadtad na karne, pinakuluang kanin, asin at paminta.
- Palaman ang mga kamatis na may pagpuno.
- Ilagay ang mga kamatis sa isang greased baking dish upang hindi sila magtakip at takpan ng foil.
- Ipadala ang pinalamanan na baboy at bigas na kamatis sa oven na ininit hanggang sa 180 ° C upang maghurno.
- Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang foil, takpan ang mga kamatis ng mga cut na tuktok at lutuin para sa isa pang 20 minuto.
Pinalamanan ng adobo berdeng mga kamatis para sa taglamig
Ang adobo berdeng pinalamanan na mga kamatis ay isang nakakapanabik, katamtamang maanghang at may isang maliwanag na paghahanda ng gulay na aroma. Para sa resipe, kumuha hindi lamang berde, kundi pati na rin "kayumanggi" na mga kamatis. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay siksik at makatas.
Mga sangkap:
- Mga berdeng kamatis - 1kg
- Bawang - 5-6 na sibuyas
- Paminta ng sili - 1 pc.
- Mga karot - 200 g
- Parsley - 1/2 bungkos
- Asin - 50 g
- Asukal - 1 kutsara
Ang pagluluto na pinalamanan na adobo berdeng mga kamatis para sa taglamig:
- Balatan at i-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
- Balatan at putulin ang bawang.
- Peel ang sili at tumaga ng pino.
- Hugasan, tuyo at i-chop ang perehil.
- Ilagay ang pagkain sa isang malalim na mangkok at pukawin.
- Hugasan at tuyo ang mga kamatis.
- Gumawa ng isang hugis-krus na hiwa sa kanila at ilagay ang pagpuno ng gulay sa nabuong "bulsa".
- Ilipat ang mga nakahanda na kamatis sa isang malalim na mangkok, takpan ng malamig na inasnan na tubig, takpan at iwanan ng 3-4 na araw. Siguraduhin na ang brine ay sumasaklaw sa lahat ng mga prutas.
- Ilagay ang tapos na pinalamanan na adobo berdeng mga kamatis sa isang malinis na garapon na baso, takpan ng takip na plastik at itago sa bodega ng alak o ref.
Pinalamanan ang mga kamatis na may mga kabute sa oven
Isang simple ngunit masarap na meryenda tulad ng julienne, kung saan ang mga gumagawa ng lata ng cocotte ay pinalitan ang nakakain na mga kamatis. Ang mga Champignon ay lalong mabuti para sa resipe, ngunit ang iba pang mga karaniwang ligaw na kabute ay gagana rin.
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 6 na mga PC.
- Matigas na keso - 60 g
- Champignons - 300 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Pagluluto ng pinalamanan na mga kamatis na may mga kabute sa oven:
- Gupitin ang mga champignon sa maliliit na cube at iprito sa isang kawali sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Balatan ang mga sibuyas, tumaga nang makinis at idagdag sa mga kabute.
- Timplahan ng pagkain na may asin at paminta at lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos palamig ang mga ito sa temperatura ng kuwarto.
- Ilagay ang pinaghalong kabute sa naghanda na mga kamatis, iwisik ang gadgad na keso, ilagay sa isang baking dish upang hindi sila baligtarin, at takpan ng foil.
- Ilagay ang mga kamatis na pinalamanan ng kabute sa isang preheated oven hanggang 180 degree sa loob ng 20 minuto upang matunaw ang keso.
Mga inihurnong kamatis na pinalamanan ng mga itlog at bawang
Isang nakabubusog, nakakatubig at masarap na instant na meryenda - mga inihurnong kamatis na pinalamanan ng mga itlog at bawang. Ito ay isang ligtas na pusta para sa anumang oras ng araw: agahan, tanghalian, hapunan.
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 4 na mga PC.
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Keso - 50 g
- Bawang - 2 sibuyas
- Langis ng gulay - 0.5 tbsp.
- Asin - kurot o tikman
- Ground black pepper - tikman
Pagluluto ng inihurnong kamatis na pinalamanan ng mga itlog at bawang:
- Ilagay ang mga peeled na kamatis, gupitin, sa isang greased baking dish upang tumayo sila nang matatag at hindi matumba.
- Grate cheese, ihalo sa tinadtad na bawang at ilagay sa mga kamatis.
- Dahan-dahang basagin ang isang itlog sa bawat kamatis, timplahan ng asin at paminta.
- Maghurno ng mga kamatis na pinalamanan ng mga itlog at bawang sa oven sa 180 ° C sa loob ng 25-30 minuto.
Ang mga kamatis na pinalamanan ng tinadtad na karne at kabute sa oven
Ang isang ganap na meryenda sa mga kamatis ay hindi lamang mukhang orihinal, ngunit nakakabusog din nang maayos. Mabilis ang paghahanda ng pinggan, kaya maaari itong ihanda para sa agahan para sa buong pamilya.
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 6 na mga PC.
- Sibuyas - 0.5 mga PC.
- Minced manok - 300 g
- Champignons - 150 g
- Matigas na keso - 100 g
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Parsley - ilang mga sanga
Pagluluto ng mga kamatis na pinalamanan ng tinadtad na karne at kabute sa oven:
- Gupitin ang peeled na sibuyas at kabute sa maliit na cubes at pagsamahin ang tinadtad na manok.
- Pag-init ng langis sa isang kawali at iprito ang pagkain hanggang sa ginintuang kayumanggi. Timplahan ng asin at paminta.
- Magdagdag ng tinadtad na perehil sa pagpuno at punan ang mga kamatis.
- Ilagay ang mga kamatis sa isang greased baking dish at iwisik ang gadgad na keso.
- Ipadala sa kanila upang maghurno sa isang preheated oven sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto.
Ang mga kamatis na pinalamanan ng keso sa kubo, mga crab stick at halaman
Ang pinggan ay simple at hindi nangangailangan ng anumang karanasan sa pagluluto, kaya kahit na ang isang nagsisimula ay magagawa ito. Ang pinalamanan na mga kamatis ay angkop bilang isang pampagana para sa isang maligaya na kapistahan at para sa isang pang-araw-araw na pagkain.
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 7 mga PC.
- Cottage keso - 100 g
- Mga stick ng alimango - 50 g
- Bawang - 1 sibuyas
- Sour cream - 1 kutsara
- Mga gulay (dill, perehil, berdeng mga sibuyas) - maraming mga sangay
Ang mga kamatis sa pagluluto na pinalamanan ng keso sa kubo, mga stick ng alimango at halaman:
- Pinong pagpura o rehas na mga stick ng alimango.
- Pinong gupitin ang bawang at halaman.
- Pagsamahin ang keso sa maliit na bahay, mga crab stick, bawang, halaman, asin at kulay-gatas.
- Punan ang mga kamatis ng nagresultang timpla at palamutihan ng isang sprig ng perehil.
Mga recipe ng video:
Festive snack na "pinalamanan na mga kamatis"
Pinalamanan na mga kamatis na inihurnong sa oven
